Verträgliche obere Aufnahmemengen für fettlösliche Vitamine
Die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K sind für eine Vielzahl von biologischen Funktionen unerlässlich, die Ihr Körper benötigt, um zu überleben und gesund zu sein. Sie können sie aus den Nahrungsmitteln beziehen, die Sie essen (und im Falle von Vitamin D durch Sonneneinstrahlung), aber sie sind auch in ergänzender Form erhältlich, oft in großen Mengen.
Ihr Körper enthält fettlösliche Vitamine in Ihrer Leber und Ihren Fettzellen, sodass diese viel länger gespeichert sind als wasserlösliche Vitamine. Einerseits ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie mit einem Mangel konfrontiert werden, andererseits können sie sich mit der Zeit auf ein toxisches Niveau aufbauen.
Die Abteilung für Gesundheit und Medizin der Nationalen Akademien der Wissenschaften, Ingenieurwissenschaften und Medizin hat festgelegt, wie viel von jedem Nährstoff Sie täglich benötigen, sowie die tolerierbare obere Aufnahmemenge (UL). Der UL ist die größte Aufnahme jedes als sicher bekannten Nährstoffs.
Vitamin A
Vitamin A ist notwendig für gesundes Sehen, Fortpflanzung, Funktion des Immunsystems und die Entwicklung von Zellen. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 700 Mikrogramm für Frauen und 900 Mikrogramm für Männer. Der UL beträgt 3.000 Mikrogramm pro Tag. Ein regelmäßiger Verzehr von mehr als dieser Menge kann zu Haarausfall, rissigen Lippen, trockener Haut, Kopfschmerzen und Knochenschwäche führen. Die fortgesetzte übermäßige Einnahme von Vitamin-A-Präparaten kann zu Leberschäden führen, insbesondere wenn Sie auch viel Alkohol zu sich nehmen oder an einer Lebererkrankung oder einem hohen Cholesterin- und Triglyceridspiegel leiden. Schwangere, die zu viel Vitamin A konsumieren, haben das Risiko von Geburtsfehlern erhöht.
Vitamin-D
Vitamin D hilft Ihrem Körper bei der Aufnahme von Kalzium. Daher ist es wichtig für starke Knochen und Zähne. Die empfohlene Tagesdosis liegt zwischen 5 und 10 Mikrogramm pro Tag. Der UL beträgt 50 Mikrogramm (oder 2.000 internationale Einheiten) pro Tag. Wenn Sie diese Menge täglich überschreiten, kann dies zu einer Hyperkalzämie (erhöhter Kalziumspiegel im Blut) führen. Frühe Symptome sind Übelkeit, Erbrechen und Durchfall, und eine anhaltend hohe Vitamin-D-Zufuhr kann schließlich zu Dehydration, Nierensteinen und Nierenschäden führen.
Vitamin E
Vitamin E wirkt als Antioxidans in Ihrem Körper. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 15 Mikrogramm pro Tag und die UL 1000 Mikrogramm pro Tag. Der tägliche Konsum von mehr als dem UL kann zu Blutungsproblemen führen, insbesondere bei Menschen, die auch blutverdünnende Medikamente einnehmen. Große Mengen an Vitamin E können auch Muskelschwäche, Übelkeit und Durchfall verursachen.
Vitamin K
Vitamin K ist für die normale Blutgerinnung notwendig und für gesunde Knochen unerlässlich. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 90 Mikrogramm pro Tag für Frauen und 120 Mikrogramm pro Tag für Männer. Das Institute of Medicine hat keinen UL für die Aufnahme von Vitamin K festgelegt.
