Trauben Nährwertangaben

Die üppige Schönheit der Trauben spricht nicht nur das Auge an, sondern auch den Gaumen. Die Trauben sind süß, knackig und erfrischend. Trauben, die als Schlüsselzutat für die Herstellung verschiedener Weinsorten bekannt sind, sind in allen Formen, Farben und Größen erhältlich und haben Geschmacksrichtungen von süß bis sauer. Die meisten Trauben sind Mitglieder der Vitis vinifera Familie, obwohl es auch andere Sorten gibt. 

Saattrauben haben tendenziell mehr Geschmack, aber die meisten Menschen essen lieber kernlose Trauben. 

Nährwertangaben

Kohlenhydrate in Trauben

Die meisten Kalorien in Trauben stammen aus Kohlenhydraten. Es gibt ungefähr 27 Kohlenhydrate in einer einzelnen Portion der Frucht. Das meiste davon ist Zucker (etwas mehr als 23 Gramm) und etwas mehr als ein Gramm sind Ballaststoffe.

Wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren, denken Sie daran, dass jede einzelne Traube etwa ein Gramm Kohlenhydrate enthält. Achten Sie beim Essen von Trauben darauf, dass Ihre Portion etwa 12 bis 15 mittelgroße Trauben enthält, was einer halben Tasse entspricht.

Der glykämische Index der Trauben wird auf etwa 59 geschätzt, während die glykämische Belastung für eine Portion mit einer Tasse auf 5 bis 11 geschätzt wird.

Fette in Trauben

Trauben sind nahezu fettfrei und enthalten weit weniger als ein Gramm pro Portion.

Protein in Trauben

Es gibt etwas mehr als ein Gramm Protein pro Portion Trauben.

Mikronährstoffe in Trauben

Trauben sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K und Mangan. Sie werden auch von einer gesunden Dosis Vitamin C profitieren, wenn Sie Trauben essen. 

Nutzen für die Gesundheit

Trauben sind süß, sehr fettarm und relativ kalorienarm. Wenn Sie versuchen, Ihre verarbeiteten Lebensmittel zu reduzieren oder Zucker hinzuzufügen, können Trauben ein guter Ersatz für andere Leckereien wie Kekse, Süßigkeiten oder Leckereien sein. Trauben können auch Teil einer Diät zur Gewichtsreduktion sein.

Die meisten gesundheitlichen Vorteile von Trauben ergeben sich aus den enthaltenen Vitaminen. 

Vitamin K ist wichtig für starke Knochen und Blutgerinnung. Hinweis: Wenn Sie Coumadin oder Blutverdünner einnehmen, sollte Ihre Vitamin-K-Zufuhr konsistent sein. Vitamin C hilft dabei, die Immunität hoch zu halten und hilft bei der Reparatur von Geweben, wie beispielsweise der Wundheilung. B-Vitamine sind ein wichtiger Faktor im Stoffwechsel und bei der Aufrechterhaltung starker Haare und Nägel.

Weintrauben sind nicht nur eine gute Quelle für Vitamin C und K, sondern enthalten auch relativ viel Phytonährstoffe, insbesondere Flavonoide wie Resveratrol (am höchsten in den Schalen roter Weintrauben)..

Resveratrol enthält Antioxidantien, die dazu beitragen können, das Risiko für hohen Cholesterinspiegel, hohen Blutdruck, Blutgerinnsel und Herzerkrankungen zu senken. Es kommt in der Schale von tiefvioletten, roten und schwarzen Trauben vor und macht diese Sorten im Gegensatz zu grünen Trauben zu einer reichhaltigeren Quelle von Antioxidantien.

Einige Studien weisen darauf hin, dass eine hohe Resveratrol-Zufuhr auch bei älteren Erwachsenen zur Verbesserung des Gedächtnisses und der kognitiven Funktion beitragen kann.

Trauben enthalten auch Quercetin (ein Flavonoid, das in Äpfeln vorkommt), das dazu beitragen kann, unsere Zellen vor Schäden zu schützen. Es gibt Hinweise auf eine Verringerung des Krebs- und Herzkrankheitsrisikos dieser Verbindungen.

Häufige Fragen

Sind weiß gestrichene Trauben essbar?? 

Trauben, die einen puderweißen Überzug haben, sind sicher zu essen. Tatsächlich wird diese Beschichtung tatsächlich als bezeichnet blühen, Eine natürlich vorkommende Substanz, die die Trauben vor Feuchtigkeitsverlust und Verfall schützt. Manchmal lässt es sich nicht leicht abwaschen, aber es ist sicher zu essen.

Was sind einige der verschiedenen Rebsorten?

