Kabocha Squash Nährwertangaben

Kabocha-Kürbis (ausgesprochen Kah-Bow-Cha) ähnelt einem grünen Kürbis oder Buttercup-Kürbis. Es hat eine dicke grüne Haut und orangefarbenes Fleisch. Es wurde aus dem Buttercup-Kürbis entwickelt und ist die am häufigsten vorkommende Art Cucurbita maxima und Cucurbita moschata.

Der Geschmack ist ähnlich wie bei anderen Winterkürbissen, ähnelt jedoch auch einer Süßkartoffel und ist normalerweise süßer als Butternusskürbis.

Viele Leute sagen, es schmeckt nach Kürbis, aber einige Sorten schmecken nach Kartoffeln. Die Haut ist zäh, aber essbar. Es wird oft geschält, damit Sie es schneller kochen können.

Nährwertangaben

Kohlenhydrate in Kabocha Squash

Das Auffinden von Kohlenhydraten und Kalorien für Kabocha kann verwirrend sein, da die USDA-Nährstoffdatenbank Kabocha-Kürbis, auch japanischer Kürbis genannt, nicht speziell auflistet. 

Andere Quellen berichten jedoch, dass der Kürbis ungefähr 30 Kalorien und ungefähr sieben Gramm Kohlenhydrate enthält. Es gibt ein Gramm Ballaststoffe in Kabocha und ungefähr drei Gramm natürlich vorkommenden Zucker.

Das restliche Kohlenhydrat in Kabocha ist Stärke.

Natürlich ändern sich die Kalorien- und Kohlenhydratzahl abhängig davon, wie Sie Ihren Kabocha zubereiten und servieren. Der Kürbis wird normalerweise wie ein Butternusskürbis zubereitet. Das Hinzufügen von Butter, braunem Zucker oder Sirup fügt Ihrem Gericht mehr Kalorien hinzu.

Fette im Kabocha-Kürbis

Es gibt null Gramm Fett in einer einzelnen Portion Kabocha-Kürbis. Auf die Zubereitungsmethode kommt es jedoch an. Wenn Sie den Kürbis mit Butter oder Olivenöl rösten, erhöht sich Ihre Fettaufnahme.

Protein im Kabocha-Kürbis

Kabocha-Kürbis ist kein proteinreiches Lebensmittel, aber Sie erhalten einen kleinen Proteinschub in einer einzigen Portion. Eine Portion mit einer Tasse liefert ungefähr ein Gramm Protein.

Mikronährstoffe im Kabocha-Kürbis

Kabocha-Kürbis ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und eine gute Quelle für Vitamin C. 

Kabocha-Kürbis enthält auch geringe Mengen an Eisen, Kalzium, einigen B-Vitaminen, Kalium und Magnesium.

Nutzen für die Gesundheit

Die Vitamine und Mineralien in Kabocha-Kürbis bieten bestimmte gesundheitliche Vorteile.

Der Verzehr von Nahrungsmitteln mit Vitamin C (L-Ascorbinsäure) ist wichtig für eine gute Knochenstruktur, Knorpel, Muskeln und Blutgefäße, unterstützt die Eisenaufnahme und fördert die Wundheilung.

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das Ihr Körper für gesunde Haut und normales Sehen benötigt. Eine einzige Portion des Kürbisses deckt 70 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. 

Das Kalium in Kabocha hilft beim Ausgleich von Körperflüssigkeiten und Blutdruck. Magnesium ist ein lebenswichtiges Mineral, das Ihrem Körper hilft, einen gleichmäßigen Herzschlag, gesunde Muskeln und Nervenfunktionen aufrechtzuerhalten.

Häufige Fragen

Wo kann ich Kabocha Squash kaufen??

Sie werden wahrscheinlich Kabocha-Kürbis auf asiatischen oder japanischen Märkten finden, aber Sie können sie auch auf Ihrem Bauernmarkt oder auf anderen Märkten finden, wenn sie in Ihrer Region beliebt sind. 

Wonach suche ich, um den besten Kabocha-Kürbis zu kaufen??

Suchen Sie nach Kürbis mit harter, dicker Haut, fühlen Sie sich schwer für ihre Größe und haben Sie keine Anzeichen von Schimmel oder matschigen Stellen.

Wie lagere ich Kabocha-Kürbis??

Wenn Sie Ihren Kabocha-Kürbis nach Hause bringen, bewahren Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort wie einem dunklen Küchenschrank auf. Es wird etwa einen Monat lang aufbewahrt, oder Sie können es in Ihren Kühlschrank stellen.

Rezepte und Zubereitungstipps

Eine einfache Art, den Kürbis zuzubereiten, besteht darin, die Außenseite mit klarem Wasser zu waschen und dann den Kürbis in zwei Hälften zu schneiden. Den Ofen auf 350 oder 400 F vorheizen. Die geschnittenen Kürbisseiten nach unten legen und ca. 30 Minuten backen oder bis das Fruchtfleisch weich genug ist, um mit einer Gabel durchstochen zu werden. 

Den Kürbis mit Salz, Pfeffer und etwas Butter oder Olivenöl servieren. Wenn Sie Reste haben, sollten Sie diese gekühlt aufbewahren und innerhalb von drei bis vier Tagen verzehren.

Allergien und Wechselwirkungen

Berichte über Allergien gegen Winterkürbis oder Wechselwirkungen mit Kabocha-Kürbis sind äußerst selten, insbesondere in veröffentlichten medizinischen Unterlagen. Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Allergie gegen Kabocha-Kürbis haben, suchen Sie einen Arzt auf.