Avocadoöl Nährwertangaben

Während viele kluge Esser ihrer Ernährung Avocado hinzufügen, ist Avocadoöl weniger beliebt. Aber Avocadoöl ist ein gesundes Öl, das in der Küche viele Verwendungszwecke hat. Einige Leute benutzen sogar Avocadoöl für die Haare und für die Gesundheit der Haut. Das Hinzufügen des Produkts zu Ihrer täglichen Routine bietet mehrere wichtige Gesundheits- und Schönheitsvorteile, insbesondere wenn Sie es in der Küche verwenden, um weniger gesunde Fette zu ersetzen.

Nährwertangaben

Fette in der Avocado Öl

Es gibt drei verschiedene Arten von Fett in Avocadoöl.

In diesem Öl befindet sich eine kleine Menge gesättigter Fettsäuren. Gesättigte Fette gelten als weniger gesunde Fette, da sie zu Herzerkrankungen führen können. Die American Heart Association empfiehlt die Auswahl von Ölen mit weniger als vier Gramm gesättigten Fettsäuren pro Esslöffel. Avocadoöl liefert knapp zwei Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel.

Sie erhalten auch zwei Gramm mehrfach ungesättigtes Fett, wenn Sie einen Esslöffel Avocadoöl verzehren. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren, auch PUFA genannt, wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und gelten daher als gesunde Fette.

Das meiste Fett in Avocadoöl ist einfach ungesättigtes Fett. Einfach ungesättigte Fette stammen hauptsächlich aus pflanzlichen Quellen und sind normalerweise bei Raumtemperatur flüssig.

Es wird angenommen, dass einfach ungesättigte Fette, auch MUFA genannt, Ihr HDL-Cholesterin oder "gutes" Cholesterin erhöhen. Gesundheitsexperten empfehlen, weniger gesunde Fette (wie gesättigte Fette und Transfette) durch einfach oder mehrfach ungesättigte Fette zu ersetzen.

 Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt, dass 15 bis 20 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme aus einfach ungesättigten Fettsäuren stammen.

Kohlenhydrate in der Avocado Öl

Avocadoöl enthält keine Kohlenhydrate. Die geschätzte glykämische Belastung von Avocadoöl beträgt null.

Eiweiß in Avocado Öl

Avocadoöl enthält kein Protein.

Mikronährstoffe in der Avocado Öl

Während Sie eine gesunde Dosis Vitamin C erhalten, wenn Sie eine ganze Avocado konsumieren, erhalten Sie laut USDA-Daten beim Konsum des Öls kein Vitamin C oder andere wichtige Vitamine oder Mineralien.

Auch viele gesunde Esser fügen Avocado ihrer Diät wegen seines bedeutenden Fasergehalts hinzu. Aber Sie werden keine Ballaststoffe durch den Konsum des Öls bekommen. 

Nutzen für die Gesundheit

Da Avocadoöl reich an Ölsäure ist, profitieren Sie beim Verzehr von herzgesunden Vorteilen. Es wird angenommen, dass Ölsäure das LDL-Cholesterin (auch als "schlechtes" Cholesterin bekannt) senkt, um das Risiko für Herzerkrankungen zu senken.

Es gibt sogar Hinweise darauf, dass Avocadoöl bei der Gewichtskontrolle helfen kann, obwohl die Forschung nicht an Menschen durchgeführt wurde. Eine an Ratten durchgeführte Studie ergab, dass ein erhöhter Konsum von Avocadoöl die Glukosetoleranz und Insulinresistenz verbesserte und zu einem niedrigeren Körpergewicht beitrug.

Und eine andere Studie ergab Verbesserungen der metabolischen Marker bei Ratten, die Avocadoöl konsumieren. 

Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, Avocadoöl in eine Diät zur Gewichtsreduktion aufzunehmen, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Avocadoöl wie jedes Öl immer noch fett ist. Fette tragen neun Kalorien pro Gramm bei, während Kohlenhydrate und Proteine ​​vier Kalorien pro Gramm enthalten. Auch wenn Avocadoöl als gesundes Fett gilt, sollten Sie das Öl und die Früchte dennoch in Maßen konsumieren, um ein gesundes Gewicht zu erreichen und aufrechtzuerhalten.

