Können Menschen mit Zöliakie Laktase verdauen?

Es ist leicht, Laktase und Laktose zu verwechseln.
Sie haben wahrscheinlich von Laktose gehört, einer Zuckerform, die in Milch und anderen Produkten auf Milchbasis enthalten ist. Viele Menschen haben Probleme mit der Verdauung von Laktose - das liegt daran, dass sie nicht genug Laktase haben. Dies ist das Enzym, das unser Körper bildet, um das Zuckermolekül Laktose zu verdauen.
Ihr Körper kann Laktose nur verdauen und absorbieren, wenn das Laktaseenzym sie in zwei Bestandteile zerlegt, die als Glukose (ein einfacher Zucker) und Galaktose (eine andere Zuckerform, die weniger süß ist als die bekanntere Glukose und Fruktose) bezeichnet werden..
Wenn Sie nicht genug Laktase in Ihrem Darm haben, funktioniert dieser Prozess nicht, um Laktose in die zwei kleineren Zuckermoleküle umzuwandeln. Und wenn Laktose nicht aufgebrochen wird, verursacht sie Probleme.
Welche Art von Problemen? Nun, unverdaute Laktose kann zu Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall führen.
Menschen mit Laktoseintoleranz müssen häufig Milchprodukte meiden (oder zumindest einschränken), um ihre Symptome in Schach zu halten. Alternativ können sie laktosefreie Milch und andere Milchprodukte kaufen.

Was hat das mit Zöliakie zu tun??

Wie sich herausstellt, wird das Enzym Lactase von den Darmzotten gebildet, bei denen es sich um winzige fingerartige Vorsprünge handelt, die sich in Ihrem Dünndarm befinden.
Wenn eine Person an Zöliakie leidet, greift der Glutenverbrauch fälschlicherweise das Immunsystem dieser Zotten an, was zu einer sogenannten Zottenatrophie oder Erosion der Zotten führt.
Sobald die Zotten verschwunden sind, hat der Körper Probleme, genügend Laktase zu produzieren. Da Ihr Körper Laktase benötigt, um Laktose zu verdauen, kann ein Mangel an Laktase zu einer Laktoseintoleranz führen.
Studien haben gezeigt, dass Menschen, bei denen Zöliakie diagnostiziert wurde, ihre Laktosetoleranz in Milchprodukten wiedererlangen können, sobald sie mit der glutenfreien Ernährung begonnen haben. Höchstwahrscheinlich tritt dies auf, weil die Fähigkeit ihrer Darmzotten, Laktase zu produzieren, wiederhergestellt wurde, wenn ihre Darmzotten nachwachsen.
In einer Studie stellte eine von 15 Personen die Fähigkeit zur Verdauung von Laktose (gemessen durch den Wasserstoff-Atemtest) innerhalb von sechs Monaten nach der Freisetzung von Gluten wieder her. Neun der verbleibenden 14 Personen in der Studie erholten sich innerhalb von 12 Monaten nach Beginn der Diät von der Fähigkeit, Laktose zu verdauen.
Die Forscher stellten fest, dass "ein großer Teil" der Menschen mit Zöliakie nach einem Jahr glutenfreier Ernährung wieder laktosetolerant zu sein scheint (wahrscheinlich, weil sie jetzt das Enzym Laktase produzieren). Ärzte sollten auf Laktosetoleranz testen, um sicherzustellen, dass Zöliakie-Betroffene nicht unnötigerweise auch laktosefrei sind, schloss die Studie.
Es ist auch möglich, einen sogenannten primären Laktasemangel zu haben. Dies bedeutet, dass Ihre Gene für Ihren Mangel an Laktase (und die damit verbundene Unfähigkeit, Laktose zu verdauen) verantwortlich sind, nicht für irgendeine andere Krankheit wie Zöliakie.