Granatapfel Nährwertangaben

Ein Granatapfel ist eine rubinrote Frucht mit saftigen Kernen, die als Arils bezeichnet werden und Salaten, Cocktails und sogar Vorspeisen auf Fleisch- oder Nudelbasis zugesetzt werden können. Diese vielseitige Frucht und ihr Saft liefern wichtige Vitamine und Mineralien und können auch Ihre Ballaststoffaufnahme steigern. Granatapfelkalorien und Kohlenhydratmengen variieren geringfügig in Abhängigkeit von der gekauften Frucht. Wenn Sie jedoch gesund bleiben möchten, ist es eine gute Wahl, diese zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen.

Nährwertangaben

Kohlenhydrate in Pomegranate

Granatapfelkalorien stammen hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Aber die Anzahl der Kohlenhydrate und Kalorien im Granatapfel hängt von der Größe der Früchte ab, die Sie kaufen.

Zum Beispiel liefert eine mittelgroße Frucht mit einem Durchmesser von etwas mehr als 15 cm 128 Kalorien und 29 Gramm Kohlenhydrate. Eine größere Frucht mit einem Durchmesser von 4 Zoll liefert etwa 235 Kalorien und fast 53 Gramm Kohlenhydrate.

Es gibt zwei Arten von Kohlenhydraten in Granatapfel. Sie erhalten 21 Gramm Zucker, wenn Sie eine mittelgroße Frucht verzehren.

Sie profitieren auch von sechs Gramm Ballaststoffen oder 25 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen.

Außerdem unterscheiden sich die Anzahl der Kohlenhydrate, der Zucker und die Kalorien, wenn Sie Granatapfel verzehren Saft. Eine Tasse Granatapfelsaft liefert laut USDA-Daten 135 Kalorien, 33 Gramm Kohlenhydrate, 32 Gramm Zucker und null Gramm Ballaststoffe.

Aber wenn Sie einen Granatapfelsaftcocktail (der Granatapfelsaft, der mit anderen Fruchtsäften gemischt ist) konsumieren, werden Sie wahrscheinlich mehr Kalorien, mehr Kohlenhydrate und mehr Zucker konsumieren.

Die geschätzte glykämische Belastung (GL) von Granatapfel beträgt 18. Die glykämische Belastung ist ein geschätzter glykämischer Index, der die Portionsgröße eines bestimmten Lebensmittels oder Getränks berücksichtigt. Es wird als hilfreicher erachtet, als nur den glykämischen Index für Menschen zu verwenden, die Lebensmittel aufgrund ihrer Auswirkungen auf den Blutzucker auswählen.

Fette in Pomegranate

Granatapfel enthält eine kleine Menge Fett. In einer ganzen Frucht ist jeweils weniger als ein Gramm gesättigtes Fett, mehrfach ungesättigtes Fett und einfach ungesättigtes Fett enthalten. Aber diese kleinen Mengen werden wahrscheinlich keinen signifikanten Unterschied in Ihrer Ernährung ausmachen, es sei denn, Sie verbrauchen eine sehr große Menge dieser Nahrung.

Protein in Pomegranate

Granatapfel liefert eine kleine Menge an Protein. Eine mittelgroße Frucht liefert 3 Gramm Eiweiß. Sie erhalten fast 5 Gramm Eiweiß aus einer größeren Frucht. Granatapfelsaft enthält fast kein Eiweiß (0,4 Gramm).

Mikronährstoffe in Pomegranate

Ganzer frischer Granatapfel enthält wichtige Vitamine und Mineralien. Wenn Sie beispielsweise einen Granatapfel essen, erhalten Sie 16 mg Vitamin C oder 21 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis, wenn Sie täglich 2.000 Kalorien zu sich nehmen.

Sie werden auch 28 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Einnahme von Vitamin K, einem fettlöslichen Vitamin, das bei der Blutgerinnung im Körper hilft.

