Wie Phytosterine helfen können, Ihr Cholesterin zu senken

Wenn Sie verschiedene Methoden zur Senkung Ihres Cholesterinspiegels studieren, werden Sie möglicherweise auf einen Vorschlag stoßen, Ihrer Ernährung Phytosterine hinzuzufügen. Diese natürlich vorkommenden Moleküle kommen in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vor. Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die Phytosterine enthalten, tatsächlich den LDL-Cholesterinspiegel senken kann.
Was sind Phytosterine und welche Lebensmittel können Sie essen, um sicherzustellen, dass diese in Ihrer Ernährung enthalten sind? Lassen Sie uns diese hilfreichen Moleküle untersuchen und herausfinden, wie effektiv sie Ihr Herz ein wenig gesünder machen können.

Was sind Phytosterine??

Phytosterole, auch als Pflanzensterine bekannt, sind cholesterinähnliche Moleküle, die in Pflanzen wie Vollkornprodukten, Früchten, Hülsenfrüchten (z. B. Linsen und Sojabohnen) und anderem Gemüse vorkommen. Alle Pflanzen enthalten Phytosterine, die genaue Menge der in jeder Pflanze enthaltenen Sterine ist jedoch bislang nicht bekannt.

• Ihr Körper stellt keine eigenen Phytosterine her. Sie sind nur aus Nahrungsquellen erhältlich.
• Obwohl bisher mehr als 40 Arten von Pflanzensterinen entdeckt wurden, kommen drei am häufigsten vor: Beta-Sitosterin, Campesterin und Stigmasterin.

Phytosterine unterscheiden sich in ihrer Struktur nur geringfügig vom tierischen Cholesterin. Sie unterscheiden sich jedoch stark vom tierischen Cholesterin in Bezug auf die Fähigkeit der beiden Cholesterintypen, Atherosklerose auszulösen - den Aufbau von Fettplaques in den Blutgefäßen, die zu Herzerkrankungen führen können.

Tierisches Cholesterin: Schlecht, Phytosterine: Gut

In anhaltend hohen Mengen kann das bei Tieren vorkommende Cholesterin den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Dies kann zur Entstehung von Arteriosklerose und Herzerkrankungen führen.
Phytosterine werden dagegen nur minimal aus dem Dünndarm resorbiert, so dass sie nicht in den Blutkreislauf gelangen. Darüber hinaus stoppen oder verlangsamen Phytosterole die Aufnahme von Cholesterin und Cholesterin aus der Leber. Wie Phytosterole dies tun, ist nicht vollständig bekannt.

Lebensmittel, die Phytosterine enthalten

Die Hauptnahrungsmittel, die Phytosterine enthalten, sind Gemüse, Pflanzenöle, Pflanzenfettaufstriche wie Margarineaufstriche, Getreidekörner und Brot sowie andere Getreideprodukte. Phytostanole, eine Untergruppe von Phytosterolen, kommen hauptsächlich in Getreidekörnern vor, insbesondere in Roggen und Weizen.
Sie können aus vielen Produkten auswählen, die Phytosterole und Phytostanole enthalten. Dazu gehören neben Margarine und anderen Aufstrichen auch Salatdressings, Bonbons und Nahrungsergänzungsmittel. 

Phytosterine senken wirklich den Cholesterinspiegel?

Viele Studien haben die cholesterinsenkenden Fähigkeiten von Phytosterinen untersucht.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von bis zu 2 Gramm Phytosterinen pro Tag die Lipoproteine ​​mit niedriger Dichte (LDL oder "schlechtes" Cholesterin) um bis zu 10 Prozent senken kann. Diese Menge entspricht ungefähr einem Teelöffel Phytosterinextrakt oder einem Esslöffel eines Aufstrichs, der Phytosterine enthält. Es dauert nur ein bis zwei Wochen, um die cholesterinsenkenden Ergebnisse zu sehen.
In Ergänzung:

• In einigen Studien haben Phytosterine einen leicht verringerten Gehalt an Triglyceriden (Fette im gesamten Körper)..
• Im Gegensatz dazu scheinen Phytosterole den Gehalt an Lipoproteinen mit hoher Dichte (HDL oder "gutes" Cholesterin) nicht zu beeinflussen..

Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat diese Studienergebnisse zur Kenntnis genommen und Lebensmittelprodukte, die Phytosterole enthalten, als „herzgesund“ gekennzeichnet. Dies ist auf der Produktverpackung deutlich angegeben.

Wie gut wirken die Nahrungsergänzungsmittel??

Unter allen Arten von Produkten, die Phytosterole enthalten, wird die Wirksamkeit als Ergänzung diskutiert. Einige Forscher behaupten, dass die Phytosterine in Nahrungsergänzungsmitteln, wenn sie während des Herstellungsprozesses gereinigt werden, nicht biologisch aktiv sind. Dies würde bedeuten, dass einige Phytosterinpräparate den Cholesterinspiegel möglicherweise nicht senken, wenn sie vom Hersteller nicht ordnungsgemäß zubereitet werden.
Dies gilt nicht für die Phytosterine in Lebensmitteln, von Sojabohnen bis zu Brotaufstrichen. Diese Zutaten sind biologisch aktiv und kann bei der Senkung des Cholesterins wirksam sein.

Was Sie sonst noch wissen sollten?

Sie wissen bereits, dass es gut für Sie ist, Obst und Gemüse zu essen, und jetzt wissen Sie einen weiteren Grund, warum das so ist. Bisher scheinen Phytosterole die Wahrscheinlichkeit einer Arterioskleroseentwicklung bei gesunden Personen zu verringern. Sie sollten jedoch wissen, dass die Forscher weiterhin das Potenzial für den Langzeitkonsum von Phytosterolen untersuchen, um Arteriosklerose zu verursachen.
Es gibt eine Ausnahme von der Feststellung, dass der Verzehr von phytosterinhaltigen Lebensmitteln gut für Sie ist. Dies gilt für Menschen, die eine seltene genetische Störung haben Phytosterolämie, oder Sitosterolämie. Dies führt bereits zu hohen Phytosterinspiegeln im Blut und kann zu vorzeitiger Arteriosklerose führen.