Ist Schokolade gut oder schlecht für IBS?

In der Vergangenheit war die vorherrschende Meinung, dass Schokolade ein GI-Reizstoff ist und daher von Menschen mit IBS vermieden werden sollte. Wenn Sie Schokolade lieben, wie es viele Menschen tun, kann dies nur Ihr Herz brechen. Vielleicht ist aber noch nicht alles verloren. Die neue Wissenschaft, die das Thema beleuchtet, könnte es Ihnen ermöglichen, sich dieser sogenannten "Speise der Götter" hinzugeben.

Gesundheitliche Vorteile von Schokolade

Schokolade wird seit langem als gesundheitsfördernd für den Körper angesehen. Moderne Forschungen über Kakao, das getrocknete Saatgut der Schokolade, zeigen, dass es positive kardiovaskuläre und neurologische Auswirkungen auf den Körper hat. Es wird angenommen, dass diese Vorteile von Flavanolverbindungen in Kakao herrühren. Vorläufige Untersuchungen legen insbesondere nahe, dass Kakao:

Niedriger Blutdruck
Helfen Sie, die Insulinresistenz umzukehren
Senken Sie den Cholesterinspiegel im Blut
Langsamer Rückgang des altersbedingten Gedächtnisses

Wirkung von Schokolade auf Darmbakterien

Nun zu den guten Nachrichten für IBS! Jüngste Forschungsergebnisse legen nahe, dass Kakao als Präbiotikum dienen kann - ein Lebensmittel, das ein gesundes Gleichgewicht der Darmbakterien fördert.
Laut Forschern wird nur sehr wenig Kakaoflavanol im Dünndarm aufgenommen und gelangt so in den Dickdarm. Dort interagieren sie mit Bakterien in Ihrem Darm.
Eine kleine Studie ergab, dass der tägliche Konsum eines Getränks mit hohem Kakaoflavanolgehalt über einen Zeitraum von vier Wochen zu Veränderungen der Darmbakterien der Studienteilnehmer führte. Sowohl Bifidobakterien als auch Lactobacillus-Mikroben waren vermehrt - beide Arten von Bakterien wurden als vorteilhaft für den Darm und die allgemeine Gesundheit angesehen.
Diese Vorteile umfassen die Hemmung des Wachstums von krankheitsverursachenden Bakterien und die Verhinderung des Wachstums solcher krankheitsverursachenden Bakterien auf der Darmschleimhaut. Die Studienergebnisse zeigten auch, dass die Spiegel von Clostridien-Mikroben, ein Beispiel für potenziell krankheitsverursachende Bakterien, gesunken waren.
Die Autoren stellen fest, dass die meisten der gebräuchlicheren Arten von Präbiotika, z. Die Fructooligosaccharide und Galactooligosaccharide erhöhen typischerweise nicht die Spiegel von Lactobacillus-Mikroben. Da beide Präbiotika in FODMAPs als hoch eingestuft werden, macht diese neue Information Kakao zu einer potenziell guten präbiotischen Option für Menschen mit IBS, die feststellen, dass sich ihre Symptome durch den Verzehr dieser bestimmten FODMAP-Typen verschlimmern.

Wie viel Schokolade solltest du essen??

Es gibt einen anderen Bereich, in dem die moderne Wissenschaft einer Person mit IBS helfen kann, ihre Schokolade zu genießen, ohne befürchten zu müssen, dass sie Symptome auslöst. Die Forscher der Monash University in Australien waren nett genug, um Schokolade und Kakaopulver auf ihre Liste von Lebensmitteln zu setzen, die auf ihren FODMAP-Gehalt getestet werden sollen. Folgendes haben sie gefunden:

Dunkle Schokolade: Eine halbe Unze bis nicht mehr als drei Unzen in einer Portion gelten als Low-FODMAPs.
Milchschokolade und weiße Schokolade: Eine halbe Unze Portion gilt als Low-FODMAP. Bei einer Unze steigt der Laktosespiegel bis zu einem Punkt, an dem Sie möglicherweise Symptome haben, wenn Sie Laktoseintoleranz haben.
Kakaopulver: Zwei bis vier gehäufte Teelöffel werden in FODMAPs als wenig angesehen.
Trinkschokolade (23% - 60% Kakao): Portionsgrößen von weniger als drei Unzen gelten in FODMAPs als niedrig.

Hinweis: Johannisbrotbaum wird aufgrund seines Fructan-Gehalts als FODMAP-reich eingestuft.

Wird Schokolade dazu führen, dass Sie an Gewicht zunehmen??

Hier ist ein möglicher Silberstreifen für Ihr IBS. Wenn Sie Ihre Schokoladenaufnahme aufgrund des FODMAP-Gehalts einschränken, können Sie möglicherweise die Gefahr vermeiden, zu viel Schokolade zu essen. Die meisten Schokoladenprodukte, die zum Kauf angeboten werden, haben einen hohen Zucker- und Fettgehalt. Daher kann der Verzehr solcher Produkte zur Gewichtszunahme beitragen.
Und natürlich erhöht Übergewicht das Risiko für Diabetes, Herzerkrankungen und Demenz. Wenn Sie also kalorienreiche Schokoladenprodukte essen, werden alle potenziellen Vorteile, die Sie durch die Flavanole aus dem Kakao selbst erhalten, zunichte gemacht.

So genießen Sie Schokolade auf gesunde Weise

Folgendes müssen Sie wissen: Je höher der Kakaoanteil in einem Schokoladenprodukt ist, desto gesünder ist es in der Regel für Sie. Dies liegt daran, dass Sie mehr gesunden Kakao mit weniger ungesundem Zucker und Fett erhalten. Je dunkler die Schokolade ist, desto höher ist der Anteil an Kakao im Produkt.
Möglicherweise müssen Sie sich auf einen höheren Kakaogehalt entwöhnen. Mit anderen Worten, beginnen Sie mit einer dunklen Schokolade, die mit 70% Kakao bewertet wird, und arbeiten Sie sich dann bis zu 85% vor. Sie werden feststellen, dass der Geschmack weniger süß und etwas bitterer wird, wenn Sie sich von Milchschokolade zu dunklen Schokoladen mit höheren Gehalten bewegen.
Ob Sie es glauben oder nicht, das ist eine gute Sache! Es ist schwieriger, zu viel von etwas zu essen, das etwas bitter ist. Bei einer dunkleren Schokolade kann es daher sein, dass Sie sich damit zufrieden geben, nur eine kleine Portion zu essen. Also, ja, Sie können Ihre Schokolade haben und sich auch gut dabei fühlen.
Eine andere gesunde Art, Schokolade zu konsumieren, besteht darin, Smoothies rohen Kakao zuzusetzen. Roher Kakao bietet Ihnen alle Vorteile von Kakaobohnen ohne den Nachteil, der durch den Zusatz von Zucker und Milchfetten in Schokolade entsteht. Roher Kakao kann Ihre Smoothies dekadent und köstlich schmecken lassen.
Begrenzen Sie Ihre Portion auf die von den Monash-Forschern empfohlenen zwei bis vier gehäuften Teelöffel und genießen Sie.