Häufige Fragen

Wofür ist Avocadoöl gut? Was sind einige beliebte Anwendungen?

Dies sind einige der häufigsten Verwendungen von Avocadoöl außerhalb der Küche.

• Avocadoöl für die Haut.  Avocadoöl verstopft die Poren weniger als viele andere Cremes und Öle. Aus diesem Grund verwenden manche Leute es gerne, um das Auftreten von Falten zu minimieren und die Haut zu erweichen. Einige kommerzielle Avocadoöle geben an, dass das Vitamin E in Avocadoöl die Gesundheit der Haut fördert. USDA-Daten zufolge enthält Avocadoöl jedoch kein Vitamin E. 
• Avocadoöl für die Haare. Einige Männer und Frauen verwenden Avocadoöl für Haare, um Kräuselungen zu zähmen und ein glatteres Aussehen zu erzielen. Einige Leute glauben auch, dass Avocadoöl das Haarwachstum stimulieren kann, wenn es auf die Kopfhaut aufgetragen wird. Es fehlen jedoch Forschungen, um diesen Nutzen zu belegen. Da das Produkt jedoch geruchsneutral ist und die Hautporen auf Ihrer Kopfhaut nicht verstopfen kann, können Sie Ihr Haar gesünder aussehen lassen, indem Sie Ihrer Haarroutine Avocadoöl hinzufügen (entweder durch Auftragen an den Enden oder in der Kopfhaut). 

Was ist der beste Weg, um Avocado zu speichern Öl?

Die meisten Öle, insbesondere die mit hohem Ölsäuregehalt, sollten an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden. 

Koch- und Zubereitungstipps

Avocadoöl hat einen höheren Flammpunkt als andere Arten von gesundem Öl wie Rapsöl oder Olivenöl oder sogar Distelöl. Der Flammpunkt oder Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der ein Öl beginnt, Dämpfe zu rauchen. Der Rauchpunkt von Avocadoöl liegt bei über 21 ° C. Aus diesem Grund ist Avocadoöl für das Kochen bei hohen Temperaturen einfach zu verwenden

Avocadoöl hat auch einen neutralen Geschmack, obwohl viele es als butterartig oder nussig bezeichnen. Aber das Öl schmeckt nicht so gut wie das Obst. Avocadoöl ist jedoch einfach in Salatsaucen und Rezepten zu verwenden. Sie können das Öl auch in Marinaden, Dips und Saucen sowie zum Grillen, Braten oder Braten von Lebensmitteln verwenden. Sie können damit sogar Pfannen beschichten, um das Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern, oder gusseisernes Kochgeschirr würzen.

Allergien und Wechselwirkungen

Avocado-Allergien sind bei Säuglingen, Kindern und Erwachsenen möglich. Wenn Sie eine Avocado-Allergie haben, sollten Sie beim Verzehr von Avocadoöl vorsichtig sein. Dieses Öl wird aus dem Fruchtfleisch hergestellt (nicht aus den Samen oder der Haut), aber Allergien gegen Avocadofleisch sind keine Seltenheit.

Experten der American Academy of Allergy, Asthma und Immunology sagen auch, dass "Avocado eine breite Kreuzreaktivität mit vielen anderen Lebensmitteln hat". Wenn Sie also eine Allergie gegen andere Lebensmittel wie Bananen oder Kiwis haben, sollten Sie sich einem Test unterziehen, wenn Sie auf Avocado oder Avocadoöl reagieren. Sie bemerken, dass Menschen mit Avocado-Allergie auch Latexempfindlichkeit haben können.

Darüber hinaus erklärt das American College of Allergy, Asthma und Immunology, dass bei Menschen, die allergisch gegen Avocado sind, eine Erkrankung auftreten kann, die als "orales Allergiesyndrom" bezeichnet wird. Sie sagen, dass Juckreiz im Mund nach der Nahrungsaufnahme auftreten kann, aber Symptome wie Nesselsucht, Atemnot oder Anaphylaxie sind selten, da Enzyme in Ihrem Verdauungssystem das Allergen abbauen, bevor Ihr Körper sie absorbieren kann.

Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Allergie gegen Avocado oder Avocadoöl haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt, da viele Tests verfügbar sind, um dies zu diagnostizieren.