Über- und Unterernährung von Nährstoffen
Unterernährung ist die Bedingung, nicht genug oder zu viel Nähr- oder Nährstoffe zu sich zu nehmen. Es ist der weltweit größte Krankheitserreger. Überernährung Unterernährung tritt auf, wenn Sie mehr Nährstoffe (oder Nährstoffe) zu sich nehmen, als Sie täglich benötigen. Energieüberernährung ist in Industrieländern wie den Vereinigten Staaten üblich. Unterernährung ist die Form der Mangelernährung, die auftritt, wenn Sie nicht genug von einem Nährstoff (oder Nährstoffen) erhalten. Energieunterernährung ist in unterentwickelten Ländern häufiger anzutreffen.
Überernährung von Energie Nährstoffen
Wenn Sie im Laufe der Zeit zu viel Energie verbrauchen, werden Sie an Gewicht zunehmen, es sei denn, Sie steigern Ihre körperliche Aktivität. Es spielt keine Rolle, ob diese zusätzlichen Kalorien aus Fett, Kohlenhydraten oder Eiweiß stammen, denn Ihr Körper kann alles, was er nicht benötigt, aufnehmen und als Fett speichern. Übergewicht oder Fettleibigkeit sind ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einige Krebsarten und Typ-2-Diabetes.
Die Behandlung dieser Art von Überernährung erfordert eine Anpassung der Ernährung, um die Gesamtkalorien zu reduzieren und das Gleichgewicht der Ernährung zu verbessern, indem mehr Obst und Gemüse, Vollkorn-Kalziumquellen und gesunde Proteinquellen mit ein paar Fetten aufgenommen werden. Gleichzeitig hilft es, die körperliche Aktivität zu steigern und Junk-Food zu vermeiden. Dies sind Lebensmittel mit hohem Kaloriengehalt, die jedoch nur einen geringen Nährwert haben. Manchmal machen es medizinische Störungen, wie eine Schilddrüsenunterfunktion, schwieriger, das Übergewicht zu verlieren.
Überernährung von Mikronährstoffen
Es ist möglich, zu viel von den meisten Vitaminen oder Mineralstoffen zu bekommen, aber normalerweise passiert dies, wenn Sie Megadosen von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen. Es ist selten, zu viel von einem Mikronährstoff aus der Nahrung zu bekommen.
Eine Überernährung mit Mikronährstoffen kann zu einer akuten Vergiftung führen, z. B. wenn zu viele Eisenpillen auf einmal eingenommen werden, oder sie kann chronisch sein, z. B. wenn über mehrere Wochen oder Monate hinweg eine große Dosis Vitamin B-6 eingenommen wird. Das Institute of Medicine hat für die meisten Mikronährstoffe tolerierbare Obergrenzen festgelegt. Der beste Weg, um diese Art der Überernährung zu vermeiden, besteht darin, sich von Megadosen von Nahrungsergänzungsmitteln fernzuhalten, es sei denn, dies wird von Ihrem Arzt angeordnet.
Unterernährung von Energie Nährstoffen
Unterernährung ist die Form der Unterernährung, die Menschen normalerweise meinen, wenn sie das Wort "Unterernährung" verwenden. Energieunterernährung oder Protein-Energie-Mangelernährung (PEM) tritt auf, wenn Sie nicht genug Energie erhalten. Unterernährte Kinder leiden unter Gewichtsverlust und Lern- und Schulschwierigkeiten. Untergewichtige Frauen gebären häufig Babys, die ebenfalls untergewichtig sind.
Es gibt zwei Formen von PEM. Hunger, manchmal genannt Marasmus, ist eine schwere Form der Mangelernährung, die auf mangelnde Gesamtenergie zurückzuführen ist und zu schlechtem Wachstum, Unfruchtbarkeit und sogar zum Tod führt. Der Körper zerlegt sein eigenes Gewebe, um zu überleben, und das Aussehen des Körpers wird abgemagert. Eine andere Form von PEM entsteht durch Proteinmangel, obwohl die Nahrung etwas Kohlenhydrate oder Fett enthält. Diese Bedingung wird aufgerufen kwashiorkor. Menschen mit Kwashiorkor haben dünne Arme und Beine und einen aufgeblähten Bauch.
Energieernährung Unterernährung tritt auf, wenn Menschen nicht genug essen, weil sie nicht genug essen oder nicht essen können oder wollen. Bestimmte Krankheiten, wie z. B. einige Krebsarten, können zu Unterernährung führen. Unterernährung erfordert medizinische Versorgung und oft sind spezielle therapeutische Lebensmittel erforderlich.
Unterernährung von Mikronährstoffen
Vitamin- oder Mineralstoffmangel tritt auf, wenn Ihre Ernährung aus dem Gleichgewicht gerät und es passieren kann, ob Sie genug Kalorien erhalten oder nicht. Eisen und Kalzium reichen in der typischen Ernährung oft nicht aus. In einigen Fällen ist der Mangel auf eine Krankheit wie perniziöse Anämie zurückzuführen, die zu einem Mangel an Vitamin B-12 führt. Die Symptome treten normalerweise nicht sofort auf, aber sie treten mit der Zeit auf. Mikronährstoffmängel können behandelt werden, indem die Ernährung korrigiert, Nahrungsergänzungsmittel hinzugefügt oder zugrunde liegende Störungen behandelt werden.
