Schnelle und gesunde Mahlzeitideen

Gesunde Mahlzeiten in Eile

Ich weiß, es scheint eine Menge Arbeit zu sein, gesunde Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten, besonders wenn Sie nicht viel Zeit haben. Es scheint so viel einfacher zu sein, auf dem Heimweg von der Arbeit oder der Schule schnell und günstig etwas zu essen, aber natürlich ist das meiste Essen zum Mitnehmen kalorienreich und nicht allzu nahrhaft.

Aber ich denke, ich kann helfen. Alles, was eine gesunde Mahlzeit braucht, ist eine Proteinquelle, viel Gemüse oder Obst und vielleicht etwas Getreide oder gesunde Kohlenhydratquellen. Füllen Sie Ihre Küche mit gesunden Lebensmitteln und Zutaten, damit Sie immer bereit sind. Halten Sie eine Vielzahl von frischen, gefrorenen, getrockneten und eingemachten Lebensmitteln bereit. Sie sind sich nicht sicher, was Sie machen sollen? Blättern Sie durch die Diashow, um einige einfache Ideen für Mahlzeiten zu erhalten.

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Beginnen Sie mit Pasta und einem Glas Sauce

Halten Sie ein paar Gläser Nudelsauce wie Marinara und Fra Diavolo zusammen mit einigen verschiedenen Sorten Vollkornnudeln bereit. Diese Soßen auf Tomatenbasis sind eine ausgezeichnete Quelle für Lycopin und Vitamine. Außerdem enthalten sie in der Regel wenig Kalorien (wenn Sie salzempfindlich sind, sollten Sie auf natriumarme Sorten achten)..

Sie können die Nudeln und die Soße auch als eigenständige Mahlzeit servieren, aber die Ernährung und der Geschmack werden um einiges besser, wenn Sie ein paar frische Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Oliven oder Pilze hinzufügen.

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Machen Sie einen großen Salat und dienen Sie als Mahlzeit

Sie sind es vielleicht gewohnt, einen Beilagensalat als Teil einer Mahlzeit zu servieren, aber wenn Sie einen großen Teller verwenden, mehr Gemüse und eine Proteinquelle hinzufügen, haben Sie Ihre gesamte Mahlzeit genau dort.

Denken Sie an den einfachen Beilagensalat, der im Durchschnitt aus Salat oder rohen Spinatblättern, Tomaten, Gurken, Oliven und Zwiebeln mit einem pikanten italienischen Dressing oder einem kleinen Blauschimmelkäse-Dressing besteht. Probieren Sie den Salat eines Küchenchefs mit einer kleinen Prise Käse, hartgekochten Eiern und Schinken- oder Putenscheiben.

Oder kreieren Sie etwas schickeres wie den hier abgebildeten Salat. Beginnen Sie mit einem Bett aus Rucola und belegen Sie es mit Trauben, Walnüssen und Hühnchen. Beenden Sie das Ganze mit einer leichten, aber geschmackvollen Vinaigrette. Fügen Sie ein oder zwei Scheiben Vollkornbrot (und vielleicht ein Glas Weißwein) hinzu und das Abendessen wird serviert.

Probieren Sie diese einfachen Rezepte

• Hähnchen-, Speck- und Apfelsalat
• Thai Hähnchen Salat
• Erdbeer-Hähnchen-Salat

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Beginnen Sie mit einer Dose Suppe und machen Sie es besser

Einfacher geht es nicht, als eine Dose Suppe zu öffnen, in einen Topf zu gießen und den Brenner anzuzünden. Das Problem ist, dass die meisten von ihnen nicht so gut schmecken, zu viel Natrium enthalten und möglicherweise in der Ernährungsabteilung fehlen.

Aber es ist schön, ein paar Dosen Suppe in Ihrem Küchenschrank zu haben, und Sie können den Geschmack und die Ernährung verbessern, indem Sie einige gesunde Extras hinzufügen. Beginnen Sie vielleicht mit einer einfachen Hühnernudelsuppe und werfen Sie eine geschnittene Karotte hinein, um mehr Vitamin A zu erhalten. Wenn Sie ein übrig gebliebenes Hühnchen haben, können Sie mehr Protein hinzufügen und Ihre Suppe zu einer herzhaften Mahlzeit machen.

