Was ist eine Weizenallergie? Ist es das gleiche wie Zöliakie?

Wenn Sie eine Weizenallergie haben, bedeutet dies, dass das Immunsystem Ihres Körpers auf die Einnahme von Weizen mit einer spezifischen allergischen Reaktion reagiert, die zu Symptomen wie Schnupfen, Juckreiz, Nesselsucht und - in den schwerwiegendsten Fällen - Atembeschwerden und Schwellungen im Hals führen kann und Atemweg.
Eine Weizenallergie kann auch zu Krämpfen, Übelkeit und Erbrechen führen. Die Symptome treten schnell auf - innerhalb von Minuten oder (höchstens) ein paar Stunden nach Einnahme des Weizens - und können im schlimmsten Fall lebensbedrohlich sein.
Es ist auch ein völlig anderer Zustand als Zöliakie oder nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit. Eine Erklärung ist angebracht.

Was's der Unterschied zwischen Zöliakie und Weizenallergie?

Es gibt verschiedene Proteinformen im Weizen, die allergische Symptome hervorrufen können, darunter Gluten, das Protein, das für Reaktionen bei Zöliakie und Glutenempfindlichkeit verantwortlich ist.
Eine Weizenallergie ist jedoch nicht gleichbedeutend mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit: Alle Erkrankungen betreffen vollständig getrennte Komponenten Ihres Immunsystems und verschiedene Arten von Reaktionen (obwohl die Symptome in einigen Fällen ähnlich sein können)..
Technisch gesehen ist eine Weizenallergie eine echte Allergie, während eine Zöliakie eine Autoimmunkrankheit ist. Menschen mit echter Weizenallergie können normalerweise die Körner Gerste und Roggen essen, während Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit diese Körner zusammen mit Weizen meiden müssen.

Wer leidet unter Weizenallergie?

Es ist nicht klar, wie viele Menschen an einer Weizenallergie leiden, aber die Erkrankung ist bei kleinen Kindern häufiger als bei Erwachsenen: Kinder wachsen mit zunehmendem Alter häufig aus der Allergie heraus.
Es gibt auch eine seltene Form einer lebensbedrohlichen Weizenallergie, die auftritt, wenn anfällige Menschen Weizen konsumieren und dann Sport treiben. Zu den Symptomen dieser durch körperliche Betätigung ausgelösten Anaphylaxie zählen ein schneller, schwacher Puls, Atembeschwerden und das Gefühl, als würde sich Ihr Hals schließen, Übelkeit und Erbrechen. Schließlich kann "Bäckerasthma", eine Form der Weizenallergie, die Menschen betrifft, die in Bäckereien arbeiten oder die wiederholt Weizen oder Mehl eingeatmet haben, Atmungssymptome hervorrufen, die regelmäßiges Asthma imitieren.
Es wird angenommen, dass all diese Formen der Weizenallergie die Immunglobulin-E- oder IgE-Form von Antikörpern in Ihrem Immunsystem beinhalten. Die meisten Allergiker haben einen hohen IgE-Spiegel, obwohl andere Erkrankungen einen erhöhten IgE-Wert verursachen können. Ihr Arzt kann mit einem einfachen Bluttest den IgE-Spiegel testen.

Diagnose und Behandlung von Weizenallergien

Um eine Weizenallergie zu diagnostizieren, verwenden Ärzte normalerweise sogenannte "Hautstich" -Tests, bei denen Ihr Arzt Ihre Haut mit winzigen Nadeln einsticht, die eine kleine Menge Weizenprotein enthalten. Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten eine rote Beule auf Ihrer Haut bekommen, in die Sie eingestochen haben, sind Sie wahrscheinlich allergisch gegen Weizen. Ihr Arzt kann auch IgE- oder andere Blutuntersuchungen anordnen, um die Diagnose einer Weizenallergie zu erleichtern, oder Sie möglicherweise auffordern, eine detaillierte Liste der von Ihnen verzehrten Lebensmittel zusammen mit einer Aufzeichnung Ihrer Symptome zu führen, um die Diagnose zu erleichtern.
Bei der Behandlung von Weizenallergien muss man sich normalerweise von Lebensmitteln fernhalten, die Weizen enthalten. Ihr Arzt kann Ihnen jedoch Antihistaminika verschreiben, um die Symptome bei Exposition zu lindern. Wenn Ihre Allergie schwerwiegend ist oder zu potenziell lebensbedrohlichen Symptomen führen kann, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise, dass Sie injizierbares Epinephrin in Form eines Epi-Pens bei sich tragen, um sich unmittelbar nach der Exposition zu behandeln.
Weizen wird als eines der acht besten Lebensmittelallergene in den USA angesehen, daher müssen Unternehmen angeben, wann sie einen weizenhaltigen Bestandteil in ein Lebensmittelprodukt einschließen. Da viele (aber nicht alle) glutenfreie Lebensmittel auch weizenfrei sind, haben Menschen mit Weizenallergie in den letzten Jahren von der Explosion glutenfreier Lebensmittel profitiert.
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