10 köstliche Möglichkeiten, Bratkartoffeln zu servieren
Eine Ofenkartoffel ist eine großartige Beilage, aber die falschen Toppings erhöhen den Natrium-, Fett- und Kaloriengehalt und machen dieses ansonsten gesunde Gemüse zu einer Diät-Katastrophe. Hier ist ein Blick auf die Kalorienwerte in einer Ofenkartoffel und wie sich dieses Bild ändert, wenn Sie verschiedene Beläge hinzufügen.
Mittlere Ofenkartoffel: 150 Kalorien
Eine mittelgroße Ofenkartoffel (Durchmesser ca. 5 cm) hat ca. 150 Kalorien und ca. 5 g Ballaststoffe, die für einen gesunden Verdauungstrakt unerlässlich sind. Es ist auch eine gesunde Quelle für Vitamine und Mineralien.
Die Größe ist wichtig. Eine kleine Ofenkartoffel (ungefähr 2 Zoll im Durchmesser) hat ungefähr 130 Kalorien, während eine große Ofenkartoffel (bis zu 4 Zoll im Durchmesser) ungefähr 275 Kalorien haben kann.
Toppings wie Butter, saure Sahne und Käse fügen mehr (manchmal viel mehr) Kalorien hinzu. Sie können aber auch kalorienarme oder zumindest mit guter Ernährung gefüllte Toppings finden.
Scrollen Sie nach unten, um zu sehen, wie viele Kalorien Ihre Beläge hinzufügen, und finden Sie möglicherweise ein paar neue Ideen für Ihre nächste Ofenkartoffel.
Mittlere Ofenkartoffel mit Butter: 250 Kalorien
Ein voller Esslöffel Butter hat ungefähr 100 Kalorien, so dass eine mittelgroße Ofenkartoffel bis zu 250 Kalorien enthält. Eine kleine Portion Butter fügt jedoch nur etwa 35 Kalorien hinzu, sodass eine kleine Ofenkartoffel mit einer Portion Butter weniger als 170 Kalorien enthalten sollte. Auf der anderen Seite hat eine große Kartoffel mit zwei Esslöffeln Butter fast 500 Kalorien.
Mittlere Ofenkartoffel mit saurer Sahne: 210 Kalorien
Zwei Esslöffel saure Sahne fügen ungefähr 60 Kalorien hinzu, sodass Sie etwas großzügiger sein können (im Vergleich zu Butter) und trotzdem die Kalorien in Schach halten können. Eine mittelgroße Ofenkartoffel mit zwei Esslöffeln Sauerrahm hat ungefähr 210 Kalorien. Eine kleine Ofenkartoffel mit einem Esslöffel Sauerrahm hat ungefähr 160 Kalorien und eine große Ofenkartoffel mit drei Esslöffeln hat ungefähr 365 Kalorien. Schnittlauch fügt keine Kalorien hinzu.
Mittlere Ofenkartoffel: 160 Kalorien
Die Anzahl der Kalorien für zweimal gebackene Kartoffeln hängt davon ab, wie Sie sie herstellen. Eine kleine, zweimal gebackene Kartoffel mit etwas Milch und saurer Sahne sollte ungefähr 160 Kalorien enthalten, aber die Zugabe von Käse oder Speck in die Mischung kann die Kalorienzahl erhöhen. Eine große, zweimal gebackene Kartoffel könnte 300 oder mehr Kalorien enthalten.
Mittlere Ofenkartoffel mit Käsesauce und Brokkoli: 400 Kalorien
Während Brokkoli kalorienarm ist (und eigentlich gut für Sie ist), kann die Käsesauce allein 200 bis 300 Kalorien hinzufügen. Eine mittelgroße Ofenkartoffel mit Brokkoli und Käsesauce hat ungefähr 400 Kalorien, eine große etwa 600. Noch mehr, wenn Sie Speck hinzufügen.
Mindestens die Hälfte dieser Käsesauce-Kalorien schmelzen lassen, indem Sie Ihre Kartoffel mit einer großen Portion gedünstetem Brokkoli übergießen und einen oder zwei Esslöffel geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.
