Können Menschen mit Diabetes Ananas essen?

Ananas ist eine süße Frucht, die viele Diabetiker wegen ihrer vermuteten Wirkung auf den Blutzucker scheuen. Aber ist es etwas, das Sie vermeiden müssen, wie die Pest, oder kann es gefahrlos konsumiert werden, ohne dass Ihre Gesundheit beeinträchtigt wird??

Der Mythos über Obst und Diabetes

Generell ist es ein Mythos, dass Menschen mit Diabetes Obst meiden müssen. Obst ist eine gesunde Nahrungsquelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Wenn Sie es vermeiden, können Sie Ihrem Körper die dringend benötigten Antioxidantien, Folsäure, Bioflavonoide und Kalium entziehen.
Wenn Sie Diabetiker sind, können Sie Obst essen, müssen aber nur die Aufnahme begrenzen, da es ausnahmslos Kohlenhydrate enthält. Kohlenhydrate sind die Makronährstoffe, die den Blutzucker am meisten beeinflussen. Die Menge kann von einer Frucht zur nächsten variieren, wobei einige "weniger süße" Früchte mehr Kohlenhydrate enthalten als süßere.
Wir messen diese Werte mit einem System, das als glykämischer Index (GI) bezeichnet wird. Dieser gibt an, wie schnell Lebensmittel auf Kohlenhydratbasis Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen können. Lebensmittel mit hohem GI (mit einem Rang über 70) erhöhen Ihren Blutzucker- und Insulinspiegel schneller als Lebensmittel mit niedrigem GI (55 oder darunter).
Letztendlich geht es nicht so sehr darum, ob Sie Obst essen können oder nicht, sondern darum, wie viel Sie im Rahmen Ihrer empfohlenen Diät konsumieren.

Wie Ananas vergleicht

Ananas ist ein fettfreies Lebensmittel, das reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist. Ballaststoffe sind besonders wichtig für Diabetiker, da sie helfen können, den Blutzucker zu senken, den Cholesterinspiegel zu senken und den Darm zu regulieren. Tatsächlich enthält eine einzige Portion frische Ananas in einer Tasse beeindruckende 2,2 Gramm Ballaststoffe mit nur 78 Kalorien.
Ananas hat jedoch auch einen relativ hohen GI-Wert im Vergleich zu anderen Früchten. Laut einer Analyse des Instituts für Adipositas, Ernährung und Sport an der Universität von Sydney liegt frische ganze Ananas mit einem GI-Ranking von 59 am unteren Ende des mittleren Bereichs.
Im Gegensatz dazu hat ungesüßter Ananassaft aufgrund der Entfernung fester Kohlenhydrate einen weitaus niedrigeren GI-Wert. Obstkonserven in Saft haben mehr oder weniger den gleichen GI-Wert wie frische Ananas. Dosenananas in Sirup ist einfach ein "Nein-Nein" für jeden mit Diabetes.
So stapeln sich Ananas und andere frische Früchte im glykämischen Index (von hoch nach niedrig):

Wassermelone: 76
Ananas: 59
Banane: 51
Mango: 51
Trauben: 49
Orange: 43
Erdbeeren: 40
Apple: 36
Birnen: 33
Grapefruit: 25
Kirschen: 22

So genießen Sie Ananas sicher

Während der höhere GI-Rang darauf hindeutet, dass Ananas nichts für Sie ist, gibt es Möglichkeiten, sie sicher zu essen, wenn Sie an Diabetes leiden. Selbst in kleineren Mengen kann Ananas einen süßen Zahn mehr befriedigen als zum Beispiel einen Apfel oder eine Grapefruit, und Sie fühlen sich nicht benachteiligt, wenn Sie ein plötzliches Verlangen haben.
Wenn Sie Ananas lieben, halten Sie sich an eine Portion und kombinieren Sie sie mit einem Protein wie fettarmem Hüttenkäse oder griechischem Joghurt. Oder Sie können es zu einem Hühnchenpfannengericht geben, um ein wenig Süße zu bekommen.
Wenn Sie Ananas zu einer Mahlzeit hinzufügen (z. B. Schweinefleisch vom Grill oder Ananas), sollten Sie das Protein zuerst verzehren. Es gibt Hinweise darauf, dass dies den Anstieg des Blutzuckers verlangsamen kann.

Ein Wort von Verywell

Wenn es um kluge Ernährungsentscheidungen geht, ist Moderation immer der Schlüssel. Nehmen Sie sich Zeit, um die Lebensmitteletiketten zu lesen, und recherchieren Sie, wie sich bestimmte Lebensmittel auf Sie auswirken können oder nicht. Auf diese Weise können Sie Schwankungen Ihres Blutzuckers vermeiden und Ihren Diabetes langfristig besser kontrollieren.