Hummus Nährwertangaben
Hummus ist ein nahöstliches Lebensmittel, das üblicherweise als Aufstrich oder Dip verwendet wird. Es ist ein populäres Essen unter klugen Essern und es kann eine gute Wahl sein, es in einen Speiseplan für Gewichtsverlust oder eine gute allgemeine Gesundheit aufzunehmen.
Hummus-Kalorien sind reichhaltig, aber da Hummus aus nahrhaften Zutaten hergestellt wird, versorgt es Ihren Körper mit gesunden Nährstoffen. Wenn Sie Hummus essen, geben Sie Ihrem Körper gesunde Ballaststoffe, gesunde Fette, gesunde Kohlenhydrate und sehr wenig Zucker.
Erfahren Sie mehr über die Nährwertangaben und Vorteile von Hummus.
(Hinweis: Die Nährwertangaben variieren je nach Art des von Ihnen konsumierten Hummus. Wenn Sie es selbst herstellen, können Sie die genauen Nährstoffe, die in den Hummus gelangen, besser kontrollieren.)
Hummus Kalorien und Ernährung
| Hummus Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Portion (100 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 166 | |
| Kalorien aus Fett 13 | |
| Gesamtfett 1,4 g | 2% |
| Gesättigtes Fett 0,2 g | 1% |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,5 g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 0,6 g | |
| Natrium 57 mg | 2% |
| Kalium 34 mg | 1% |
| Kohlenhydrate 2,1 g | 1% |
| Ballaststoffe 0,9 g | 4% |
| Eiweiß 1,2 g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 2% | |
| Calcium 1% · Eisen 1% | |
Hummus ist proteinreich und enthält raffinierte Kohlenhydrate und gesunde Fette. Hummus enthält auch Vitamin A, Vitamin E, Vitamin C, Folsäure, Magnesium und Kalium sowie diätetische Bioaktivstoffe wie Phytinsäure, Sterole, Tannine, Carotinoide und andere Polyphenole. | |
Nutzen für die Gesundheit von Hummus
Das Fett in Hummus ist eine Kombination aus mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten, die größtenteils aus der Tahini- oder Sesampaste stammen.
Beide Fette bieten herzgesunde Vorteile.
Die zur Herstellung von Hummus verwendeten Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für veganes, leguminöses Protein. Obwohl Hülsenfrüchte allein keinen vollständigen Satz essentieller Aminosäuren verleihen, wird das Defizit behoben, wenn sie mit Vollkornprodukten kombiniert werden.
Laut diesem Bericht von 2016 gibt es Hinweise darauf, dass Kichererbsen und Hummus einen positiven Einfluss auf einige Marker von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie auf die Glukose- und Insulinregulation haben können.
Sie erhöhen auch leicht Ihre Ballaststoffaufnahme, wenn Sie Hummus konsumieren. Ballaststoffe helfen Ihnen, sich nach dem Essen voller zu fühlen. Dieses Gefühl der Sättigung oder Befriedigung hilft Ihnen, im Laufe des Tages weniger zu essen, damit Sie Gewicht verlieren oder Ihr aktuelles gesundes Gewicht beibehalten können.
Häufige Fragen
Ist Hummus reich an Natrium? Je nachdem, wo Sie kaufen oder wie Sie Hummus herstellen, kann der Natriumgehalt hoch sein. Einige der besser gekauften Marken enthalten zwischen 50 und 80 Milligramm Natrium pro Portion, andere mehr. Einige Marken haben fast 200 Milligramm Natrium pro Portion.
Was sind die besten Möglichkeiten, um Hummus zu essen? Sie können Hummus als Aufstrich auf Ihrem Lieblings-Wrap oder Sandwich verwenden. Überspringen Sie das Mayo oder cremige Dressing und verteilen Sie stattdessen eine dünne Schicht Hummus.
Hummus macht auch einen tollen Dip, aber es ist einfach, dass sich die Hummus-Kalorien schnell summieren, wenn Sie es auf diese Weise essen. Vielleicht möchten Sie es mit einem fettarmen, kalorienarmen Knusperlebensmittel wie Sellerie, Radieschen, Karotten oder anderen kombinieren jicama.
Eine der klügsten Möglichkeiten, Hummus zu verwenden, besteht in hartgekochten Eiern. Nehmen Sie das Eigelb heraus und ersetzen Sie es durch einen Löffel Hummus, um eine schmackhafte Teufelei-Alternative zu erhalten.
Gesunde Hummus-Rezepte und Zubereitungstipps
Hummus ist wirklich einfach zu Hause zu machen.
Wenn Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine haben, dauert das Mischen des Dips nur wenige Minuten. Sie können es sogar gesünder machen, indem Sie die Zutaten kontrollieren:
- Wenn Sie das Fett in Hummus reduzieren möchten, verwenden Sie weniger Öl (oder überhaupt kein Öl). Einige gesunde Köche verwenden stattdessen Hühnerbrühe.
- Wenn Sie das Salz in Hummus reduzieren möchten, wählen Sie Kichererbsen, die sich nicht in einer Dose befinden (die getrocknete Sorte sollte kein zusätzliches Salz enthalten), und fügen Sie kein Salz hinzu, wenn Sie Ihren Dip vorbereiten.
Fladenbrot ist ein beliebtes Essen mit Hummus. Pita kann gesund sein und den Snack zu einer vollständigeren Quelle essentieller Aminosäuren machen, wenn er aus Vollkornprodukten hergestellt wird.
Allergien und Wechselwirkungen
Achten Sie darauf, Hummus zu essen, wenn Sie allergisch gegen Kichererbsen oder Sesam sind. Hummus wird oft mit zusätzlichen Zutaten hergestellt. Lesen Sie daher das Etikett sorgfältig durch.