Ein mittlerer Granatapfel liefert auch 15 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Folsäurezufuhr, 27 Prozent Ihrer empfohlenen Kupferzufuhr und 9 Prozent Ihrer empfohlenen Zufuhr von Thiamin und Vitamin B6. Die Frucht erhöht auch Ihre Kaliumaufnahme um 363 Milligramm oder etwa 8 Prozent Ihrer täglichen Verzehrsempfehlung.

Wenn Sie Granatapfelsaft trinken, profitieren Sie immer noch von einer gesunden Dosis Vitamin K, Folsäure und (etwas) Kupfer, aber der Saft enthält laut USDA-Quellen kein Vitamin C.

Nutzen für die Gesundheit

Menschen, die frischen Granatapfel mögen, können bestimmte Gesundheits- und Schönheitsvorteile erzielen, wenn sie das Essen in ihre Ernährung aufnehmen.

Zum Beispiel ist Vitamin C (L-Ascorbinsäure) für eine gute Knochenstruktur, Knorpel, Muskeln und Blutgefäße unerlässlich. Es hilft auch bei der Aufnahme von Eisen und fördert die Wundheilung. Einige Schönheitsstandorte fördern jedoch Vorteile dieses Mikronährstoffs, die über das hinausgehen, was in wissenschaftlichen Studien nachgewiesen wurde. So wird beispielsweise festgestellt, dass die antioxidative Aktivität von Vitamin C Anzeichen des Alterns minimieren und Krankheiten vorbeugen kann.

Laut den National Institutes of Health "wird derzeit untersucht, ob Vitamin C durch die Begrenzung der schädlichen Wirkungen freier Radikale durch seine antioxidative Wirkung dazu beitragen kann, die Entwicklung bestimmter Krebsarten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderer oxidativer Erkrankungen zu verhindern oder zu verzögern Stress spielt eine kausale Rolle. "

Vitamin C muss in der Nahrung aufgenommen werden, da unser Körper nicht in der Lage ist, es herzustellen. Das Essen von Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an Vitamin C-ähnlichem Granatapfel ist also gut für Ihre Gesundheit, unabhängig davon, ob es dabei hilft, Falten zu reduzieren oder Ihren Körper frei von Krankheiten zu halten.

Sie erhalten auch eine gesunde Steigerung der Ballaststoffe, wenn Sie Granatapfel konsumieren. Die meisten von uns nehmen nicht jeden Tag genug Ballaststoffe zu sich. Ballaststoffe fördern das Sättigungsgefühl, verbessern die Verdauungsgesundheit und können zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.

Häufige Fragen

Wie soll ich den besten frischen Granatapfel auswählen?

Ein frischer reifer Granatapfel sollte sich schwer anfühlen, wenn er essfertig ist. Die Haut sollte sich fest anfühlen und eine leuchtend rote bis tiefrote Farbe haben. Granatäpfel, die begonnen haben, sich braun zu färben, haben wahrscheinlich ihre Blütezeit überschritten.

Experten sagen, dass die Fruchtschale ein lederartiges Aussehen haben sollte. Abnutzungserscheinungen an der Frucht beeinträchtigen die Qualität nicht (und Sie essen die Haut sowieso nicht, sodass Sie die Frucht nicht wegwerfen müssen, wenn sie Flecken aufweist)..

Denken Sie daran, dass Sie das ganze Jahr über keine Granatäpfel auf dem Markt finden. Die Früchte haben im Spätsommer bis in den frühen Winter hinein Saison.

Soll ich den ganzen Granatapfel essen? Was ist mit Granatapfelkernen??

Granatapfel- "Samen" werden eigentlich Arillen genannt. Diese saftigen runden Juwelen sind voller Geschmack. In jedem Arillus befindet sich ein weißer Samen, den Sie entweder essen oder ausspucken können. Es liegt an Ihnen, obgleich die Samen Ballaststoffe liefern.

Was den Rest der Frucht betrifft, bevorzugen die meisten Menschen, die Haut oder den weißen fleischigen Teil, der die Arillen umgibt, nicht zu essen. Beide Teile werden oft als bitter beschrieben.

Was ist der beste Weg, um einen Granatapfel zu lagern?

Halten Sie Ihre Granatäpfel intakt (ganz), bis Sie bereit sind, die Arillen zu essen. Eine ganze Frucht kann bis zu drei Monate bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank (in Plastiktüten) aufbewahrt werden. Die Arillen sind jedoch erst nach etwa drei Tagen haltbar, wenn sie aus der Frucht entfernt wurden. Frisch gekühlt aufbewahren.

Ist frischer Granatapfel gesünder als Granatapfelsaft?

Im Allgemeinen ist es besser, frisches Obst zu sich zu nehmen, als Fruchtsaft zu trinken. Obwohl Sie (einige) Vitamine und Mineralien gewinnen, wenn Sie Saft trinken, erhalten Sie keine Ballaststoffe. Ballaststoffe verlangsamen die Zuckeraufnahme, sodass der Blutzuckerspiegel nach dem Trinken nicht ansteigt. Faser bietet auch andere gesundheitliche Vorteile, so dass Gesundheitsexperten im Allgemeinen raten, ganze Früchte anstelle von Fruchtsäften zu wählen.

Koch- und Zubereitungstipps

Viele Menschen werden von ganzen Granatäpfeln eingeschüchtert, weil das Entfernen der Samen eine lästige Pflicht sein kann. Sobald Sie jedoch eine bevorzugte Methode ausgewählt haben, ist dies schnell erledigt.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Granatapfel zu entkernen. Am einfachsten ist es jedoch, die Früchte in Viertel zu schneiden und die Stücke in eine große Schüssel mit Wasser zu tauchen. Massieren Sie die Früchte, um die Samen zu entfernen, und legen Sie sie in eine separate kleinere Schüssel. Werfen Sie dann die Schüssel mit Wasser zusammen mit der unbrauchbaren Haut und dem Granatapfelfleisch weg. Diese Methode verhindert auch Flecken, die auftreten können, wenn Sie Saft aus den Samen auf Ihrer Kleidung bekommen.

Wenn du möchtest Granatapfelsaft machen Von den Arillen einfach in einen Mixer geben und vermengen. Sobald die Arillen verflüssigt sind, abseihen, um jegliches Raufutter zu entfernen.

Sobald Sie Ihre Granatapfel-Aromen haben, streuen Sie sie in Joghurt, auf einen Salat oder in Ihr sprudelndes Wasser. Sie können sie auch in einem Rezept probieren.

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Allergien und Wechselwirkungen

Bestimmte Medikamente gegen hohen Cholesterinspiegel (im Allgemeinen als Statine bezeichnet) können mit Granatapfelsaft interagieren. Sowohl Granatapfelsaft als auch Grapefruitsaft haben eine ähnliche Wirkung auf den Körper, sodass Medikamente, die mit Grapefruitsaft interagieren, auch mit dem Saft von Granatäpfeln interagieren können. Wenn Sie Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie das Obst in Ihre Ernährung aufnehmen, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Granatapfelallergien sind selten, aber Studien haben gezeigt, dass sie möglich sind. Symptome können Juckreiz, Schwellung, laufende Nase und Atembeschwerden sein. Wenn Sie vermuten, dass Sie allergisch gegen Granatapfel sind, wenden Sie sich an einen Allergiespezialisten, um eine korrekte Diagnose zu erhalten.

Quellen:

Allergene Lebensmittel und Allergene. Die Universität von Nebraska-Lincoln. Institut für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen.

Macchia, L., Giliberti, L., Lotti, A., Rossi, M.-P., Kourtis, G., Damiani, E.,… Caiaffa, M. (2013). Allergie gegen Granatapfel und Artischocke, neuartige Nahrungsmittelallergene der Mittelmeerdiät. Klinische und translationale Allergie, 3 (Suppl 3), P75. doi: 10.1186 / 2045-7022-3-s3-p75

Vitamin C. National Institutes of Health Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Fact Sheet für Profis.