In den USA werden europäische oder amerikanische Trauben angebaut. Europäische Trauben werden in Kalifornien hauptsächlich zur Herstellung und Trocknung von Rosinen geerntet, während amerikanische Trauben hauptsächlich zur Herstellung von Marmelade, Gelee, Saft und anderen Nahrungsmitteln verwendet werden. Es gibt viele Sorten von Tafeltrauben, von Weiß, Schwarz, Grün und Rubinrot. Was im Supermarkt erhältlich ist, hängt von der Jahreszeit ab. Einige Beispiele sind Adora, Almeria, Beauty Seedless, Crimson Seedless, Concord, Emperor, Niagra (weiße Concord-Trauben), Red Flame, Ribier, Ruby Seedless, Scarlotta, Thompson Seedless und mehr. Jede Rebsorte hat einen eigenen Geschmack.

Ändern sich die Nährwertangaben für Trauben aufgrund der Sorte??

Nein, die Ernährungsunterschiede zwischen den Sorten sind nicht wesentlich. 

Was ist der beste Weg, um Trauben beim Kauf zu wählen?

Vermeiden Sie beim Kauf von Trauben schimmelige oder geschrumpfte Trauben. Wählen Sie farbreiche Trauben. Grüne Trauben sind am süßesten und schmecken am besten, wenn sie eine gelbgrüne Farbe haben. Rote und schwarze Trauben sind am besten, wenn sie eine volle, satte Farbe haben.

Wie soll ich Trauben lagern, um sie frisch zu halten??

Bei sachgemäßer Lagerung können die Trauben mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Führen Sie die folgenden Schritte aus, um eine optimale Frische zu erzielen:

• Überprüfen Sie das Äußere: Prüfen Sie, ob Anzeichen von Schimmel, Schrumpfen oder schlechter Stielbefestigung vorliegen. Alle Trauben mit diesen Zeichen sind wahrscheinlich schneller zu verschlechtern und beeinflussen die anderen. Entsorgen Sie eventuell nicht in gutem Zustand befindliche Trauben. 
• Halte sie kalt: Trauben halten sich am besten, wenn sie kalt sind. Stellen Sie sie in der Nähe der Rückseite des Kühlschranks (dem kältesten Ort) und fern von scharfen Nahrungsmitteln wie Zwiebeln auf, da sie Gerüche absorbieren können. 
• Bewahren Sie die Originalverpackung auf: Wenn die Trauben im Originalbehälter aufbewahrt werden, können sie nicht gequetscht werden. Darüber hinaus hat der Behälter, in den sie gestellt wurden, normalerweise die richtige Menge an Abdeckung und Belüftung, um die Haltbarkeit zu verlängern. 
• Bewahren Sie sie ungewaschen auf: Wie viele Früchte sollten Trauben ungewaschen gelagert werden. Das Waschen vor der Lagerung kann Feuchtigkeit fördern, was den Zersetzungsprozess beschleunigen kann. Spülen Sie Ihre Trauben stattdessen direkt vor dem Verzehr aus. 
• Sie können sie auch einfrieren: Um Ihre Trauben noch besser zu nutzen, frieren Sie sie ein, um sie später in einem Smoothie, in Cocktails oder sogar als kühlen, erfrischenden Snack zu verwenden.

Rezepte und Zubereitungstipps

Trauben sind am besten dafür bekannt, einzeln als Snack gegessen zu werden. Ihre süße Saftigkeit ist die Basis für einen wunderbaren Snack. Trauben können auch Salaten eine Wendung verleihen und die Salzigkeit von verschiedenen Käsesorten und Oliven zu einer ansprechenden Vorspeise ergänzen. Schließlich können Trauben zur Herstellung von Desserts verwendet oder einfach in Obstsalate geschnitten werden.

Genießen Sie eines dieser gesunden Traubenrezepte:

• Birnen-, Trauben- und Fetasalat: Eine Mahlzeit, die besser für Sie ist

• Gebratener Trauben- und Walnusstoast

Allergien und Interventionen

Medizinische Experten haben fünf Hauptallergene in Trauben identifiziert. Symptome einer Traubenallergie können Nesselsucht, Hautausschlag oder Schwellung oder schwerere Reaktionen sein. Wenn Sie eine Allergie gegen andere Früchte haben, kann dies laut der American Academy of Allergy, Asthma and Immunology zu einer Reaktion beim Verzehr von Trauben führen  

Trauben sind wahrscheinlich unbedenklich, wenn sie als Lebensmittel verzehrt werden, obwohl der Verzehr von Trauben die Blutgerinnung verlangsamen kann. Daher raten medizinische Experten, vor der Operation keine großen Mengen von Trauben zu sich zu nehmen.