Wenn Sie einen vollen Kühlschrank haben, können Sie eine fast hausgemachte Suppe zubereiten, wenn Sie mit einer Dose oder einem Karton Huhn, Rindfleisch oder Gemüsebrühe beginnen und Gemüse, Nudeln, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Fleisch oder Huhn hinzufügen. Das Schöne an so einer Suppe ist, dass man es wirklich nicht vermasseln kann - man kann immer mehr Zutaten und Gewürze hinzufügen, wenn die Suppe kocht.

Probieren Sie diese einfachen Rezepte

• Regenbogen Gemüsesuppe
• Hähnchen-Gemüsesuppe
• scharfe Kürbissuppe

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Machen Sie gesunde und herzhafte Sandwiches

Ich denke, die Leute verbinden Sandwiches oft mit Mittagspause, aber ein großes gesundes Sandwich kann als Mahlzeit dienen. Beginnen Sie mit Ihrem Lieblingsvollkornbrot oder einer großen Rolle und fügen Sie etwas mageres Fleisch hinzu. Reste sind in Ordnung oder grillen einige Hähnchenbrust, um sie für Suppen, Salate oder Sandwiches griffbereit zu halten. Top mit viel Gemüse, Zwiebeln, Tomaten, ein wenig Senf oder eine Prise Mayo, und das Abendessen ist auf dem Tisch.

Andere Sandwich-Möglichkeiten sind Thunfisch- oder Lachskonserven, sautierte Portabella-Pilze oder gefrorene Gemüse-Burger-Pastetchen, die in der Mikrowelle oder auf einem Herd erwärmt werden können.

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Fleisch und Gemüse anbraten und über Reis servieren

Eine Mahlzeit wie diese mag so aussehen, als hättest du den ganzen Nachmittag gekocht, aber in Wirklichkeit ist das ziemlich einfach. Jedes magere Fleisch funktioniert - Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hähnchenfleisch - und es ist eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwerten. Am besten ist grünes oder buntes Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Karotten, aber auch Pilze.

Erhitze einfach ein wenig Olivenöl in einer Pfanne und koche dein Gemüse. Das Fleisch unter Rühren anbraten, bis das Fleisch fertig ist. Fügen Sie Ihre Lieblingssauce hinzu und servieren Sie sie über Reis, den Sie auf dem Herd zubereitet haben, in einem Reiskocher oder für superschnellen und einfachen Reis füllen Sie sich mit Reisbeuteln, die direkt in die Mikrowelle passen. Ist die Art des Reises wichtig? Basmati ist mein Favorit, aber manchmal sollte man sich für braunen Reis entscheiden - er hat mehr Ballaststoffe und einen ausgezeichneten nussigen Geschmack.

Probieren Sie dieses einfache Rezept

• Moo Shu Huhn

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Holen Sie sich eine Mahlzeit zum Mitnehmen aus dem Lebensmittelgeschäft

Vielleicht haben Sie heute Abend keine Zeit zum Kochen, und Sie mögen die Idee, das Abendessen nach Hause zu bringen, aber Sie können nur an Fast Food denken. Aber Sie können ein gesundes Abendessen zurückbringen, ohne auf die Fast-Food-Route zu verzichten - Ihr Lebensmittelgeschäft verfügt über eine Vielzahl von Lebensmitteln, die sofort verzehrfertig sind.

Nehmen Sie zuerst ein heißes Brathähnchen. Diese Hühner sind fettarm, oft gut gewürzt und alles, was Sie tun müssen, ist den Vogel zu schnitzen und ihn mit ein paar Beilagen zu servieren. Lebensmittelgeschäfte haben oft Salatbars und viele warme und kalte Speisen, die Sie mit nach Hause nehmen und sofort servieren können.

Alternativ können Sie in die Tiefkühltruhe gehen und ein paar Tüten Gemüse nehmen, die zum Dämpfen in der Mikrowelle bereit sind. Nehmen Sie zum Schluss einen knusprigen Laib Vollkornbrot von der Bäckerei und holen Sie sich zum Nachtisch griechischen Joghurt aus der Molkerei.