Baumwollsamenöl Nährwertangaben

Baumwollsamenöl ist das Öl, das unter anderem aus Baumwollsamen gewonnen wird Gossypium hirsutum und Gossypium herbaceum. Dieses kostengünstige Öl kann für die Hausmannskost verwendet werden, wird aber auch von Lebensmittelherstellern bei der Herstellung von Lebensmitteln wie Keksen und Kartoffelchips verwendet. So ist Baumwollsamenöl schlecht für Sie? Die Antwort hängt zum Teil davon ab, wie Sie sie verwenden. Dieses Öl ist gesünder als einige, aber weniger gesund als andere.

Nährwertangaben

Fette in Baumwollsamen Öl

Es gibt drei verschiedene Arten von Fett in Baumwollsamenöl.

Dieses Öl enthält gesättigtes Fett. Gesättigte Fette gelten als weniger gesunde Fette, da sie zu Herzerkrankungen führen können. Die American Heart Association empfiehlt die Auswahl von Ölen mit weniger als vier Gramm gesättigten Fettsäuren pro Esslöffel. Baumwollsamenöl liefert nur vier Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel oder ungefähr 16 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis.

Sie erhalten auch 7 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett, wenn Sie einen Esslöffel Baumwollsamenöl verzehren.

Mehrfach ungesättigtes Fett ist bei Raumtemperatur flüssig und kann die Herzgesundheit verbessern, wenn Sie weniger gesundes Fett (wie gesättigtes Fett) in Ihrer Ernährung ersetzen. 

Es gibt zwei verschiedene Arten von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs) und Baumwollsamenöl enthält beide. Laut USDA-Daten erhalten Sie 2 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme von α-Linolensäure (ALA) Omega-3-Fettsäuren und 58 Prozent (7 Gramm) Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme von Linolsäure oder Omega -6 Fettsäuren.

Es gibt auch eine kleine Menge einfach ungesättigten Fetts in Baumwollsamenöl. Einfach ungesättigte Fette stammen hauptsächlich aus pflanzlichen Quellen wie Avocado, Nüssen oder Samen. Es wird angenommen, dass einfach ungesättigte Fettsäuren, auch MUFA genannt, Ihr HDL-Cholesterin oder "gutes" Cholesterin erhöhen. Gesundheitsexperten empfehlen, weniger gesunde Fette (wie gesättigte Fette und Transfette) durch einfach oder mehrfach ungesättigte Fette zu ersetzen. Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt, dass 15 bis 20 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme aus einfach ungesättigten Fettsäuren stammen.

Kohlenhydrate in Baumwollsamenöl

In Baumwollsamenöl sind keine Kohlenhydrate enthalten. Die geschätzte glykämische Belastung von Baumwollsamenöl beträgt Null.

Protein in Baumwollsamenöl

In Baumwollsamenöl ist kein Protein enthalten.

Mikronährstoffe in Baumwollsamenöl

Baumwollsamenöl trägt Vitamin E zu Ihrer Ernährung bei. Sie erhalten 5 Milligramm oder etwa 32 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis, wenn Sie einen Esslöffel Baumwollsamenöl zu sich nehmen.

Vitamin E, oder Alpha-Tocopherol, spielt eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel und soll einen Anti-Aging-Effekt haben. Dieses wichtige Vitamin kann auch zum Schutz vor bestimmten Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Katarakten und Diabetes beitragen.

Sie erhalten auch eine kleine Menge (nur 3 Mikrogramm oder 4 Prozent Ihres täglichen Ziels) Vitamin K in einem Esslöffel Baumwollsamenöl. Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung.

Nutzen für die Gesundheit

Wenn Sie Baumwollsamenöl konsumieren, erhöhen Sie die Aufnahme von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, zwei Arten von mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sowohl Omega-3 als auch Omega-6 sind essentielle Fette. Diese Fette müssen in der Nahrung aufgenommen werden, da Ihr Körper sie nicht produziert.

Die Omega-3-Fettsäuren in Baumwollsamenöl tragen zur Verringerung der Blutgerinnung und Entzündung im Körper bei und können auch dazu beitragen, die Blutgefäße zu erweitern und den Blutdruck zu senken.

Das in Baumwollsamenöl enthaltene Omega-6 hilft, das Risiko für Herzerkrankungen zu senken, und kann auch dazu beitragen, das Krebsrisiko zu senken.

