Butter Nährwertangaben

Ist Butter gesund? Die Antwort kann davon abhängen, wen Sie fragen. Einige Experten glauben, dass Butter gesund ist, weil sie aus Milchprodukten hergestellt wird und eine bessere Wahl ist als alternative Fette wie Margarine oder Öl. Die Nährwertangaben können Ihnen dabei helfen, festzustellen, wie sie in Ihren vollständigen Ernährungsplan passen.

Nährwertangaben

Kohlenhydrate in Butter

Butter enthält keine Kohlenhydrate und ist daher kohlenhydratarm und glykämisch.

Fette in Butter

Die Kalorien in Butter stammen aus Fett. Während es in Butter verschiedene Arten von Fett gibt (einschließlich gesünderer Fettformen wie mehrfach ungesättigtes und einfach ungesättigtes Fett), ist das meiste Fett gesättigtes Fett. 

Eiweiß in Butter

Eine einzige Portion Butter liefert kein Eiweiß.

Mikronährstoffe in Butter

Sie werden von einer kleinen Menge Vitamin A profitieren, wenn Sie eine Pat Butter verbrauchen.

Nutzen für die Gesundheit

Butter ist in manchen Kreisen zu einem angesagten Lebensmittel geworden, und einige Butteresser fördern einen höheren Fettkonsum. Zum Beispiel können ketogene Diätetiker und einige andere, die einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan wählen, vielen Lebensmitteln im Laufe des Tages Butter hinzufügen, um ihre Fettaufnahme zu erhöhen.

Aber Sie werden nicht viele gesundheitliche Vorteile erhalten, wenn Sie Ihrer Mahlzeit Butter hinzufügen. Butter ist reich an gesättigten Fettsäuren und enthält keine wesentlichen Vitamine oder Mineralien.

 Die meisten Gesundheitsexperten empfehlen weiterhin, weniger gesättigte Fette wie Butter zu sich zu nehmen. So ist es klug, Butter in Maßen zu konsumieren, es sei denn, Ihr Gesundheitsteam empfiehlt etwas anderes.

Wie viele Fettformen ist Butter jedoch zufriedenstellend. Einige Diät-Experten glauben, dass es besser ist, eine kleine Menge an befriedigendem Fett zu sich zu nehmen, als größere Mengen an Fett-Alternativen zu sich zu nehmen, die weniger befriedigend sind und möglicherweise verarbeitete Zutaten enthalten.

In einigen Fällen kann die Butter-Alternative Ihre tägliche Kalorien- und Fettaufnahme mehr als Butter erhöhen.

Aber auch wenn echte Butter zufriedenstellender ist, ist es wichtig, die Portionskontrolle im Auge zu behalten. Ein "Klaps" Butter - die vorgeschnittene Portionsgröße, die Sie in vielen Restaurants finden (siehe Etikett) - kann nur 36 Kalorien und 4 Gramm Fett liefern. Aber die üblichere Portionsgröße von Butter, ein Esslöffel, liefert 100 Kalorien, 11 Gramm Fett und 7 Gramm gesättigtes Fett.

Margarine gegen Butterernährung

Die Debatte zwischen Butter und Margarine kann schwierig zu lösen sein, da es viele verschiedene Margarineprodukte auf dem Markt gibt und jedes ein anderes Ernährungsprofil hat. Es gibt beispielsweise "herzgesunde" Margarine-Marken, die behaupten, gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren zu enthalten.

Eine clevere Möglichkeit, Ihr Lieblingsmargarineprodukt zu bewerten, besteht darin, das Nährwertkennzeichen und die Zutaten zu überprüfen. Margarine wird häufig aus Pflanzenöl hergestellt, sodass möglicherweise weniger Gramm gesättigtes Fett auf dem Etikett verzeichnet sind. Viele Margarine-Marken enthalten jedoch auch Transfette. Sie sehen es als "gehärtetes Öl" oder "teilweise gehärtetes Öl" auf der Zutatenliste. Gesundheitsexperten empfehlen, den Konsum von Produkten mit Transfett zu reduzieren oder ganz zu vermeiden.

