Pampelmuse Nährwertangaben

Pampelmuse - auch "Pummelo" oder "Pommelo" genannt -ist das größte Mitglied der Zitrusfrüchte (Rutaceae) Familie. Diese große, blasse, grüne oder gelbe Frucht hat eine rosafarbene, weiße oder rote Innenseite, die wie eine etwas süßere Alternative zu Grapefruit schmeckt. Aus diesem Grund nennen manche Leute es auch eine chinesische Grapefruit.

Die Frucht stammt aus Südostasien. und wird in den Vereinigten Staaten weniger häufig konsumiert.

Aber das Hinzufügen von Pampelmuse zu Ihrer Diät kann die Ernährung verbessern und bestimmte gesundheitliche Vorteile bieten

Nährwertangaben

Kohlenhydrate in Pampelmuse

Pampelmuse ist ein relativ kalorienarmes Lebensmittel, obwohl es kalorienreicher ist als einige andere Obstsorten. Die meisten Kalorien in Pampelmuse stammen aus Kohlenhydraten, laut USDA-Daten.

Es gibt zwei Arten von Kohlenhydraten in der Pampelmuse. Sie erhalten 12,5 Gramm natürlich vorkommenden Zucker, wenn Sie eine Tasse der Frucht verbrauchen. Wenn Sie versuchen, Ihre Ernährung zu verbessern, ist Zucker, der auf natürliche Weise in Lebensmitteln (z. B. Obst) vorkommt, im Allgemeinen weniger bedenklich als Zucker, der im Rahmen der Verarbeitung zu Lebensmitteln hinzugefügt wird (als "zugesetzter Zucker" bezeichnet)..

Der Zucker in Obst wird mit Ballaststoffen und Vitaminen gebündelt, die Ihre Gesundheit stärken. 

Das andere Kohlenhydrat in der Pampelmuse ist Faser. Sie erhalten knapp zwei Gramm Ballaststoffe - oder ungefähr acht Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr in einer einzigen Portion mit einer Tasse. Ballaststoffe fördern Ihre Gesundheit auf vielfältige Weise.

Es verbessert nicht nur die Verdauung und Regelmäßigkeit, sondern laut USDA bietet Ballaststoffe auch viele andere gesundheitliche Vorteile, einschließlich eines verringerten Risikos für bestimmte Arten von Krebs, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes.

Der genaue glykämische Index (GI) von Pampelmusen wurde nicht aufgezeichnet, obwohl es sich wahrscheinlich um ein Lebensmittel mit hohem glykämischen Wert handelt, da es einen hohen Zuckergehalt und wenig Ballaststoffe enthält. Eine Studie, die den glykämischen Einfluss einer bestimmten Art von Pampelmuse (Majia pomelo) untersuchte, schätzte den glykämischen Index auf 72-78 und die glykämische Belastung auf etwa 4-5. Als Referenz gelten Lebensmittel mit einem GI von 55 oder mehr als Lebensmittel mit hohem glykämischen Wert.

Fette in der Pampelmuse

Die Pampelmuse enthält eine sehr kleine Menge Fett. Eine Portion mit einer Tasse liefert etwas mehr als ein Zehntel Gramm Fett. 

Protein in Pampelmuse

Pampelmuse liefert auch eine kleine Menge Protein. Eine Tasse Würfel liefert nur 1,4 Gramm des Makronährstoffs. 

Mikronährstoffe in Pampelmuse

Pampelmuse ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und liefert 193 Prozent (116 mg) des täglichen Bedarfs. Wenn Sie diese Zitrusfrüchte verzehren, profitieren Sie auch von geringen Mengen an Thiamin, Riboflavin, Niacin und Vitamin B6.

Zu den Mineralien in Pampelmuse gehören Kalium (410 mg oder 12 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs) und geringere Mengen Phosphor, Kupfer, Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Mangan und Zink.

Nutzen für die Gesundheit

Wie die meisten Zitrusfrüchte kommen die gesundheitlichen Vorteile der Pampelmuse in erster Linie von dem Vitamin C, das sie liefert. Vitamin C muss in der Nahrung aufgenommen werden, da unser Körper es nicht auf natürliche Weise herstellen kann.

