Glukoneogenese auf einer kohlenhydratarmen Diät
Glukoneogenese ist der Prozess der Synthese von Glukose im Körper aus Nicht-Kohlenhydrat-Vorläufern. Es ist die Biosynthese von neuer Glukose, die nicht aus dem Verzehr von Kohlenhydraten gewonnen wird. Einfach ausgedrückt, ist es oft die Umwandlung von Eiweiß oder Fett in Zucker, die der Körper als Brennstoff verwendet.
Die Glukoneogenese findet in der Leber und in den Nieren statt und kann als umgekehrter anaboler Prozess der Glykolyse, des Abbaus und der Energiegewinnung aus Glukose angesehen werden.
Warum Ihr Körper Glukose braucht
Glukose ist die wichtigste Energiequelle für Körper und Gehirn. Auch in Ruhe braucht unser Körper Energie, um zu funktionieren.
Zum Beispiel verbraucht das Gehirn allein bis zu 100 Gramm Glukose pro Tag. Wenn wir aktiv sind, brauchen unsere Körper (insbesondere die arbeitenden Muskeln) noch mehr. Glukose ist die bevorzugte Energiequelle des Körpers, da sie schnell zur Energiegewinnung genutzt werden kann.
Energie aus Glukose kann schnell durch einen komplexen Zehn-Stufen-Prozess erzeugt werden, der Glykolyse genannt wird. Während der Glykolyse wird Glukose in kleinere Moleküle (Pyruvat) gespalten, die im gesamten Körper als Energie genutzt werden.
Die Glukoneogenese stellt sicher, dass bei Abwesenheit von Glukose aus der Glykolyse die kritischen Grenzen der Glukose eingehalten werden, wenn kein Kohlenhydrat vorhanden ist.
Die bevorzugte Energiequelle Ihres Körpers ist Glukose. Ihr Körper kann entweder den Prozess der Glykolyse oder den Prozess der Glukoneogenese verwenden, um Ihren Körper und Ihr Gehirn mit der Energie zu versorgen, die er benötigt, um zu funktionieren.
Glukose auf einer normalen Diät gegen kohlenhydratarme Diät
Wenn Sie eine typisch amerikanische Ernährung zu sich nehmen, bekommt Ihr Körper viel Glukose aus der Nahrung, die Sie zu sich nehmen. Zum Beispiel sind Stärken (reich an Getreide, einschließlich Mehl, Kartoffeln usw.) im wesentlichen lange Glucoseketten.
Darüber hinaus sind natürlich vorkommende Zucker (in Lebensmitteln wie Obst) und zugesetzte Zucker (in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten) in der Ernährung der meisten Menschen reichlich vorhanden. Diese Lebensmittel steigern den Blutzuckerspiegel.
Stärkehaltige und zuckerhaltige Lebensmittel sind jedoch auf eine kohlenhydratarme Ernährung beschränkt. Wenn Kohlenhydrate nicht konsumiert werden, muss der Körper Glukose aus anderen Quellen herstellen.
Die Glukoneogenese ist eine Abhilfemaßnahme für den Stoffwechsel Ihres Körpers, um die Energie zu erhalten, die er für die normalen Körperfunktionen benötigt.
Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, haben weniger Glukose zur Verfügung, weil weniger Kohlenhydrate verbraucht werden. Glukoneogenese ist die Methode des Körpers, dem Körper Energie zuzuführen, wenn Glukose nicht über die Nahrung zugeführt wird.
Wie die Glukoneogenese funktioniert
Der Prozess der Glukoneogenese findet hauptsächlich in der Leber statt, wo Glukose aus Aminosäuren (Protein), Glycerin (dem Rückgrat von Triglyceriden, dem primären Fettspeichermolekül) und Zwischenprodukten des Glukosestoffwechsels wie Laktat und Pyruvat hergestellt wird.
Wie bereits erwähnt, kann es bei kohlenhydratarmer Ernährung zu einer Glukoneogenese kommen. Es kann auch während Fasten, Hunger oder während intensiver körperlicher Betätigung auftreten. Es kann auch passieren, wenn Sie überschüssiges Protein konsumieren.
Der komplexe Prozess besteht aus einer Reihe chemischer Umwandlungen. Eine sehr einfache Erklärung kann drei Schritte umfassen.
- Schritt eins beinhaltet die Umwandlung von Pyruvat in Phosphoenolbrenztraubensäure (PEP). PEP ist ein Ester oder eine von Säure abgeleitete chemische Verbindung.
- Schritt zwei ist im wesentlichen die umgekehrte Glykolyse. Es beinhaltet die Umwandlung von PEP in eine andere Verbindung namens Fructose-6-phosphat, ein Derivat der Fructose.
- Schritt drei ist die Umwandlung von Fructose-6-phosphat zu Glucose.
Glukoneogenese vs. Ketose
Diejenigen, die eine sehr kohlenhydratarme Diät einhalten, sind häufig mit einem Stoffwechselzustand vertraut, der Ketose genannt wird. Ketose ist eine andere Möglichkeit, den Körper mit Kraftstoff zu versorgen, wenn nicht genügend Glukose vorhanden ist. Aber Ketose ist ein Stoffwechselzustand, der sich von dem als Glukoneogenese bekannten Prozess unterscheidet.
Während der Ketose lernt der Körper im Wesentlichen, Fett anstelle von Glukose als Brennstoff zu verwenden. Wenn Sie in diesem Zustand sind, kommt Ihre Energieversorgung von Ketonkörpern, die im Blut zirkulieren. Ketonkörper werden durch einen Prozess namens Ketogenese hergestellt, der in den Mitochondrien von Leberzellen stattfindet.
Ketogenese und Glukoneogenese sind insofern ähnlich, als sie beide chemische Prozesse sind, die dem Körper Energie liefern, wenn nicht genügend Kohlenhydrate in der Nahrung vorhanden sind. Die Ketogenese unterscheidet sich jedoch darin, dass sie Ketone erzeugt, die als Brennstoff und nicht als Glukose verwendet werden.
Ketogene Diäten sind kohlenhydratarme, fettreiche Ernährungspläne, die Ihren Körper in einen Zustand der Ketose versetzen sollen. Diese Diäten (auch als "Keto" -Diäten bezeichnet) werden manchmal für Menschen mit bestimmten neurologischen Störungen verschrieben.
Zum Beispiel gibt es einige wissenschaftliche Beweise dafür, dass ketogene Diäten Menschen mit Epilepsie und anderen Erkrankungen, einschließlich Parkinson und Alzheimer, helfen können.
Einige Athleten und Leute, die Gewicht verlieren möchten, folgen auch ketogenen Diäten. Es kann jedoch sehr schwierig sein, das Ernährungsprogramm einzuhalten.
Wenn Sie auf Ihrem Keto-Ernährungsplan viel Protein zu sich nehmen, kann die Glukoneogenese das Auftreten von Ketogenese verhindern. Das heißt, Ihr Körper verwendet Protein, um Glukose zu erzeugen, anstatt Fett in Kraftstoff umzuwandeln. In der Tat wird Ihr Körper in den ersten Tagen einer ketogenen Diät wahrscheinlich Glukoneogenese verwenden, um Energie zu produzieren.
Um sicher zu sein, ob und wann Ihr Körper von der Glukoneogenese in einen Zustand der Ketose übergegangen ist, verwenden Menschen, die die Diät befolgen, verschiedene Methoden, um das Vorhandensein von Ketonkörpern zu testen.
