7 Tipps für kohlenhydratarme Diäten im Sommer

Wenn der Sommer kommt, ist es Zeit, die festeren Lebensmittel des Winters hinter sich zu lassen. Eine gesunde kohlenhydratarme Ernährung wird im Sommer durch frische Produkte, Kochen und Essen im Freien und die Konzentration auf einfach zubereitete, köstliche Lebensmittel noch einfacher. Es gibt so viele Gründe, im Sommer kohlenhydratarm zu essen. Schauen wir uns ein paar an.

Viel kohlenhydratarmes Sommergemüse

Im Winter schenkt uns Mutter Natur Gemüse, das gespeicherte Energie enthält und lange hält. Dies ist großartig, wenn Sie als Homesteader den Winter mit dem verbringen, was Sie im Wurzelkeller haben (Kartoffeln, Yamswurzeln, rote Beete usw.). Für eine Ernährung mit wenig Stärke und Zucker ist es jedoch nicht so gut.

Im Frühling und Sommer ist es genau umgekehrt. Grüne Blätter und Triebe sind so konzipiert, dass sie schnell wachsen und nicht viel Nahrung enthalten. Während sie schneller gegessen werden müssen, sind sie viel besser in der Kohlenhydratzahl.

Blattgemüse und Spargel gehören zu den Ersten, auf die man sich freut. Die Früchte der Pflanzen (denken Sie an Auberginen und Paprika) haben etwas mehr Kohlenhydrate, aber immer noch viel weniger als Wintergemüse. Der Sommer ist also ein Bonanza an buntem, nahrhaftem und kohlenhydratarmem Gemüse, den wir genießen können.

Low-Carb Sommerfrüchte

Die meisten Früchte, die im Winter erhältlich sind, haben einen höheren Zuckergehalt als die Früchte, die wir im Sommer bekommen. Das heißt, der Sommer ist eine großartige Zeit, um ein Gericht aus Beeren oder einem saftigen Pfirsich oder einer Aprikose zu genießen.

Sehen Sie sich an, was Sie von einer halben Tasse dieser leckeren und frischen Leckereien erwarten können, um einen Eindruck davon zu bekommen, wie wenig Zucker in diesen Früchten ist.

Himbeeren und Brombeeren - 3,5 Gramm
Erdbeeren - 5 Gramm
Wassermelone - 5,5 Gramm
Pfirsiche - 6,5 Gramm
Aprikosen - 7,5 Gramm
Pflaumen - 8 Gramm
Kirschen - ungefähr ein Gramm pro Kirsche

Die meisten davon sind für Ihre kohlenhydratarme Ernährung sehr vernünftig. Beachten Sie jedoch diese Kirschen, da sie sich schnell summieren können.

Raus aus dem Grill!

Vorbei sind die Aufläufe und Eintöpfe des Winters, die oft zusätzliche Kohlenhydrate in der Sauce enthalten. Es ist Zeit, Fleisch und Gemüse zu grillen.

Alles, was Sie tun müssen, ist, Lebensmittel von höchster Qualität zu finden, ein wenig Salz und Gewürze hinzuzufügen, sie auf den Grill zu legen und sie glänzen zu lassen. Als zusätzlichen Bonus heizen Sie die Küche nicht auf und das Aufräumen ist kinderleicht.

Grill extra Gemüse. Fügen Sie während des Grillens ein paar Gemüsesorten hinzu und verwenden Sie einen speziellen Grillrost oder einen Gemüsekorb, damit diese nicht herausfallen. Erst mit Olivenöl bestreichen, dann mit Salz und Gewürzen besser würzen und nicht am Grill kleben.

Bewahren Sie Ihre gegrillten Reste im Kühlschrank auf und Sie können sie in Salaten oder als Zwischenmahlzeit verwenden.
Finden Sie die besten billigen Grillfleisch. Das Grillen von Fleisch muss nicht kompliziert oder teuer sein. Hühnchen ist eine ausgezeichnete, preisgünstige Option für den Grill und es gibt viele Möglichkeiten, ihm mit Gewürzen neues Leben einzuhauchen. Ein chinesisches Fünf-Gewürz-Hühnchen-Rezept ist ein perfektes Beispiel, und Sie werden nie wissen, dass es für Ihre Ernährung gut ist.

Mit ein wenig Bedacht können Sie auch relativ preiswerte Steaks kaufen, wenn Sie die besten Schnitte kennen. Achten Sie auch auf Angebote für Rippen. Ein paar Babyrippen auf den Grill zu werfen, kann eine der einfachsten Mahlzeiten des Sommers sein.

Vergiss den Fisch nicht. Es gibt keinen Grund, den Grill für Fleisch und Gemüse zu reservieren, wenn Fisch eine großartige Option ist. Es kann nicht nur köstlich und einfach sein, es hilft Ihnen auch, mit Ihrer Diät auf dem richtigen Weg zu bleiben.

Lachs ist ein fantastischer gegrillter Fisch. In ähnlicher Weise können Sie ein paar Garnelen aufspießen und in wenigen Minuten eine pikante Glasur erzeugen.

