Wie man einen befriedigenden Salat macht

Ein Salat wird normalerweise zu Beginn einer Mahlzeit serviert, aber ein Salat kann eine Mahlzeit sein, wenn Sie ihn groß genug machen. Das Essen eines großen, gesunden Salats kann auch eine großartige Möglichkeit sein, mehr Obst und Gemüse zu erhalten, das reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist.

Das Beste an einem großen Salat ist, dass es so einfach ist. Wählen Sie einfach Ihre frischen Lieblingszutaten aus, stapeln Sie sie auf einen Teller, legen Sie ein würziges Dressing darüber und fertig.

So stellen Sie Ihren Salat zusammen

Lassen Sie mich das für Sie aufschlüsseln. So machen Sie einen großen, gesunden Salat und Ideen für großartige Beläge:

Beginnen Sie mit einem Blattgemüse. Sie sind kalorienarm und eine gute Quelle für Ballaststoffe. Es gibt verschiedene Salatsorten wie Eisbergsalat, Blattsalat, Spinat, Escarole, Römersalat oder Butter. Die dunkleren Grüns bieten mehr Nährstoffe als Eisbergsalat.

Fügen Sie rohes Gemüse hinzu. Hell gefärbtes Gemüse hat Flavonoide, und das dunkelgrüne Gemüse ist kalorienarm - ungefähr 20 Kalorien pro halbe Tasse Portion. Frische grüne Bohnen, Erbsen, Karotten, Radieschen, Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini, Artischocken, Avocados, Tomaten und Gurken sind alles gesunde Salatbeläge.

Fügen Sie Früchte oder Beeren hinzu. Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Granatapfel, Apfelscheiben und Rosinen können Ihrem Salat Vitamine und Antioxidantien hinzufügen. Eine halbe Tasse Apfelscheiben hat 30 Kalorien und eine halbe Tasse Beeren hat etwa 40 Kalorien.

Fügen Sie ein wenig Protein hinzu. Ein gehacktes oder geschnittenes hart gekochtes Ei ist eine ausgezeichnete Proteinquelle. Sie können eine Portion mageres Rindfleisch, gekochte Garnelen, Thunfisch, Hühnerbrust oder Käsestreifen hinzufügen. Achten Sie auf Ihre Portionsgröße und vermeiden Sie gebratenes Fleisch wie Hähnchenstreifen oder gebackene und gebratene Garnelen. Eine viertel Tasse gehacktes Hühnerfleisch oder ein Ei fügt 75 Kalorien hinzu. Eine halbe Dose Thunfisch fügt etwa 80 Kalorien hinzu. Zwei Unzen gewürfelter oder zerkleinerter Mozzarella oder Cheddar-Käse können bis zu 200 Kalorien ergeben.

Einige Nüsse darüber streuen. Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln oder Cashewnüsse sorgen für einen guten Crunch. Nur ein paar Nüsse reichen aus, etwa eine achte Tasse Nüsse fügt etwa 90 Kalorien hinzu. Walnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Alle Nüsse enthalten Eiweiß und herzgesunde mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren.

Mit dem Salatdressing abschließen. Ein Esslöffel handelsübliches Salatdressing fügt 50 bis 80 Kalorien hinzu. Fettarme und kalorienreduzierte Dressings sind erhältlich, oder Sie können Ihren Salat mit frisch gepresstem Zitronen- oder Limettensaft abrunden.

Versuchen Sie diesen gesunden Salat

Hier ist ein großer, gesunder Salat mit vielen Vitaminen, Antioxidantien, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen. Außerdem ist er kalorienarm (ungefähr 400). Und das Beste ist, es ist einfach köstlich:

Zwei Tassen grüner Blattsalat
Eine vierte Tasse rohe grüne Bohnen
Ein Viertel Tasse Erbsen
Eine viertel Tasse gehackte Tomate
Eine viertel Tasse geschnittene Karotten
Ein Viertel Tasse Apfelscheiben
Eine vierte Tasse Heidelbeeren
Eine vierte Tasse gehackte Hühnerbrust
Ein gehacktes hart gekochtes Ei
Eine Unze geriebener Mozzarella
Eine achte Tasse Walnussstücke

Den Salat mit etwas Zitronen- oder Limettensaft bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein leichtes, handelsübliches Salatdressing oder etwas Öl und Essig verwenden. Denken Sie daran, Dressing und Öl hinzufügen zusätzliche Kalorien.

Servieren Sie Ihren Salat mit ein oder zwei Scheiben frischem Vollkornbrot und einem hohen Glas Sprudelwasser mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe.