Milchprodukte für die South Beach Diät

Die South Beach Diät konzentriert sich auf die Auswahl der richtigen Fette und der richtigen Kohlenhydrate für Gesundheit und Gewichtsverlust. Sein Erfinder, Kardiologe Arthur Agatston, hat die Ernährung seit dem ersten Buch im Jahr 2003 mehrmals überarbeitet. Einige der wichtigsten Änderungen betrafen die Zulässigkeit von Milchprodukten und die empfohlenen Arten von Milchprodukten.

Nach dem ursprünglichen Plan waren nur geringe Mengen fettfreier oder fettarmer Milch zulässig. Dies wurde im Jahr 2004 verstärkt, als die meisten fettarmen ungesüßten Milchprodukte, jedoch in begrenzten Mengen, zugelassen wurden. Die Diät zielt darauf ab, den Konsum von gesättigten Fettsäuren zu reduzieren, anstatt Fette zu eliminieren. Da Vollmilch und Sahne gesättigtes Fett enthalten, beschränkte sich die ursprüngliche South Beach-Diät auf fettarme Milchprodukte. Die meisten Käseformen sind reich an gesättigten Fettsäuren und ihre Mengen waren auf diese Diät beschränkt.

Dieser Rat wurde über ein Jahrzehnt später weiter geändert, als Untersuchungen ergaben, dass Vollmilchprodukte eher schützende als schädliche Wirkungen auf Cholesterin und Lipide im Blut zeigten. Infolgedessen wurde auf der Website von South Beach Diet festgestellt, dass Vollmilchprodukte fettarmen und fettfreien Produkten vorgezogen werden. Überprüfen Sie die aktuellen Ausgaben der South Beach Diet-Bücher und die Website-Informationen, wenn Sie diesem Plan folgen.

Phase One Milchprodukte

Phase eins der Diät zielt auf eine signifikante Reduzierung von einfachen Kohlenhydraten ab, indem die Arten von Lebensmitteln, die Sie essen, begrenzt werden, anstatt Kohlenhydrate zu zählen. Dies dient dazu, den glykämischen Einfluss von Nahrungsmitteln zu verringern und den Gewichtsverlust zu beschleunigen. Milchprodukte enthalten auf natürliche Weise Kohlenhydrate in Form von Zuckern und haben mehr, wenn sie gesüßt werden.

Mit neueren Empfehlungen für die South Beach-Diät ab 2016 erhalten Sie fettreiche Milchprodukte, die auf zwei Portionen pro Tag im Rahmen Ihrer täglichen Proteinzufuhr begrenzt sind. Eine Portion ist 1 Tasse.

• Buttermilch
• Griechischer Joghurt (5,3 Unzen)
• Kefir, schlicht
• Milch, ganz
• Sojamilch, ungesüßt

Ungesüßte Kokosmilch wird unter "Nüsse und Samen" gezählt und auf eine Portion von 1/4 Tasse beschränkt.

Dies ist eine dramatische Änderung gegenüber den vorherigen Empfehlungen für die South Beach-Diät, die sich auf 2 Tassen pro Tag mit weniger Fett und ungesüßten Milchprodukten bezogen. Diese Änderung wurde vorgenommen, um die aktuelle medizinische Forschung widerzuspiegeln. Sie müssen immer noch jeden zusätzlichen Zucker in Ihren Milchprodukten vermeiden, aber es gibt keine Bedenken mehr hinsichtlich des Fettgehalts.

Phase Zwei

Die gleiche Anleitung für Milchprodukte gilt für die zweite Phase der Diät. Da Obst nicht länger eingeschränkt ist, können Sie Ihrem Joghurt oder Ihren Smoothies frisches oder gefrorenes Obst hinzufügen.

Zu vermeidende Milchprodukte

Diese Produkte enthalten mehr Fett oder Zucker als in irgendeiner Phase der South Beach-Diät zulässig ist.

• Sahne
• Joghurt mit gezuckerten Süßungsmitteln
• Eis oder gefrorener Joghurt (alle Arten)

Käse erlaubt: Alle Phasen

Käse ist auf 1 Unze oder 1/4 Tasse begrenzt, sofern nicht anders angegeben. Beschränkungen für fettreichen Käse wurden beseitigt.

• Blauer Käse
• Cheddar
• Hüttenkäse (4 Prozent Fett und eine halbe Tasse Portionsgröße)
• Bauernkäse
• Feta
• Ziegenkäse
• Mozzarella
• Parmesan
• Provolone
• Quark
• Ricotta (Vollfett, 1/2 Tasse Portionsgröße)
• Sojakäse
• Streichkäse (aber nicht in Dosen)
• Streichkäse (ein Stück)
• schweizerisch