Ist Chicorée-Kaffee gut für Sie?

Wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind, der seine Koffeinzufuhr reduzieren möchte, wird Chicorée oft als gesunder Ersatz für das Standardgebräu angepriesen. Diese koffeinarme Alternative wird aus der gerösteten und gemahlenen Wurzel der Zichorienpflanze (Cichorium intybus) hergestellt und hat ein Aroma, das dem Geschmack von normalem Kaffee bemerkenswert ähnlich ist.

Es gibt zwei Arten von Chicoree-Kaffee. Eine Sorte ist koffeinfrei und wird ausschließlich aus Zichorienwurzeln oder aus Zichorien hergestellt, die mit anderen koffeinfreien Zutaten gemischt sind. Die andere Sorte, die Koffein enthält, wird durch die Zubereitung von normalem Kaffee in Kombination mit gerösteten gemahlenen Zichorienwurzeln hergestellt. Der Koffeingehalt des letzteren Typs hängt vom Verhältnis von Kaffee zu Zichorie im Sud ab.

Da so wenige Studien die gesundheitlichen Auswirkungen von Chicorée-Kaffee untersucht haben, ist wenig über die Sicherheit des langfristigen Verzehrs von Chicorée-Kaffee bekannt. Trotzdem sollte es für die meisten gesunden Menschen kein Problem sein, mäßig an Chicoree-Kaffee zu nippen, obwohl manche Menschen nach dem Verzehr von viel Chicoree (aufgrund des Inulingehalts) Gas, Blähungen oder Durchfall bemerken..

Es sollte beachtet werden, dass Menschen mit Allergien gegen Ragweed, Ringelblumen, Gänseblümchen und verwandte Pflanzen nach dem Trinken von Chicoree-Kaffee eine allergische Reaktion entwickeln können. Wenn Sie Allergien haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Chicorée-Kaffee trinken.

Sollten Sie Chicorée-Kaffee anstelle von normalem Kaffee trinken??

Wenn Sie zu viel normalen Kaffee trinken, kann dies Ihre Gesundheit beeinträchtigen, aber Kaffee hat auch einen Teil der gesundheitlichen Vorteile. Studien haben zum Beispiel gezeigt, dass regelmäßiger Kaffeekonsum dazu beitragen kann, Diabetes abzuwehren, Ihr Gehirn im Alter scharf zu halten und vor Depressionen zu schützen.

Darüber hinaus deuten einige Forschungsergebnisse darauf hin, dass Verbindungen, die in normalem Kaffee enthalten sind, dazu beitragen können, oxidativen Stress abzubauen. Dies ist ein destruktiver biologischer Prozess, der mit Herzerkrankungen und anderen schwerwiegenden Gesundheitsproblemen verbunden ist.

Dennoch kann eine Überdosierung von Koffein zu einer Reihe von gesundheitlichen Problemen führen, die von abnormalen Herzrhythmen bis hin zu Angstzuständen reichen. Daher empfehlen viele medizinische Experten, die Koffeinaufnahme auf 400 mg pro Tag zu begrenzen (das entspricht etwa vier Tassen normalen Kaffees)..

Chicorée ist wasserlöslicher als Kaffee. Wenn Sie es also zubereiten, müssen Sie viel weniger davon verwenden (25 Prozent Chicorée bis 75 Prozent Kaffee werden häufig empfohlen, wenn Sie Chicorée zum ersten Mal probieren)..