Mittlere Ofenkartoffel mit Chili: 225 Kalorien
Eine großzügige Portion Chili kann aus einer Ofenkartoffel eine vollwertige Mahlzeit machen und Ihnen zusätzliches Protein, Ballaststoffe und Antioxidantien wie Lycopin geben. Eine mittelgroße Ofenkartoffel mit einer bescheidenen Menge Chili sollte nur etwa 200 bis 250 Kalorien enthalten, aber eine große Kartoffel mit Chili, Käse und Sauerrahm könnte bei 600 oder mehr Kalorien den Ausschlag geben.
Mittlere Ofenkartoffel mit gebackenen Bohnen: 250 Kalorien
Gebackene Bohnen verleihen einer gebackenen Kartoffel Protein, Ballaststoffe und zusätzliches Aroma. Etwa eine halbe Tasse fügt etwas mehr als 100 Kalorien hinzu, sodass eine mittelgroße Ofenkartoffel mit Bohnen 250 Kalorien hätte, was für die Ernährung nicht schlecht ist. Eine große Kartoffel mit einer vollen Tasse gebackenen Bohnen hat ungefähr 400 Kalorien und ist trotzdem nicht schlecht. Fügen Sie einen Beilagensalat oder ein grünes Gemüse hinzu, und Sie haben eine gesunde Mahlzeit.
Mittlere Ofenkartoffel mit Thunfisch und Mayo: 275 Kalorien
Eine andere Möglichkeit, eine gebackene Kartoffel in eine Mahlzeit zu verwandeln, besteht darin, etwas Thunfisch aus der Dose und einen Tupfer Mayonnaise darüber zu geben. Eine mittelgroße Kartoffel mit einer halben Dose Thunfisch und einem halben Esslöffel Mayo hat weniger als 275 Kalorien, und der Thunfisch enthält zusätzliches Protein und Omega-3-Fette.
Eine größere Kartoffel mit einer vollen Dose Thunfisch und einem Esslöffel Mayo hat weniger als 450 Kalorien. Erleichtern Sie Ihre Thunfisch-Ofenkartoffel mit einer kalorienreduzierten Mayonnaise oder lassen Sie alles zusammen aus. Sparen Sie ein paar Kalorien, wenn Sie Thunfisch in Wasser statt in Öl kaufen.
Mittlere Ofenkartoffel mit Hüttenkäse, Schinken und Ananas: 300 Kalorien
Hier ist eine interessante Variante der typischen "gefüllten" Ofenkartoffel. Fügen Sie fettarmen Hüttenkäse, ein paar Schinkensplitter und ein paar Ananasstücke hinzu. Um genauer zu sein, eine viertel Tasse Schinkenstücke fügt ungefähr 50 Kalorien hinzu, eine halbe Tasse Hüttenkäse fügt ungefähr 80 hinzu und eine halbe Tasse Ananas fügt 40 Kalorien hinzu. Diese Beläge bringen eine große Ofenkartoffel auf etwa 450 Kalorien. Eine mittelgroße Kartoffel mit etwas weniger Belag sollte etwas mehr als 300 Kalorien enthalten.
Mittlere Ofenkartoffel und Salsa: 190 Kalorien
Eine einfache Möglichkeit, einer Ofenkartoffel Nährstoffe und Aroma hinzuzufügen, ohne viele Kalorien hinzuzufügen, besteht darin, eine großzügige Portion Ihrer Lieblingssalsa hinzuzufügen. Eine halbe Tasse Salsa hat weniger als 40 Kalorien, was eine mittelgroße Ofenkartoffel auf etwa 190 Kalorien bringt, und selbst eine große Kartoffel mit einer großzügigen Portion bleibt unter 400 Kalorien.
Ein Wort von Verywell
Eine Ofenkartoffel kann als schmackhafte Beilage oder als eigenständige Mahlzeit dienen. Achten Sie darauf, Ihre Kartoffel mit gesunden Belägen zu übersteigen, die einen guten Nährwert hinzufügen und Ihr tägliches Kalorienbudget nicht sprengen.
