5 Tipps für einen cholesterinarmen Grill

In Sommerküchen kann es sich um Cholesterinbomben handeln, von fetten Rippen und saftigen Burgern bis hin zu Pommes und Dip. Aber Ihr Sommercookout muss kein Fehlschlag für Ihr Cholesterin sein. Befolgen Sie einfach diese Top-Tipps für eine cholesterinfreundliche und köstliche Mahlzeit.

Baue einen besseren Burger

Es gibt zwei Dinge, die Ihren Burger besser machen - Portionsgröße und Fleischsorte. Eine "richtige" Burgergröße wird aus 4 Unzen hergestellt. von rohem Fleisch, doch 6 bis 8 Unzen ist häufiger die Größe, die Menschen (und Restaurants) machen. Das summiert sich wirklich in Bezug auf gesättigtes Fett, Cholesterin und Kalorien (ein 4-Unzen-Frikadelle, gegrillt, hat 210 Kalorien und 5 Gramm gesättigtes Fett).
Die zweite zu berücksichtigende Sache ist die Art des Fleisches, das Sie benutzen. Suchen Sie nach magerem Rinderhackfleisch (90% oder magerer) oder wählen Sie eine andere Fleischsorte. Bison ist eine fettarme, cholesterinarme Alternative zu Rindfleisch mit einem befriedigenden, leicht süßlichen Geschmack.

Geh fleischlos

Der Grill ist nicht nur für Fleisch. Wenn vegetarische Burger Ihr Ding sind, finden Sie viele köstliche cholesterinfreundliche Fleischalternativen, die sich hervorragend zum Grillen eignen. Oder denken Sie über die Pastetchen hinaus. Grillen Sie Gemüsespieße, Fisch, Obst… sogar Vollkornpizza.

Vorausplanen

Sie können das Aroma und die Textur von magereren Fleischstücken verbessern, indem Sie sie im Voraus vorbereiten. Kräutermischungen, natriumarme Marinaden und Salzlaken, die vor dem Grillen zubereitet und angewendet werden, können fettreiche Aufstriche und Saucen ersetzen und einen zusätzlichen Geschmacksverstärker hinzufügen. Probieren Sie eine köstliche Zwiebel- und Orangen- oder geröstete Knoblauchmarinade und lassen Sie das Mayo aus.

Werden Sie kreativ mit Toppings

Würziger Senf, Salsas, Guacamole und Relishes sorgen für herzgesunde Beläge. Gegrillte Zwiebeln und Pilze verleihen Burgern Geschmack und Saftigkeit. Laden Sie Tomatenscheiben und Salat für extra Gemüse auf. Versuchen Sie anstelle von fettreichen Käsescheiben, Ihre Burger mit fettarmen Blauschimmelkäsekrümeln zu überziehen.

Gehen Sie Vollkorn

Kaufen Sie Vollkornbrötchen für ein wenig mehr Ballaststoffe, einen wichtigen cholesterinsenkenden Nährstoff. Oder überspringen Sie das Brötchen ganz mit Salat und machen Sie Platz in Ihrem Bauch für andere Kohlenhydratgerichte wie Kartoffelsalat.

Fügen Sie herzgesunde Vorspeisen und Seiten hinzu

Verwenden Sie Vorspeisen und Beilagen, um Ihre (und die Ihrer Gäste) Gemüsezufuhr zu steigern. Gemüse und Dip sind immer ein Hit, besonders wenn Sie einen Dip aus fettarmem griechischem Joghurt machen. Seien auch Sie kreativ mit Gemüse auf dem Grill. Außerdem ist ein frischer Salat immer eine willkommene Ergänzung zum Grilltisch.
Vergessen Sie nicht, dass Essen nur ein Teil eines Grills ist. Wenn Sie Zeit mit guten Freunden verbringen, können Sie Stress abbauen, was auch bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen hilfreich sein kann.