Die gesundheitlichen Vorteile von Kakaoextrakt

Kakao ist allgemein dafür bekannt, dass er süßen Leckereien, Desserts und sogar herzhaften Gerichten kulinarische Vorteile verleiht. Kakaoextrakt kann jedoch auch medizinische Vorteile bieten. Forscher haben die gesundheitlichen Vorteile von Kakaoextrakt mit interessanten Ergebnissen untersucht.

Da immer mehr Studien die herzgesunden Vorteile von Kakaoextrakt belegen, kommt eine wachsende Anzahl von angeblich für Sie geeigneten Schokoladenprodukten auf den Markt.

Nutzen für die Gesundheit

Antioxidantien in Kakao können helfen, Herzkrankheiten zu bekämpfen. Kakaobohnen enthalten Polyphenole (insbesondere Epicatechin und Catechin), von denen angenommen wird, dass sie positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Produkte, die Kakaoextrakt und Kakaobohnenpulver enthalten, senken den Blutdruck, halten das Cholesterin in Schach und verbessern die allgemeine Herzgesundheit.

Aber so sehr die meisten von uns glauben möchten, dass das Essen von Schokolade unsere Gesundheit verbessert, ist es wichtig, jeden Zustand separat zu bewerten.

Hier ist ein Blick auf einige Forschungsergebnisse zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kakaoextrakt.

Herzkreislauferkrankung

Der regelmäßige Verzehr von Kakaoprodukten, die Flavanole enthalten (eine Klasse von Verbindungen mit antioxidativer Wirkung), kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Dies geht aus einem 2008 veröffentlichten Forschungsbericht hervor. sowie Verbesserung der Funktion in Thrombozyten und im Endothel (eine Schicht von Zellen, die die Blutgefäße auskleiden).

Andere Forschungsergebnisse zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Kakaoextrakt zum Schutz vor Herzkrankheiten beitragen kann, indem oxidativer Stress abgebaut wird (ein destruktiver Prozess, der auftritt, wenn DNA-schädigende freie Radikale die Fähigkeit des Körpers, sie zu neutralisieren, überfordern)..

An einer im Journal des American College of Cardiology veröffentlichten Studie nahmen 16 Erwachsene teil, die alle an einer Herzerkrankung litten. 30 Tage lang tranken alle Studienteilnehmer zweimal täglich ein Getränk mit einer hohen Konzentration an Kakaoflavanolen (eine Art starkes Antioxidans). Später in der Studie tranken die Teilnehmer zweimal täglich 30 Tage lang ein anderes Getränk mit niedrigem Flavanolgehalt.

Die Studienergebnisse zeigten eine 47 Prozent größere Verbesserung der Vasodilatation (Erweiterung der Blutgefäße) während der ersten Behandlungsperiode, was darauf hinweist, dass Kakaoflavanole zur Reparatur beschädigter Blutgefäße und zur Erhöhung des Überlebens bei Patienten mit Herzerkrankungen beitragen können.

Cholesterin

Kakaoextrakt kann zur Erhöhung des HDL-Cholesterinspiegels ("gutes" Cholesterin) beitragen. Dies geht aus einer Studie von 2007 hervor, in der 25 Personen entweder mit einem normalen Cholesterinspiegel oder einem leicht erhöhten Cholesterinspiegel untersucht wurden.

Für die Studie teilten die Forscher die Teilnehmer in zwei Gruppen auf. Eine Gruppe konsumierte 12 Wochen lang täglich 12 Gramm Zucker, während die andere Gruppe im selben Zeitraum täglich 12 Gramm Zucker und 26 Gramm Kakaopulver konsumierte. Die Studienergebnisse zeigten, dass diejenigen in der Kakaogruppe einen signifikant höheren Anstieg des HDL-Cholesterins aufwiesen, ein Effekt, von dem bekannt ist, dass er das Risiko von Herzerkrankungen senkt.

Diabetes

Eine kleine Studie aus dem Jahr 2008 zeigt, dass eine Flavanol-reiche Ernährung möglicherweise dazu beiträgt, die Schädigung der Blutgefäße bei Diabetikern rückgängig zu machen. Nach 30 Tagen dreimal täglichem Konsum von Flavanol-reichem Kakao zeigte eine Gruppe von Diabetes-Patienten eine größere Verbesserung der Gefäßfunktion im Vergleich zu Patienten, die nicht mit Kakao behandelt wurden.

Obwohl die Studienergebnisse vielversprechend sind, müssen noch weitere Untersuchungen durchgeführt werden, bevor Kakaoextrakt zur Vorbeugung von Krankheiten empfohlen werden kann.

