Ist Kunststoff ein Karzinogen?

Der plastikverursachende Krebs-Mythos hat Beine und viele verschiedene Versionen angenommen. Einige Leute behaupten, dass das Einfrieren von Plastikwasserflaschen oder die Verwendung von Plastikfolie in der Mikrowelle Krebs verursachen kann. Bisher sind diese Bedenken in der Wissenschaft unbegründet, und es wurden keine besonderen Hinweise oder Verbindungen zu Darmkrebs gefunden.
Die US-amerikanische Food and Drug Administration empfiehlt jedoch die Verwendung der einzigen Mikrowelle genehmigt Kunststoffbehälter zum Kochen. Viele im Laden gekaufte Einzelmahlzeit-Kunststoffbehälter sind nur für den einmaligen Gebrauch zugelassen. Wenn Sie eine übrig gebliebene Margarine-Wanne oder einen anderen nicht zugelassenen Behälter zum Aufwärmen von Lebensmitteln in der Mikrowelle verwenden, ist dies wahrscheinlich nicht die sicherste Idee. Viele dieser Behälter sollten niemals erhitzt werden, und obwohl sie wahrscheinlich kein Dioxin auslaufen lassen, können Weichmacher oder andere Chemikalien in Ihre Lebensmittel gelangen.

Wenn es nicht sicher sein könnte

Experten sind sich einig, dass obwohl die meisten mikrowellengeprüften Plastikbehälter sicher sind und keine Giftstoffe in Ihre Lebensmittel gelangen, es einige Gelegenheiten gibt, in denen diese geliebte Schüssel in den Müll gelangen sollte. Werfen Sie Ihr Plastik sicherheitshalber in den Müll, wenn:

• Es ist zum einmaligen Gebrauch bestimmt. Das potenzielle Gesundheitsrisiko einer Wiederverwendung ist es nicht wert, ein paar Dollar zu sparen.
• Wenn Sie keinen eindeutigen Stempel finden, der besagt, dass der Behälter mikrowellengeeignet ist. Die FDA regelt diese Praxis und alle sicheren Behälter müssen eindeutig gekennzeichnet sein.
• Wenn Ihr Gericht offensichtlich fleckig ist (dies passiert häufig, wenn Sie es zum Aufwärmen von Tomatensauce oder Produkten verwenden - die Fette und Säuren in der Sauce können die Integrität des Behälters beeinträchtigen).
• Gebrochene oder offensichtlich verzogene oder beschädigte Plastikwaren.

Wenn Sie in Plastik kochen, müssen Sie außerdem immer eine Seite des Deckels entlüften oder öffnen, um Dampf und Dämpfe abzulassen.

Herausnehmen und Styropor

Wenn in Ihrer Takeout-Schüssel nicht ausdrücklich angegeben ist, dass sie mikrowellengeeignet ist, ist es wahrscheinlich am sichersten, die Lebensmittel in einen zugelassenen Behälter zu legen, bevor Sie sie erneut erhitzen. Auch hier hat die FDA Einzug gehalten und die meisten Gastronomen führen nur von der FDA zugelassene Gerichte zum Herausnehmen, aber Styroporbehälter können in der Mikrowelle schmelzen.

Verwenden Sie im Zweifelsfall Glas

Glas enthält keinen Kunststoff oder zugehörige Chemikalien wie Bisphenol A (BPA). BPA ist ein Epoxidharz, das in Kunststoffen und zur Beschichtung von Getränkedosen verwendet wird. Einige befürchten, dass BPA mit Gehirn-, Prostata- und Verhaltensproblemen bei Föten und Kleinkindern zusammenhängt. Die FDA prüft immer noch die Sicherheit von BPA. In der Zwischenzeit ist es wahrscheinlich eine gute Idee, BPA-freie Produkte zu kaufen und nicht BPA-freien Mikrowellenkunststoff zu vermeiden.
Wenn Sie sich nicht sicher sind oder immer noch Bedenken haben, wie Sie Lebensmittel in Plastik mikrowellen lassen können, verwenden Sie einfach Glasschalen. Dies wird empfohlen, um fetthaltige Lebensmittel besser zu erhitzen. Seien Sie jedoch vorsichtig, diese Gerichte werden mächtig heiß!