Wie gesunde Fette ein alterndes Gehirn nähren können
Eine 2015 veröffentlichte Studie in JAMA Innere Medizin untersuchten die Rolle, die Nüsse und Olivenöl bei der Entwicklung eines kognitiven Rückgangs spielten, wenn sie der mediterranen Ernährung auf pflanzlicher Basis beigemischt wurden. Obwohl die Studie relativ klein war (447 Männer und Frauen), wurde sie als randomisierte klinische Studie durchgeführt, die als Goldstandard für das Studiendesign gilt, da sie die Verzerrung der Forscher minimiert und deutlicher auf eine Verursachung hinweist. Der einzige Unterschied zwischen den Probanden besteht in der zufälligen Zuordnung von "Interventionen", unabhängig davon, ob es sich um ein Medikament, eine Umweltexposition, eine Aufgabe oder ein Element der Ernährung handelt.
Warum Nüsse und Olivenöl?
Sogenannter oxidativer Stress wird als Hauptfaktor für die Entstehung von Demenz angesehen. Im Rahmen der natürlichen Stoffwechselprozesse von Zellen werden freie Radikale gebildet und in der Regel vom körpereigenen Abwehrsystem gut gereinigt. Eine Überproduktion dieser instabilen Moleküle kann unser Immunsystem überwältigen und die Zellen schädigen. Es wird jedoch angenommen, dass Antioxidationskomponenten in der Nahrung, die wir essen, diesem Prozess entgegenwirken.Nehmen Sie an der antioxidantienreichen Mittelmeerdiät teil, die nach Ländern am Mittelmeer benannt ist, die im Allgemeinen Pflanzen, Nüsse, Fisch, Vollkornprodukte und gesunde Fette wie Olivenöl zu sich nehmen und dabei wenig rotes Fleisch zu sich nehmen. Die Inzidenz von Herzerkrankungen ist in Mittelmeerländern wie Griechenland, Italien und Frankreich signifikant niedriger als in Nordamerika.
Was die Forscher verschrieben haben
Insgesamt 447 ältere Teilnehmer mit einem Durchschnittsalter von knapp 67 Jahren wurden in Barcelona, Spanien, im Rahmen einer Ernährungsstudie mit Personen mit hohem kardiovaskulärem Risiko rekrutiert. Die Studie Prevencion con Dieta Mediterranea wurde zwischen 2003 und 2009 durchgeführt. Die Probanden wurden für die Studie in drei Gruppen eingeteilt und nach dem Zufallsprinzip einer mediterranen Diät zugeordnet, die mit einer großen Dosis natives Olivenöl extra (1 Liter / Woche) ergänzt wurde Mediterrane Diät, ergänzt mit 30 g gemischten Nüssen pro Tag oder einer fettarmen Kontrolldiät. Die Teilnehmer wurden zu Beginn der Studie und nach durchschnittlich 4,1 Jahren auf ihre kognitiven Fähigkeiten durch Tests auf Gedächtnis, Aufmerksamkeit und Exekutivfunktion (höhere Denkfähigkeiten) getestet.Nüsse und Olivenöl im Zusammenhang mit einer besseren kognitiven Leistung
In der Kontrollgruppe der fettarmen Ernährung wurde eine signifikante Abnahme aller Aspekte der kognitiven Funktion festgestellt. Im Vergleich dazu schnitten Probanden in der mediterranen Diät plus Nüsse-Gruppe in Gedächtnistests besser ab, und in der mediterranen Diät plus Olivenöl-Gruppe wurden bessere Ergebnisse in Bezug auf die Exekutivfunktion und globale Kognitionstests in Folgetests erzielt.Die Studie legt nahe, dass die Steigerung des Verzehrs von Olivenöl und Nüssen zusammen mit einer mediterranen Ernährung auf pflanzlicher Basis dazu beitragen kann, die kognitive Funktion älterer Erwachsener zu erhalten. Diese Erkenntnis stützt sich auf frühere Forschungen zu den Vorteilen einer gesunden Fettaufnahme und der Gesundheit des Gehirns. Dies ist zwar eine relativ kleine Studie mit einer kurzen Nachbeobachtungszeit in Anbetracht der Zeitspanne, in der die Wahrnehmung sinken kann, doch bietet sie einen vielversprechenden Befund, da Demenz und Alzheimer nicht behandelt oder geheilt werden können. Ohne dies bieten Änderungen der Lebensweise in Bezug auf Ernährung, körperliche Aktivität und Stressbewältigung die besten Möglichkeiten zum Speichern Ihres Gedächtnisses.
Da die mediterrane Ernährung nachweislich Schutz vor Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmten Krebsarten ohne negative Nebenwirkungen bietet, gibt es nur wenige Gründe, diesen gesunden (und köstlichen) Ernährungsplan nicht zu befolgen.