Die geringe Menge einfach ungesättigten Fetts in Baumwollsamenöl bietet auch gesundheitliche Vorteile. Untersuchungen haben gezeigt, dass das Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse oder kardiovaskuläre Todesfälle verringert wird, wenn Sie gesättigtes Fett durch einfach ungesättigtes Fett ersetzen. Studien haben außerdem gezeigt, dass eine erhöhte Zufuhr von einfach ungesättigtem Fett das Risiko für Mortalität und Schlaganfall bei allen Ursachen verringert.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, Baumwollsamenöl in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass dieses Öl - wie jedes Öl - Fett ist. Fette tragen neun Kalorien pro Gramm bei, während Kohlenhydrate und Proteine ​​vier Kalorien pro Gramm enthalten. Auch wenn Baumwollsamenöl als gesundes Fett gilt, sollten Sie es dennoch in Maßen konsumieren, um ein gesundes Gewicht zu erreichen und aufrechtzuerhalten.

Häufige Fragen

Ist Baumwollsamenöl schlecht für Sie?

Baumwollsamenöl wird nicht als eines der gesünderen Fette angesehen, da es mehr gesättigtes Fett als andere Öle und weniger gesundes Fett enthält. Darüber hinaus haben einige Verbraucher Bedenken hinsichtlich Pestiziden geäußert, die in der Baumwollfarm verwendet werden und möglicherweise in Spuren im Öl landen. 

Baumwollsamenöl ist preiswert. So verwenden einige Lebensmittelhersteller gehärtetes Baumwollsamenöl zur Herstellung von Backwaren, Crackern, Keksen und anderen Lebensmitteln. Dies sind normalerweise keine Lebensmittel, die gut für Ihre Gesundheit sind und zur Aufnahme leerer Kalorien beitragen.

Was sind einige Verwendungen von Baumwollsamenöl außerhalb der Küche?

Einige Verbraucher verwenden Baumwollsamenöl für die Gesundheit von Haar und Haut. Einige glauben, dass der Konsum des Öls das Haarwachstum fördert. Andere verwenden das Öl topisch auf der Haut, dem Haar und der Kopfhaut, um das Haarwachstum zu fördern, Haarausfall zu verhindern und das Erscheinungsbild der Haut zu verbessern.

Baumwollsamenöl liefert Vitamin E, das zur Behandlung von Narben und zur Förderung von Haut und Haaren empfohlen wird. Leider wird die Verwendung von Vitamin E für diese Anwendungen von der wissenschaftlichen Gemeinschaft nicht nachdrücklich befürwortet. Laut einer Studie "ist es nach so vielen Jahren der Forschung zu Vitamin E immer noch unklar, ob die von Patienten und Verbrauchern bezahlten Vitamin-E-Produkte im Wert von mehreren Millionen US-Dollar von Nutzen sind."

Was ist der beste Weg, Baumwollsamen aufzubewahren? Öl?

Baumwollsamenöl sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden.

Koch- und Zubereitungstipps

Baumwollsamenöl hat einen höheren Flammpunkt als andere Arten von gesundem Öl wie Rapsöl oder Olivenöl oder sogar Safloröl. Der Flammpunkt oder Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der ein Öl beginnt, Dämpfe zu rauchen. Da der Rauchpunkt von Baumwollsamenöl bei ca. 215 ° C (420 ° F) liegt, wird es häufig zum Braten und für andere Kochtechniken mit hoher Hitze verwendet. Einige sagen, dass es das gesündeste Öl zum Braten ist, weil es mindestens enthält etwas mehrfach ungesättigtes und einfach ungesättigtes Fett.

Baumwollsamenöl kann auch zum Backen und für süße Leckereien verwendet werden. Das Öl hat einen neutralen Geschmack, sodass es anstelle anderer Fette verwendet werden kann, ohne den Geschmack Ihrer Lieblingsspeisen zu verändern. 

Allergien und Wechselwirkungen

Nach Angaben der American Academy of Allergy, Asthma und Immunology ist eine Baumwollsamenallergie relativ selten. Es gibt Fragen, ob das Allergen in Baumwollsamenöl vorhanden ist oder nicht, obwohl einige Untersuchungen dies vermuten lassen. Wenn Sie also eine Baumwollsamenallergie haben, können Sie möglicherweise nicht auf das Öl reagieren.

Wenn Sie an einer Baumwollsamenallergie leiden, kann es bei topischer Anwendung zu einem Hautausschlag in einem bestimmten Bereich des Körpers kommen. Schwerwiegendere Symptome nach dem Verzehr von Baumwollsamenöl können Schwellungen im Gesicht, im Hals und / oder im Mund, Atembeschwerden, schweres Asthma, Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen sein.

Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie eine Allergie gegen Baumwollsamenöl haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um eine ordnungsgemäße Diagnose und Tipps zum Umgang mit Symptomen zu erhalten.