Aktualisierungen der South Beach-Diät

"The South Beach Diet" von Dr. Arthur Agatson wurde zum ersten Mal im Jahr 2003 veröffentlicht und wurde sofort zum Bestseller. Er verkaufte sich über acht Millionen Mal und führte 2015 zum Kauf des Unternehmens durch Nutrisystem.

Die Ernährung besteht aus drei Phasen, in denen der Kohlenhydratanteil schrittweise erhöht wird, während gleichzeitig der Fett- und Eiweißanteil verringert wird. Die Diät besteht aus einer Liste von empfohlenen Nahrungsmitteln wie magerem Fleisch, Gemüse und "guten" (meist einfach ungesättigten) Fetten.

Die South Beach Diät basiert auf drei Mahlzeiten pro Tag und beschränkt die Kalorienaufnahme nicht. Es unterscheidet sich von anderen kohlenhydratarmen Diäten dadurch, dass es nicht erforderlich ist, dass Diätetiker die Kohlenhydrate vollständig ausschneiden oder sogar ihre Aufnahme messen. Stattdessen enthält die Diät Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index (GI), die sich weniger auf den Blutzuckerspiegel auswirken.

Seit seiner Einführung im Jahr 2003 hat die South Beach Diet mehrere Aktualisierungen durchlaufen, von denen die jüngste zusammen mit der Veröffentlichung von "The South Beach Diet Supercharged: Schnellerer Gewichtsverlust und bessere Gesundheit für das Leben" im Jahr 2008 veröffentlicht wurde.

Hier sind einige der wichtigsten Änderungen an der South Beach-Diät, die Sie beachten sollten:

Zusätzliche Molkerei erlaubt

Die South Beach-Diät forderte zuvor den Ausschluss aller Milchprodukte in Phase 1 mit Ausnahme einer kleinen Menge fettfreier, fettfreier, einprozentiger oder Sojamilch für Kaffee. Die Liste wurde inzwischen erweitert, sodass das Tagegeld in Phase 1 nun Folgendes enthält:

• Bis zu 2 Tassen Vollmilch oder Joghurt
• Bis zu 2 Esslöffel Kondensmilch oder halb & halb
• Der gesamte fettarme Käse (6 Gramm oder weniger Fett pro Unze), der benötigt wird, um den Hunger zu reduzieren

Sie können die gesamte Milchmenge in einer Mahlzeit verzehren oder tagsüber verteilen. Eine wachsende Zahl von Forschungen deutet darauf hin, dass Vollmilchprodukte ihre schützenden Vorteile haben, indem sie sowohl das Diabetes-Risiko senken als auch den Menschen helfen, ihr Gewicht zu kontrollieren. Darüber hinaus können drei tägliche Portionen Vollfettmilchprodukte den systolischen Blutdruck von übergewichtigen Menschen senken.

Änderungen bei den Gemüsebeschränkungen

Während Tomaten ursprünglich in der South Beach Diät eingeschränkt waren, können sie jetzt in jeder Phase der Diät in jeder Menge konsumiert werden. Ebenso waren Zwiebeln auf nur die Hälfte einer Zwiebel pro Tag beschränkt. Sie können jetzt auch in beliebiger Menge während einer beliebigen Phase der South Beach-Diät konsumiert werden.

Früher standen Karotten in den ersten beiden Phasen auf der Liste der zu vermeidenden Lebensmittel, während ihre Aufnahme in Phase 3 begrenzt war. Diese Einschränkung wurde inzwischen angepasst, und ab Phase 2 können Sie Karotten zusammen mit allen anderen Gemüsen genießen.

Im Gegensatz zu diesen Zulagen sind Bohnen und Hülsenfrüchte in Phase 1 der South Beach-Diät nicht mehr enthalten. Während Bohnen und Hülsenfrüchte Ihrer Diät wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe hinzufügen, enthalten sie auch viel Kohlenhydrate und können die Geschwindigkeit des Anfangs hemmen Gewichtsverlust.

Aufgeladene Liste der Lebensmittel

Während die Prinzipien der South Beach Diät unverändert bleiben, wurde in der Version 2008 die Liste der empfohlenen Nahrungsmittel für alle drei Phasen aktualisiert und erweitert. Zusätzlich zu den oben aufgeführten Lebensmitteln können Sie Folgendes konsumieren:

• Mageres Fleisch mit höchstens 10 g Gesamtfett und höchstens 4,5 g gesättigtem Fett, einschließlich Kalbfleisch, Lammfleisch, Wildfleisch, Rindfleisch, Geflügel, Fisch und Schalentieren
• Ein Drittel bis eine halbe Tasse Hülsenfrüchte pro Tag, sofern sie nicht mit Zucker gefüllt sind
• Mindestens 2 Tassen Gemüse zum Mittag- und Abendessen (obwohl Sie in Phase 1 Rüben, Karotten, Mais, grüne Erbsen, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Kürbis, Kürbis, Rüben und Yamswurzeln meiden müssen)
• Nuss und Samen (obwohl Sie Ihre Einnahme in Phase 1 auf eine Portion pro Tag beschränken müssen)
• Bis zu 2 Esslöffel ungesättigte Pflanzenöle, einschließlich Oliven-, Leinsamen-, Saflor-, Sesam-, Sonnenblumen-, Soja- und Traubenkernöl

Phase 1 verkürzt

Die meisten Menschen, die sich auf die South Beach Diät begeben, betrachten Phase 1 als die stressigste aller Phasen. Es ist die Zeit, in der plötzliche Änderungen Ihrer Ernährung dazu führen sollen, dass Ihr Körper die Umwandlung von Nahrung in Energie "neu startet" und den Schwerpunkt von Kohlenhydraten auf Fett verlagert.

Da mit der neuen South Beach-Diät die Liste der zugelassenen Lebensmittel (z. B. der Ausschluss von Bohnen und Hülsenfrüchten) präzisiert wurde, ist die Umstellung effektiver. Aus diesem Grund wurde Phase 1 von zwei auf eine Woche verkürzt, wodurch ein Großteil des Stresses abgebaut wurde.