Fractionated Coconut Oil Nährwertangaben

Fraktioniertes Kokosöl ist Öl aus der Frucht der Kokospalme (Cocos Nucifera) Baum, bei dem die Laurinsäure entfernt wurde. Das Wort "fraktionieren" bedeutet trennen. Die Fraktionierung von Kokosnussöl ist ein Prozess, bei dem das Öl durch Wärme in seine Bestandteile zerlegt wird, in diesem Fall um bestimmte Fettsäuren abzutrennen.

Fraktioniertes Kokosöl wird häufig als MCT-Öl verkauft und von vielen aus gesundheitlichen Gründen verwendet.

Es gibt jedoch nur wenige wissenschaftliche Beweise, die viele der beliebtesten Verwendungen des Öls belegen.

Nährwertangaben

Fette in fraktioniertem Kokosöl

Fast das gesamte Fett in Kokosnussöl und fraktioniertem Kokosnussöl ist gesättigtes Fett. In der Regel raten Gesundheitsexperten den Verbrauchern, gesättigte Fette zugunsten von mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten zu vermeiden, da diese Fette herzgesunde Vorteile bieten.

Einige gesunde Esser sind jedoch auf den Kokosnussölwaggon gesprungen und haben begonnen, Kokosnussöl für ihre Ernährung und ihren Körper zu verwenden, weil sie glauben, dass das darin enthaltene gesättigte Fett gesünder ist als andere Arten von gesättigtem Fett.

Der Grund, so heißt es, ist, dass Kokosnussöl - und speziell fraktioniertes Kokosnussöl - gesündere Fettsäuren liefert.

Der größte Teil des gesättigten Fetts in Kokosnussöl ist Laurinsäure. Es ist bekannt, dass Laurinsäure das Gesamtcholesterin erhöht. Der Anstieg ist jedoch eher auf eine Erhöhung des HDL (High Density Lipoprotein oder "gutes" Cholesterin) als auf LDL oder "schlechtes" Cholesterin zurückzuführen.

Laurinsäure ist in einigen tropischen Pflanzenölen enthalten.

Wenn jedoch Kokosnussöl fraktioniert wird, wird die Laurinsäure entfernt, wobei Caprinsäure und Caprylsäure zurückbleiben. Es wird angenommen, dass diese mittelkettigen Fettsäuren (MCTs) größere gesundheitliche Vorteile bieten. Manchmal wird fraktioniertes Kokosöl verkauft als MCT-Öl. 

MCT-Öl ist besonders beliebt bei Menschen, die eine ketogene Diät einhalten, da das Öl Ketone effizient produziert - die bevorzugte Energiequelle für Menschen, die eine Keto-Diät einhalten.

Nutzen für die Gesundheit

Die Vorteile von fraktioniertem Kokosnussöl und MCT-Öl werden online und in den Medien in großem Umfang beworben. Bei einer Überprüfung von MCT-Ölprodukten bewertete die Datenbank des therapeutischen Forschungszentrums für Naturmedizin die Wissenschaft, die hinter den vielen angeblichen gesundheitlichen Vorteilen steckt.

Sie fanden, dass möglicherweise wirksam ist für:

• Muskel- und Fettabbau bei Krebspatienten
• Behandlung von Anfällen
• Behandlung einer Verdauungsstörung namens Waldmann-Krankheit

Sie fanden, dass es möglich ist unwirksam zum:

• AIDS-bedingter Gewichtsverlust
• Steigerung der Trainingsleistung

Schließlich stellte die Forschungsquelle fest, dass es nicht genügend wissenschaftliche Beweise gibt, um die Verwendung von MCT-Öl für folgende Zwecke zu unterstützen:

• Altersbedingter Muskelschwund
• Alzheimer-Erkrankung
• Chylothorax (ein Zustand, bei dem Lymphflüssigkeit in den Raum zwischen Lunge und Brustwand gelangt)

• Hypertriglyceridämie (mit zu viel Fett im Blut)
• Fettleibigkeit

Einige Leute, besonders diejenigen, die eine fettreiche oder ketogene Diät einhalten, finden fraktioniertes Kokosnussöl ansprechend, weil es geschmacklos ist. Dies ermöglicht es ihnen, mehr davon zu essen, um ihre Makronährstoffziele zu erreichen.