Sommer Beilagen

Zu diesem Gegrillten möchten Sie einige kohlenhydratarme Beilagen. Diese eignen sich nicht nur hervorragend für die Hauptmahlzeit, Sie können auch die Reste zum Mittagessen genießen oder für das nächste Abendessen aufbewahren.

Blumenkohl "Kartoffel" Salat - Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Abendessen oder zum Mitnehmen zu einem sommerlichen Potluck oder Barbecue. Es ist eine erfrischende Abwechslung zu schwereren Kartoffelsalaten.
Zuckerfreier Krautsalat - Sie würden nicht glauben, wie viel Zucker in den meisten Krautsalat ist. Natürlich können Sie das einfach so lassen, aber die meisten Leute werden das Ergebnis nicht als "Krautsalat" bezeichnen - es ist eher wie ein Kohlsalat. Dieses Rezept behandelt beide Probleme mit etwas künstlichem Süßstoff.
Brokkolisalat mit Speck - Dies ist ein weiterer Sommerklassiker, der typischerweise mit Zucker gefüllt ist. Mit einem einfachen Tweak können Sie eine köstliche Seite kreieren, die auch für Ihre Ernährung gut ist.
BBQ Beans - Hergestellt mit einer zuckerfreien BBQ-Sauce und schwarzen Sojabohnen, ist dies ein Rezept, bei dem sich niemand wundert, wohin der Zucker gegangen ist.
Salat mit vier Bohnen - Mit einer sorgfältigen Auswahl an kohlenhydratarmen Bohnen und den richtigen Kräutern verwandeln Sie ein Lieblingsgericht in einen diätetischen Sommergenuss.

Salate in Hülle und Fülle

Salate sind das ganze Jahr über ein Hauptbestandteil der kohlenhydratarmen Ernährung, sie sind jedoch besonders im Sommer attraktiv. Sie können ganz einfach daraus eine Mahlzeit zubereiten und das Beste genießen, was der Sommer zu bieten hat.

Asiatischer gehackter Hühnersalat - Dies kann leicht zum neuen Lieblingsrezept Ihrer Familie werden. Das Dressing verleiht dem Salat eine schöne Note und die Zubereitung könnte nicht einfacher sein.
Taco-Salat - Der durchschnittliche Taco-Salat ist mit Kalorien und Fett gefüllt. Mit ein paar einfachen Änderungen kann es zu einem kohlenhydratarmen Traum werden.
Gehackter Salat - Wenn Sie Huhn, Tomate, Pfeffer, Apfel und Avocado mit Blauschimmelkäse und Vinaigrette kombinieren, entsteht ein wunderbarer Geschmack.
Erdbeer-Hähnchen-Salat - Mit nur wenigen Zutaten können Sie einen fantastischen Sommersalat kreieren, der schön und leicht ist. Die Erdbeervinaigrette ist bei steigenden Temperaturen besonders ansprechend.

Kalte Mahlzeit und Snack-Ideen

Im Sommer sind wir oft unterwegs und wenn Sie eine superleichte Mahlzeit oder einen schnellen Snack benötigen, gibt es viele Low-Carb-Ideen. Diese erfordern auch kein Kochen, so dass Sie die Küche schön und kühl halten können.

Wickeln Sie Hähnchen-, Thunfisch-, Eier- oder Lachssalat in Salatblätter oder kohlenhydratarme Tortillas. Wenn Sie möchten, fügen Sie auch geschnittenes rohes Gemüse hinzu.
Wickeln Sie Aufschnitt um Spinatdip, Krautsalat oder rohes Gemüse für ein schnelles, leichtes Mittagessen.
Hartgekochte Eier sind ein toller Snack und lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie Lust haben, es ein wenig zu verändern, verwandeln Sie es in kohlenhydratarme Eier.
Genießen Sie Ihren Hüttenkäse oder Joghurt mit Beeren, Melonen oder Pfirsichen und fügen Sie dann einige Nüsse oder Samen hinzu.
Protein-Shakes wie dieser Beeren-Protein-Shake sind eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen oder sich nachmittags einen Energieschub zu gönnen.
Stellen Sie eine Antipasti- oder Käseplatte mit Aufschnitt, Käse, mariniertem Gemüse, Oliven usw. in den Kühlschrank.
Machen Sie eine kalte Mixersuppe wie eine Gurkenmelonensuppe.

Sommerdesserts

Es gibt keinen Grund, das Dessert auszulassen, man muss nur eine gute Wahl treffen. Die gute Nachricht ist, dass Sommerfrüchte eine hervorragende Grundlage für kohlenhydratarme und zuckerfreie Desserts bilden.

Frische Beerentorte - Eine Mandelkuchen-Kruste und eine Beerenfüllung machen diese Torte zu einer perfekten, gartenfrischen Torte, die Ihre Ernährung nicht stört.
Joghurt-Chia-Pudding Mit Blaubeerkompott - Verbringen Sie ein paar Minuten damit, ein frisches Heidelbeerkompott und eine Mischung aus Joghurt und Chiasamen zuzubereiten. Wenn Sie sich verwöhnen lassen möchten, kombinieren Sie einfach beides und genießen Sie es.