Vor- und Nachteile der South Beach Diät
Die South Beach Diät ist eine beliebte kohlenhydratarme Diät. Menschen, deren Körper für kohlenhydratarmes Essen geeignet sind, fühlen sich besser, haben weniger Hunger und sprechen positiv auf die Gesundheit an (unter anderem niedrigere Triglyceride und Blutzucker; niedrigerer Blutdruck, höherer HDL). Aber nicht jeder nimmt gut zur Südstrand-Diät.
Hier erklären wir die Vor- und Nachteile der Diät und was sie von anderen kohlenhydratarmen Diäten unterscheidet.
Vorteile
Sehr einfach: Es wird nicht gezählt und nicht viel gemessen. Meistens wählt man einfach Lebensmittel aus bestimmten Listen und isst innerhalb dieser. Es gibt keine Vermutungen oder Kalorienzählungen für jedes Lebensmittel.
Niedrig in gesättigten Fetten: Autoren von kohlenhydratarmen Diäten haben unterschiedliche Meinungen darüber, ob es wichtig ist, gesättigte Fette bei kohlenhydratreduzierten Diäten zu begrenzen. Kein Autor empfiehlt jedoch, sich auf sie zu verlassen. Zumindest ist es wahrscheinlich, dass einige Menschen mit einem Minimum an gesättigten Fetten besser abschneiden.
Ermuntert zum individuellen Experimentieren: Einer der stärksten Aspekte der Ernährung ist der Fokus darauf, dass sich jede Person der Auswirkungen von Nahrungsmitteln auf ihren Körper bewusst ist, insbesondere wenn sie Kohlenhydrate hinzufügt. Die Verwendung des Markers für das Verlangen nach Kohlenhydraten kann nützlich sein, da Menschen, die empfindlich auf Kohlenhydrate reagieren, unbedingt wissen müssen, welche Lebensmittel und welche Mengen dieses Verlangen auslösen.
Nachteile
Verwendung des glykämischen Index: Bei der Bewertung von Lebensmitteln stützt sich Agatston in hohem Maße auf den glykämischen Index. Dies überrascht mich, da das Buch nach Einführung des Konzepts der glykämischen Belastung verfasst wurde und ein viel praktischerer und nützlicherer Indikator dafür ist, wie ein Lebensmittel wahrscheinlich den Blutzucker beeinflusst.
Sehr restriktive erste Phase: Die Einschränkungen der ersten Phase können für manche Menschen eine echte Abkehr sein. Auf der anderen Seite ist es kurzfristig und der Autor empfiehlt niemandem, länger als 3 oder 4 Wochen bei ihm zu bleiben (für Menschen, die einiges an Gewicht zu verlieren haben). Da es keine Richtlinien gibt, wie viel Kohlenhydrate zu essen sind, kann es auch zu einem "Kohlenhydrat-Crash" kommen, abhängig von der Lebensmittelauswahl des einzelnen Diätetikers.
Möglicherweise nicht genügend Struktur: Für manche Menschen gibt es möglicherweise nicht genügend Struktur, wenn es darum geht, Kohlenhydrate wieder zuzuführen. Diese Diät überlässt vieles dem Einzelnen, was auf lange Sicht gut, aber auf kurze Sicht wahrscheinlich schwieriger ist. Manche Menschen sind einfach nicht auf die Signale ihres Körpers eingestellt und könnten nicht motiviert sein, dies zu tun.
Inkonsistenzen
Einige Aspekte der Ernährung passen nicht wirklich gut zusammen. Warum ist in Phase Drei mehr gesättigtes Fett erlaubt? Warum sollte die Portionsgröße von kohlenhydratarmen Lebensmitteln dem Einzelnen überlassen werden? Dann empfiehlt es sich, einzelne Nüsse zu zählen (und je nach Nuss eine andere Zahl)?.
Und was ist mit Couscous los? Dies ist eine hochverarbeitete, hochglykämische Form von Weizen, und dennoch empfiehlt Agatston sie und hat viele Rezepte, die sie enthalten. Andere stark glykämische Lebensmittel sind in seinen Menüs und Rezepten enthalten, die zumindest eine gemischte Botschaft aussenden können.
Beachten Sie auch, dass in den Diagrammen für den glykämischen Index im ersten Buch Weißbrot mit einem Wert von "100" angegeben ist. Die meisten Zahlen, die Sie heutzutage lesen, basieren auf Glukose mit einem Wert von "100", sodass möglicherweise Lebensmittel mit unterschiedlichen Zahlen angezeigt werden.