Mögliche Nebenwirkungen

Kakao kommt häufig in vielen Lebensmitteln vor, die wir essen. Kakao ist wahrscheinlich für die meisten Menschen sicher, wenn er in Mengen konsumiert wird, die normalerweise in Lebensmitteln vorkommen. Kakao enthält jedoch Koffein und andere Chemikalien. Der Konsum von Koffein, insbesondere in großen Mengen, kann Nebenwirkungen wie Nervosität, vermehrtes Wasserlassen, Schlaflosigkeit und einen schnellen Herzschlag verursachen.
Kakao kann auch Hautreaktionen, Verstopfung, Migräne, Übelkeit, Darmbeschwerden, Magenknurren und Gase verursachen. Das Auftragen von Kakao auf die Haut kann zu Hautausschlägen führen.

In bestimmten Populationen können schwerwiegendere Reaktionen auf Kakao auftreten:

• Menschen mit Angstzuständen können schwerwiegendere Symptome durch das Koffein in Kakao erfahren.
  Menschen mit Blutungsstörungen sollten vorsichtig sein, da Kakao die Blutgerinnung verlangsamen kann.
  Koffein in Kakao kann bei manchen Menschen mit Herzbeschwerden einen unregelmäßigen Herzschlag verursachen.
• Menschen mit Diabetes sollten sich bewusst sein, dass Kakao den Blutzuckerspiegel erhöhen und die Blutzuckerkontrolle beeinträchtigen kann.
• Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) müssen beim Verzehr von Kakao möglicherweise vorsichtig sein, da dies die Symptome verschlimmern kann
• Koffein in Kakao erhöht den Augendruck und sollte bei Menschen mit Glaukom mit Vorsicht angewendet werden.
• Koffein in Kakao kann bei Menschen mit hohem Blutdruck den Blutdruck erhöhen.
  Koffein in Kakao kann die Symptome von IBS verschlimmern, insbesondere wenn es in großen Mengen konsumiert wird.
  Koffein in Kakao sollte bei Menschen mit Osteoporose mit Vorsicht angewendet werden, da es die im Urin ausgeschiedene Calciummenge verändern kann.

Wenn Sie erwägen, Ergänzungsmittel mit Kakaoextrakt zu verwenden, sollten Sie vor Beginn der Behandlung Ihren Arzt konsultieren. Selbstbehandlung und Vermeidung oder Verzögerung der Standardversorgung können schwerwiegende Folgen haben.

Dosierung und Zubereitung

Es gibt keine empfohlene Dosis Kakaoextrakt. Die richtige Dosis für Sie kann von Faktoren wie Alter, Geschlecht und Krankengeschichte abhängen.

In Studien, in denen die gesundheitlichen Vorteile von Kakaoextrakt untersucht wurden, wurden verschiedene Dosen verwendet. Die Dosierungen reichen von 19 bis 54 Gramm dunkler Schokolade pro Tag bis zu 46 bis 100 Gramm dunkler Schokolade pro Tag oder Kakao mit 25 bis 1.080 mg Kakaopolyphenolen pro Tag.

Wonach schauen

Kakaoextraktpräparate gibt es in verschiedenen Formen, einschließlich Pulver und Kapseln. Diese Kakaoprodukte können viele andere Inhaltsstoffe als Kakaoextrakt enthalten, und diese Inhaltsstoffe können die gesundheitlichen Vorteile des Lebensmittels oder der Nahrungsergänzung beeinträchtigen.

Um die beste Wahl zu treffen, empfehlen die National Institutes of Health (NIH), dass Sie auf dem Produkt, das Sie kaufen, ein Etikett mit ergänzenden Informationen suchen. Dieses Etikett enthält wichtige Informationen, einschließlich der Menge der Wirkstoffe pro Portion und anderer hinzugefügter Zutaten wie Füllstoffe, Bindemittel und Aromen. 

Zuletzt schlägt die Organisation vor, dass Sie nach einem Produkt suchen, das ein Gütesiegel einer Drittanbieterorganisation enthält, die Qualitätsprüfungen durchführt. Zu diesen Organisationen gehören US-Pharmacopeia, ConsumerLab.com und NSF International. Ein Gütesiegel von einer dieser Organisationen garantiert nicht die Sicherheit oder Wirksamkeit des Produkts, bietet jedoch die Gewähr, dass das Produkt ordnungsgemäß hergestellt wurde, die auf dem Etikett aufgeführten Inhaltsstoffe enthält und keine schädlichen Mengen an Verunreinigungen enthält.

Andere Fragen

Kann ich einfach mehr Schokolade essen, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen??

Schokoriegel, Getränke und andere Leckereien enthalten viele Zutaten, die sich positiv und negativ auf Ihre Gesundheit auswirken können. Während der Verzehr von dunkler Schokolade in Maßen die Aufnahme von herzgesunden Flavanolen steigern kann, ist es wichtig, den Verzehr von Schokoladenprodukten mit hohen Mengen an Fett und Zucker zu begrenzen.

Wenn ich Schokolade als Belohnung genießen möchte, welche Sorte ist die gesündeste??

Im Allgemeinen enthält dunkle Schokolade (mit einem Kakaoprozentsatz von mindestens 70 Prozent) weniger Zucker, und diese Leckereien (je nach Marke und Sorte) enthalten möglicherweise weniger Butter und gesättigtes Fett.