Ein Überblick über FODMAPs
Wofür steht FODMAP??
Der Begriff FODMAP ist ein Akronym, das von einer Gruppe von Forschern der Monash University in Australien geprägt wurde, um sich auf diese bestimmten Kohlenhydrate zu beziehen:- Fermentables
- Oligosaccharide (bestehend aus Fructanen und Galactanen)
- Disaccharide (Milchzucker Laktose)
- Monosaccharide (Fructose)
- Polyole (Zuckeralkohole wie Sorbit, Mannit, Xylit und Maltit)
Was macht ein Kohlenhydrat ein FODMAP?
FODMAPs sind Substanzen, die vom Dünndarm schlecht aufgenommen werden. Dies bedeutet, dass sie von Bakterien im Dickdarm angegriffen werden können.FODMAPs haben in unterschiedlichem Maße die Eigenschaft, fermentierbar zu sein, was in diesem Zusammenhang bedeutet, dass sie mit Darmbakterien interagieren und Gas freisetzen können. Darüber hinaus können FODMAPs in unterschiedlichem Maße osmotisch sein, was bedeutet, dass sie das Wasservolumen im Stuhl erhöhen.
Es wird angenommen, dass diese Zunahme von entweder Gas oder Flüssigkeit oder beidem zu IBS-Symptomen wie Schmerz, Gas und Blähungen sowie Verstopfung und Durchfall beiträgt.
Was ist die Low-FODMAP-Diät??
Die Forscher der Monash University entwickelten die Low-FODMAP-Diät zur Behandlung von IBS. Die Diät erfordert die Vermeidung von Nahrungsmitteln mit hohem FODMAP-Gehalt für eine Ausscheidungsphase, die zwischen zwei und acht Wochen dauert. Führen Sie am Ende dieser Eliminierungsphase langsam jeden FODMAP-Typ einzeln in die Diät ein, um genau zu bestimmen, welche FODMAPs problematisch sind.Der Wiedereinführungsprozess ist äußerst wichtig. Nicht jeder FODMAP-Typ ist ein Problem für jede Person, die IBS hat. Darüber hinaus wird angenommen, dass die Einhaltung der vollständigen Eliminierungsdiät für einen bestimmten Zeitraum die Toleranz gegenüber zuvor fragwürdigen FODMAPs verbessert. Die Wiedereinführung identifiziert auch genauer, welche FODMAPs tolerierbar sind und welche IBS-Symptome hervorrufen. Menschen werden jedoch ermutigt, sich so abwechslungsreich wie möglich zu ernähren und dabei die individuellen FODMAP-Auslöser zu respektieren.
Für wen ist die Low-FODMAP-Diät geeignet??
Die Low-FODMAP-Diät ist für alle, die IBS haben und motiviert sind, einen diätetischen Ansatz anzuwenden. Dies schließt Erwachsene jeden Alters, Kinder und Menschen ein, die sich vegan oder vegetarisch ernähren. Es gibt auch einige vorläufige Studien, die darauf hindeuten, dass diese Diät für Personen mit Zöliakie oder entzündlicher Darmerkrankung (IBD) hilfreich sein könnte und die weiterhin unerwünschte Verdauungssymptome haben, selbst wenn die Grunderkrankung medizinisch gut behandelt wird.Ressourcen
Obwohl diese Diät ziemlich effektiv sein kann, kann sie auch ziemlich herausfordernd sein. Viele gängige Lebensmittel enthalten Inhaltsstoffe mit hohem FODMAP-Gehalt, z. B. Weizen, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Zwiebeln und Knoblauch. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, befolgen Sie diese Diät unter Aufsicht eines qualifizierten Ernährungsprofis.Die App Monash University Low FODMAP Diet ist unverzichtbar und für iPhones und Android-Geräte verfügbar. Diese App enthält die aktuellsten Informationen zum FODMAP-Inhalt verschiedener Lebensmittel. Mit einem einfachen Blick können Sie feststellen, ob die FODMAP-Werte eines Lebensmittels hoch oder niedrig sind.
In der Ausscheidungsphase dieser Diät machen Sie möglicherweise viel Hausmannskost. Die meisten verpackten oder verarbeiteten Lebensmittel enthalten in der Regel Inhaltsstoffe mit hohem FODMAP-Gehalt. Wenn Sie Ihr eigenes Essen zubereiten, haben Sie die volle Kontrolle über die Zutaten der Lebensmittel, die Sie essen werden.
Wirksamkeit
Untersuchungen haben ergeben, dass eine Low-FODMAP-Diät sehr effektiv sein kann, wenn sie unter Aufsicht eines Diätassistenten durchgeführt wird. In klinischen Studien hatten ungefähr drei Viertel der Menschen mit IBS eine signifikante Linderung der Symptome, wenn sie diese Diät befolgten.Dauer
Diese Diät ist nicht für den Langzeitgebrauch gedacht. Viele Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt sind tatsächlich sehr gut für die allgemeine Gesundheit. Viele von ihnen gelten als Präbiotika, was bedeutet, dass sie ein gesundes Gleichgewicht der Darmbakterien fördern. Daher ist die Wiedereinführungsphase und die fortgesetzte Überprüfung von Lebensmitteln äußerst wichtig, um sicherzustellen, dass Sie sich abwechslungsreich ernähren, ohne erneut Symptome zu entwickeln.Ein Wort von Verywell
Die Low-FODMAP-Diät ist der erste diätetische Behandlungsansatz für IBS, dessen Wirksamkeit durch Studien belegt ist. Für viele Menschen, die IBS haben, war die Ernährung ein Grundpfeiler. Aber die Diät ist schwierig. Je mehr Unterstützung und Ressourcen Sie während der Diät haben, desto besser sind Ihre Chancen, eine Linderung der Symptome zu erreichen.Wie bei jedem Ansatz zur Behandlung von Symptomen ist es am besten, Ihren Plan mit Ihrem Arzt zu besprechen, bevor Sie die Diät versuchen. Da die Ärzte mit Ihrer Krankengeschichte und Ihrem aktuellen Gesundheitszustand vertraut sind, können sie Sie am besten beraten, ob die Ernährung für Sie richtig ist oder nicht.