Wenn Sie eine Diät zum Fettabbau einhalten, ist es wichtig zu beachten, dass jede Form von Fett neun Kalorien pro Gramm im Vergleich zu vier Kalorien pro Gramm für Protein und Kohlenhydrate liefert. Wenn Sie sich also für eine fettreiche Ernährung entscheiden, müssen Sie weniger essen, um Ihr Energiegleichgewicht in Schach zu halten.

Häufige Fragen

Wenn es nicht in der Diät verwendet wird, wofür wird fraktioniertes Kokosöl verwendet??

Es gibt viele beliebte Anwendungen für fraktioniertes Kokosöl. Einige Leute verwenden es als Haarspülung, Hautcreme, Massageöl, Nagelpflege, als Lederpflegemittel oder als Holzpolitur. Die flüssige Konsistenz dieses Öls erleichtert die Verwendung als herkömmliches Kokosöl.

Wie viel fraktioniertes Kokosöl soll ich verwenden??

Die Menge, die Sie verwenden, hängt davon ab, wie Sie es verwenden. Hier sind einige beliebte Verwendungen und die Beträge, die Benutzer normalerweise verwenden.

• In Kaffee, Fans des Öls geben einen Teelöffel bis zwei Esslöffel fraktioniertes Kokosöl dazu. Wenn Sie es mit einem Löffel hinzufügen, kann die Oberfläche fettig werden. Aus diesem Grund verwenden einige Leute einen Mixer, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
• In Lebensmitteln, Sie verwenden das Öl in den gleichen Mengen wie Sie andere Arten von Öl verwenden würden. Zum Beispiel verwenden manche Leute Olivenöl, wenn sie Guacamole herstellen. Sie können jedoch auch fraktioniertes Kokosöl verwenden und für jede verwendete Avocado etwa einen Esslöffel Öl hinzufügen. Einige Benutzer mischen das Öl mit Eiern, Olivenöl und Zitrone, um Mayonnaise zu machen. Sie können das Öl auch über Salate, geröstetes Gemüse oder Fleisch träufeln, genau wie Sie es mit anderen Ölsorten tun würden, indem Sie etwa einen oder zwei Esslöffel auf einmal verwenden. Zuletzt können Sie fraktioniertes Kokosöl in Joghurt oder Erdnussbutter einmischen. Fangen Sie langsam an, einen Teelöffel nach dem anderen hinzuzufügen, und fügen Sie mehr hinzu, während Ihr Gaumen (und Magen) lernen, das Öl zu tolerieren.
• Im Smoothies, Fitnessfans geben einen Esslöffel Öl in den Mixer, wenn sie andere Zutaten wie Proteinpulver, Obst oder Gemüse hinzufügen.
• Fürs Haar, Fans des Öls mischen eine kleine Menge (1 bis 2 Esslöffel) in ihren Lieblingsconditioner für glatteres, glänzenderes Haar.
• Auf der Haut, Reiben Sie einen Esslöffel MCT-Öl auf trockene Hautstellen, um Bereiche, die besondere Aufmerksamkeit erfordern, mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu pflegen.

Manche Menschen trinken MCT-Öl auch direkt von einem Löffel. Um Magenbeschwerden zu vermeiden, raten diese Ölkonsumenten, langsam zu beginnen und jeweils einen halben bis einen Teelöffel zu konsumieren. Wenn Sie nach 45 Minuten keine Magenbeschwerden haben, nehmen Sie einen weiteren Teelöffel. 

Rezepte und Zubereitungstipps

Viele Menschen verwenden das Öl in Smoothies und viele andere (insbesondere solche, die sich ketogen ernähren) fügen es dem Kaffee hinzu.

Sicherheit und Nebenwirkungen

Beim Verzehr von Kokosöl oder fraktioniertem Kokosöl können einige Nebenwirkungen auftreten. Diese Öle können Magenverstimmung oder Gewichtszunahme verursachen. 

Kokos- und MCT-Öl sind wahrscheinlich unbedenklich, wenn es auf die Haut aufgetragen oder oral eingenommen wird. Gesundheitsexperten warnen jedoch davor, dass dieses Fett Ihre Kalorienaufnahme und die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren erheblich erhöht. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten oder versuchen, die Herzgesundheit zu verbessern, kann dieses Produkt gegen Sie wirken, wenn Sie es übermäßig konsumieren.