Die Eliminationsdiät bei Fibromyalgie und chronischem Müdigkeitssyndrom

Nahrungsmittelempfindlichkeiten sind ein echtes Problem für viele Menschen mit Fibromyalgie (FMS) oder chronischem Müdigkeitssyndrom (CFS oder ME / CFS). Experten glauben, dass Sie aufgrund der zentralen Sensibilisierung, die mit diesen Erkrankungen einhergeht, eine Empfindlichkeit für Lebensmittel entwickeln können, die Ihre Symptome verschlimmern.
Der beste Weg, um herauszufinden, was, wenn überhaupt, Lebensmittel für Sie ein Problem sind, ist eine Eliminierungsdiät. Es ist nicht einfach, aber es ist gnädigerweise kurz im Vergleich zu den meisten Diätplänen. Sie beginnen damit, breite Kategorien von Lebensmitteln zu eliminieren, die am wahrscheinlichsten Probleme verursachen. Dann stellen Sie sich einzeln vor und sehen, wie Sie sich fühlen.
Untersuchungen haben ergeben, dass mindestens die Hälfte der Menschen mit FMS oder ME / CFS durch die Eliminierung bestimmter Lebensmittel eine signifikante Linderung der Symptome - einschließlich Schmerzen, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Völlegefühl und Atembeschwerden - erhält. Während die Empfindlichkeiten von Person zu Person variieren, sind die häufigsten Problemnahrungsmittel:

• Mais
• Weizen
• Molkerei
• Zitrusfrüchte
• Zucker

Bevor Sie beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass dies der richtige Zeitpunkt ist, um die Eliminierungsdiät zu versuchen. Steht ein Feiertag oder ein besonderes Ereignis im Mittelpunkt des Essens? Erwarten Sie größere Veränderungen oder Stressfaktoren in Ihrem Leben? Wenn ja, ist es wahrscheinlich am besten zu warten. Wenn nicht, müssen Sie Folgendes wissen:

Die Eliminationsdiät

Auch ohne mentalen Nebel kann es schwierig sein, sich zu erinnern, was Sie an einem bestimmten Tag gegessen haben. Deshalb sind ein Ernährungstagebuch und ein Symptomjournal wichtig für den Erfolg einer Ausscheidungsdiät. Sie werden die beiden miteinander vergleichen, um festzustellen, welchen Effekt Ihre Ernährung hat.
Ihr Ernährungstagebuch muss nicht kompliziert sein. Eine einfache Liste der Lebensmittel, die Sie jeden Tag essen, ist wahrscheinlich genug. Ein Symptomjournal kann auch so einfach sein, oder Sie können unter Verfolgen Ihrer Symptome nach mehreren Beispielprotokollen suchen.
Wenn Sie mit der Ausscheidungsdiät begonnen haben, geben Sie sie mindestens fünf Tage lang. Wenn Sie eine Verringerung der Symptome bemerken, die einige Tage anhält, können Sie wieder Lebensmittel hinzufügen. Wenn Sie keine Änderungen bemerken, geben Sie ihm weitere fünf Tage. Wenn Sie immer noch keinen Unterschied bemerken, ist es verlockend aufzugeben. Wenn Sie sich jedoch an die Diät halten, werden Sie möglicherweise subtile Änderungen bemerken, wenn Sie Dinge hinzufügen, die auf Nahrungsmittelempfindlichkeiten hinweisen können.

Lebensmittel, die Sie essen können

Zunächst sollten Sie Ihre Lebensmittel auf Folgendes beschränken (denken Sie daran, es ist nur vorübergehend!):

• Gemüse (außer Mais, Erbsen oder Bohnen)
• Obst (mit Ausnahme von Zitrusfrüchten oder anderen Früchten, die Sie derzeit zwei- oder mehrmals pro Woche essen)
• Fleisch (außer Speck, Wurst, Hot Dogs oder Mittagsfleisch)
• Reis
• Getreidealternativen wie Amaranth, Quinoa und Buchweizen
• Wasser in Flaschen oder destilliert
• Kräutertees

Während es ungewöhnlich ist, ist es möglich, dass sich Menschen schlechter fühlen, wenn sie auf diese Diät umsteigen, wahrscheinlich weil sie ein neues Lebensmittel eingeführt haben, um etwas zu ersetzen, das sie eliminiert haben. Versuchen Sie in diesem Fall, alle neu eingeführten Elemente zu entfernen, um festzustellen, ob dies hilfreich ist.

Lebensmittel zu vermeiden

• Milchprodukte (Reismilch ist eine akzeptable Alternative)
• Koffein in jeglicher Form
• Alkohol
• Limonade
• Schokolade
• Zucker und Aspartam (NutraSweet)
• Weizen, Hafer, Gerste und alles, was Gluten enthält
• Eier
• Speck, Wurst, Hot Dogs und Aufschnitt
• Erdnüsse
• Erbsen, Bohnen und Mais
• Zitrusfrucht
• Alle verarbeiteten Lebensmittel
• Alles, was Mononatriumglutamat (MSG) enthält
• Lebensmittelfarben und Farbstoffe
• Alle Lebensmittel, die Sie derzeit mehr als zweimal pro Woche essen

ES IST NUR VORÜBERGEHEND! Denken Sie daran, dass bei manchen Menschen mit FMS und ME / CFS die Schmerzen und die Müdigkeit erheblich nachlassen, wenn sie bestimmte Lebensmittel ausscheiden. Wenn Sie etwas finden, das hilft, lohnt es sich. Wenn nicht, ist es immer noch wertvolles Wissen.

Erneute Einführung von Lebensmitteln

Sobald die Eliminierungsfrist von 5 bis 10 Tagen abgelaufen ist, können Sie wieder Lebensmittel hinzufügen. Sie möchten jeweils eine Kategorie hinzufügen und dann 2-3 Tage warten, bevor Sie eine weitere hinzufügen. Essen Sie eine Menge der neu eingeführten Lebensmittel, mindestens drei Portionen pro Tag.
Abhängig von den Nahrungsmitteln und Ihrem Körper können Sie innerhalb von Minuten, Stunden oder möglicherweise am nächsten Tag eine Zunahme der empfindlichkeitsbezogenen Symptome feststellen.
Wenn Sie eine Empfindlichkeit feststellen, beseitigen Sie diese Kategorie erneut und warten Sie, bis sich Ihr Körper von den verstärkten Symptomen erholt hat, bevor Sie ein weiteres Lebensmittel hinzufügen.
Dies ist ein langwieriger Prozess und es scheint, als würde er ewig dauern. Geben Sie einfach Ihr Bestes, um dabei zu bleiben, und denken Sie daran, dass dies einen großen Unterschied in Ihrem Gefühl bewirken kann.

Leben nach der Eliminationsdiät

Einige Nahrungsmittelempfindlichkeiten sind leichter zu handhaben als andere. Wenn Sie zum Beispiel feststellen, dass Sie empfindlich auf Gluten reagieren, sollten Sie sich an einen Ernährungsberater wenden, um herauszufinden, welche Vielfalt von Lebensmitteln Sie meiden müssen, und Alternativen kennenzulernen. 
Wenn Sie keine Empfindlichkeiten entdecken, möchten Sie möglicherweise trotzdem die gesünderen Ernährungsgewohnheiten beibehalten, die Sie für die Eliminierungsdiät übernommen haben.