Salat im Glas zubereiten
Einmachgläser sind das Beste, was Salaten seit Salat passieren kann. Ich war schon immer ein Fan von Salaten, aber ich mag besonders den Trend "Salat im Glas". Jetzt können Sie am Abend zuvor einen Salat einpacken, ohne sich Gedanken über die Feuchtigkeit zu machen.
Das wichtigste Werkzeug: Ein Einmachglas
Ein hohes Einmachglas ist für die Zubereitung von Salaten im Voraus unerlässlich. Wenn Sie Ihren Salat vertikal verpacken, können Sie das Dressing am Boden des Glases und Ihren Salat oben aufbewahren. Auf diese Weise berühren sich die beiden erst, wenn Sie das Ganze durcheinander bringen.
Suchen Sie sich ein 1-Liter-Einmachglas mit weitem Mund. (Kaufen Sie mehr als eine, wenn Sie sie im Büro lassen.)
Wählen Sie Ihre Grünen
Römersalat, Spinat, Grünkohl, Rucola, rotes Blatt, Eisberg, Brokkoli-Krautsalat - alles leckere und kalorienarme Optionen für die Basis Ihres Salats. Wählen Sie eine aus oder erstellen Sie eine eigene Kombination. Mein Ansprechpartner? Gehackte Romaine.
Wählen Sie Ihr Protein
Gehackte, hautlose Hühnerbrust ist ebenso klassisch wie Thunfisch (zuvor in Wasser anstatt in Öl verpackt). Aber seien Sie kreativ: Probieren Sie hart gekochtes Eiweiß, gehackte Putenbrust, Garnelen, extra mageres Rinderhackfleisch, mageres Putenhackfleisch und sogar einen gehackten Gemüseburger. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihr Protein vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in Ihr Glas schichten. Niemand mag verwelkten Salat!
Wählen Sie Ihre Mix-Ins
Nur weil es ein Salat ist, heißt das nicht, dass er "gesund" ist! Seien Sie schlau in Bezug auf Ihre Zutaten.
Fügen Sie so viel frisches Gemüse hinzu, wie Sie möchten: Tomaten, Gurken, Karotten, Pilze. Wählen Sie für mehr Protein und Geschmack eines oder zwei davon: schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Kichererbsen, Edamame, Maiskörner, Avocado, fettarmer Käse, trocken geröstete Nüsse. Auf der No-No-Liste: gebratene Beläge, kandierte Nüsse, die meisten fettreichen Käsesorten (geriebener Parmesan und zerbröckelter Feta sind großartig, weil ein bisschen viel bewirkt).
P.S. Diese Bohnen eignen sich hervorragend zur Fettverbrennung.
Wählen Sie Ihr Dressing
Ich suche gerne leichte Dressings mit 50 Kalorien oder weniger und nicht mehr als 3 Gramm Fett pro 2 Esslöffel. Portion. Ich liebe die cremigen Sorten mit griechischem Joghurt. Am wichtigsten: Achten Sie auf diese Portionen. Nimm einen Messlöffel und nutze ihn. Andere Optionen? Verwenden Sie Salsa oder mischen Sie Ihren Lieblingsessig mit etwas Olivenöl.
Zeit, Ihren Salat in einem Glas aufzubauen
- Schritt 1: Fügen Sie Ihren Verband hinzu. Dies verhindert, dass Ihr Salat durchnässt wird. (Die Grünen werden zuletzt hinzugefügt.)
- Schritt 2: Fügen Sie Ihr Protein und Mix-Ins hinzu. Packen Sie herzhaftes Gemüse wie Paprika, Tomaten und Gurken ein, das am nächsten am Dressing liegt - es ist am unwahrscheinlichsten, dass es feucht wird. Lassen Sie viel Platz für Salat.
- Schritt 3: Beenden Sie die Arbeit mit Ihrem Gemüse und füllen Sie das Glas bis zum Rand. Packen Sie es jedoch nicht zu eng ein, oder der Verband verteilt sich nicht gut, wenn Sie ihn später schütteln.
- Schritt 4: Schrauben Sie den Deckel auf und stellen Sie das Glas in den Kühlschrank. Widerstehen Sie dem Drang, es aufzurütteln.
Wenn Sie fertig zum Essen sind - sei es an diesem Nachmittag oder am nächsten Tag zum Mittagessen -, schütteln Sie das Glas, um den Inhalt mit Dressing zu bedecken. Dann drehen Sie alles in eine Schüssel (oder essen Sie es direkt aus dem Glas).
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