Vitamin C (L-Ascorbinsäure) ist wichtig für eine gute Knochenstruktur, Knorpel, Muskeln und Blutgefäße. Es hilft bei der Absorption von Eisen, fördert die Wundheilung und kann auch bei der Vorbeugung von Krankheiten helfen. Tatsächlich zeigen Studien, die die Rolle von Zitrusfrüchten bei der Krebsprävention untersuchen, dass diese Früchte einen positiven Nutzen haben können. Die Forschung ist jedoch noch nicht abgeschlossen. 

Sie werden auch einen kleinen Schub an Ballaststoffen bekommen, wenn Sie Pampelmuse.

Die meisten von uns bekommen nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung. Ballaststoffe fördern das Sättigungsgefühl, verbessern die Verdauungsgesundheit und können zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Aktuelle Richtlinien schlagen vor, dass Sie täglich 20 bis 35 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen.

Häufige Fragen

Wie soll ich die beste Pampelmuse auswählen?

Am schwierigsten ist es, Pampelmuse in Ihrem lokalen Markt zu finden. Nicht alle amerikanischen Lebensmittelgeschäfte führen die Früchte. Aber viele asiatische Märkte verkaufen die Früchte und einige Online-Lebensmittelhändler haben sie möglicherweise auch. Denken Sie daran, dass sie möglicherweise als "Pummelo" oder "Shaddock" (ein traditioneller Name für die Frucht) bezeichnet werden..

Pampelmusen sind sehr groß, sicherlich größer als eine Grapefruit. Sie können Pampelmusen sehen, die birnenförmig sind. Sie haben auch dickere Haut als ihre Fruchtcousins. Das Fruchtfleisch einer Pampelmuse sollte beim Pressen leicht nachgeben. 

Kann ich die ganze Pampelmuse essen?? 

Sie möchten die dicke Haut und auch die weißliche Membran vor dem Verzehr der Pampelmuse entfernen.

Wann und wo ist Pampelmuse in Jahreszeit?

Die Vereinigten Staaten, insbesondere Kalifornien, haben sich zum größten Pampelmusenhersteller entwickelt. In einigen Märkten kann es sein, dass Sie es das ganze Jahr über finden. Aber Sie werden es im Winter auf Bauernmärkten in Kalifornien finden.

Koch- und Zubereitungstipps

Viele Menschen essen Pampelmusen in Scheiben oder Würfel geschnitten. Sie können es in einen grünen oder Obstsalat werfen oder in den Mixer werfen, wenn Sie einen Frucht-Smoothie machen. Pampelmuse passt auch gut mit anderen tropischen Früchten wie Banane, Kantalupe und Ananas.

Viele Leute machen Marmelade mit Pampelmuse, manche fügen sie zu Fischgerichten hinzu (überlegen Sie, ob Sie sie mit Schwertfisch oder Garnelen kombinieren möchten), oder Sie können eine Marinade oder ein Salatdressing mit dem Saft zubereiten.

Wenn Sie ein Rezept verwenden, das nach Grapefruit verlangt, können Sie stattdessen Pampelmuse verwenden.

Allergien und Wechselwirkungen

Viele Menschen, die bestimmte cholesterinsenkende Medikamente einnehmen (z. B. Lipitor), verzichten auf Grapefruit, da dies die Wirksamkeit des Arzneimittels beeinträchtigt. Medizinische Experten in Harvard stellen fest, dass es nur wenige Studien zu Pampelmuseninteraktionen gegeben hat. Aufgrund dieser begrenzten Informationen kann jedoch davon ausgegangen werden, dass Pampelmuse und Pampelmusensaft genauso wirken wie Grapefruit und Grapefruitsaft. Aus diesem Grund sollten Sie diese Frucht vermeiden, wenn Sie eines dieser Medikamente einnehmen. 

Außerdem sollten Personen mit bekannten Zitrusallergien Pampelmusen meiden