Ernährung in Butterersatz

Wenn Sie versuchen, weniger Butter zu essen, gibt es viele Ersatzprodukte auf dem Markt. Beliebte Butterersatzstoffe sind:

• Butterknospen oder Streusel Hergestellt aus Maltodextrin, Butter und Salz. Bietet zehn Kalorien und 60 Milligramm Natrium pro Teelöffel.
• Butter sprühen wird aus Wasser, Sojaöl, Salz und anderen Zutaten hergestellt. Laut Etikett enthält es keine Kalorien und keine Gramm Fett, ABER eine einzelne Portion enthält 0,2 Gramm, was möglicherweise nicht messbar ist. Für Perspektive liefert eine 12-Unzen-Flasche Butter Spray 1700 Portionen.
• Leichte Butteraufstriche aus Butter sind oft kalorienärmer, weil sie mit Zutaten wie Wasser und / oder Maltodextrin aufgebläht oder aufgehellt werden, sodass Sie weniger verbrauchen. Ein leichtes Butterprodukt liefert ungefähr 50 Kalorien pro Esslöffel, 6 Gramm Fett und 3,5 Gramm gesättigtes Fett.

Natürliche Butteralternativen

Es gibt auch natürliche Alternativen zu Butter und Butterersatz. Das Produkt, das Sie auswählen, hängt möglicherweise davon ab, wie Sie es verwenden möchten.

• Avocado wird oft "Butter des armen Mannes" genannt. Es macht eine große Verbreitung auf Toast und ist eine gute Quelle für gesundes Fett.
• Erdnussbutter Marken variieren, aber eine natürliche Erdnussbutter liefert keinen zusätzlichen Zucker oder Transfett und kann Ihre Proteinaufnahme steigern.
• Olivenöl ist ein guter Ersatz für Butter, wenn Sie damit Fleisch oder Gemüse anbraten.
• Wenn Sie Butter für Kartoffeln oder Gemüse verwenden, frische Kräuter kann ein gesunder, kalorienfreier Ersatz sein. Schnittlauch oder Estragon können Lebensmitteln einen frischen, herzhaften Geschmack verleihen. Fügen Sie eine Prise Zitrone hinzu, falls gewünscht.
• Sie können statt Butter auch Marmelade oder Gelee für Toast, Pfannkuchen oder French Toast verwenden frisches Obst ist gesünder. Verteilen Sie reife Bananen oder dünn geschnittene Erdbeeren, um eine gesunde Süße ohne Zuckerzusatz zu erhalten.
• Braten oder rühren Sie Eier normalerweise in Butter? Benutzen eine Antihaft-Pfanne Stattdessen die Butter ganz weglassen. Sie werden überrascht sein, dass Eier ohne den Zusatz von Fett genauso lecker sein können. 

Häufige Fragen

Was ist der Nährwertunterschied zwischen gesalzener und ungesalzener Butter??

Wenn Sie Butter kaufen, können Sie zwischen gesalzenen und ungesalzenen Sorten wählen. Was ist der Unterschied? Nicht viel, außer dem Natriumgehalt. Butterkalorien ändern sich je nach Salzgehalt nicht.

Wenn Sie sich für die gesalzene Variante entscheiden, kann der Natriumgehalt herstellungsbedingt von Marke zu Marke variieren. Sowohl Land O 'Lakes als auch Breakstone's Salted Butter liefern jeweils 90 Milligramm Natrium pro Esslöffel. Die ungesalzenen Sorten liefern null Gramm Natrium pro Esslöffel.

Denken Sie jedoch daran, dass Sie möglicherweise mehr Schaden anrichten als Nutzen, wenn Sie die salzfreie Variante kaufen, um das Natrium in Ihrer Ernährung zu reduzieren und damit mehr Speisesalz auf Ihr Essen zu streuen.

Was ist der beste Weg, um Butter zu lagern?

Das Lagern von Butter ist recht einfach. Einige Leute halten Butter auf der Küchentheke, so ist es weich und leichter, Toast und andere Lebensmittel zu verteilen. Butterhersteller empfehlen jedoch, das Produkt gemäß den USDA- und FDA-Richtlinien zu kühlen.

Kann Butter eingefroren werden?

Butter kann ab Kaufdatum bis zu vier Monate eingefroren werden. Es sollte in seinem ursprünglichen Behälter eingefroren werden. Einmal aufgetaut, sollte es innerhalb von 30 Tagen verbraucht werden.

Allergien und Wechselwirkungen

Wenn Sie Milchprodukte aus irgendeinem Grund meiden oder wenn Sie eine diagnostizierte Milchproduktallergie haben, sollten Sie Butter meiden. Häufige Symptome einer Milchallergie können milde Reaktionen wie Nesselsucht oder schwerere Symptome wie Atembeschwerden sein. Laut Allergieexperten können Symptome sogar lebensbedrohlich sein. Denken Sie daran, dass auch Backwaren und andere Produkte, die Butter enthalten, eine Reaktion auslösen können.

Wenn Sie sich über Ihre Milchallergie nicht sicher sind und nicht sicher sind, ob Sie sicher Butter konsumieren können, wenden Sie sich an Ihren Arzt.