Salatsoße auf cholesterinsenkender Diät

Wenn Sie an Lebensmittel denken, die Sie essen sollten, wenn Sie sich gesund ernähren - auch solche, die dazu beitragen können, Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken -, sind Salate ein gesundes Lebensmittel, an das Sie denken. Da manche Salate etwas langweilig sind, kann es verlockend sein, Ihren Salat mit Salatsauce zu beleben. Obwohl einige dieser Salatdressings Ihrem Salat eine große Menge an Geschmack verleihen können, können sie auch Zutaten wie gesättigte Fettsäuren und Zucker hinzufügen, die Ihre lipidsenkende Ernährung beeinträchtigen können. Dieser Leitfaden zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Salatdressings mit Bedacht anwenden können, ohne Ihre cholesterinsenkende Diät zu beeinträchtigen.

Cremebasierte und ölbasierte Verbände

Obwohl es viele Arten von Salatsoßen gibt, können sie in zwei Hauptgruppen eingeteilt werden:

• Vinaigrette-Dressings
• Dressings auf Cremebasis

Dressings auf Cremebasis bestehen in der Regel aus Milch, Sauerrahm, Mayonnaise oder Sahne als Basis. Sie sind typischerweise dick und gleichmäßig in der Konsistenz. Cremebasierte Dressings umfassen Bleukäse, Thousand Island, Ranch und russische Dressings. Aufgrund der cremigen Basis, aus der sie bestehen, können große Mengen dieser Art von Dressings auf Ihrem Salat gesättigtes Fett in Ihren Salat einbringen.
Vinaigrettes bestehen aus verschiedenen Kombinationen von Öl und Essig und können andere Zutaten wie geriebenen Käse, Fruchtsäfte, Kräuter, Gewürze oder Pfeffer enthalten. Diese Verbände sind leicht zu identifizieren, da sie sich leicht ablösen, wenn sie für einen bestimmten Zeitraum nicht bewegt oder geschüttelt werden. Beispiele für Vinaigrettes sind italienisches Dressing und Ingwerdressing. Vinaigrettes haben keine cremige Basis, daher können sie weniger gesättigtes Fett enthalten. Obwohl diese Dressings Öle enthalten, die Ihrem Salat gesunde ungesättigte Fette hinzufügen können, können sie auch Kalorien hinzufügen.
Beide Arten von Verbänden können auch andere Inhaltsstoffe enthalten, die möglicherweise die Gesundheit Ihres Herzens beeinträchtigen können, z. B. Salz und Zucker. Überprüfen Sie daher immer das Etikett auf der Dressing-Flasche auf Kalorien-, Fett-, Kohlenhydrat- und Natriumgehalt, bevor Sie es Ihrem Salat hinzufügen.

Verwenden von Salatdressing beim Beobachten Ihrer Lipide

Nur weil Sie Ihre Lipide beobachten, heißt das nicht, dass Sie ganz auf Salatsauce verzichten müssen. Da jedoch einige dieser Dressings Zutaten enthalten, die die Menge an Fett und Kalorien, die Sie in Ihrer Ernährung verbrauchen, beeinflussen können, sollten Sie die Menge, die Sie Ihrem Salat - oder anderen Lebensmitteln wie Crackern - hinzufügen, sorgfältiger wählen. Sandwiches oder Gemüse. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um Ihre Lieblingsdressings zu genießen, ohne die Gesundheit Ihres Salats wesentlich zu beeinträchtigen:

• Trink niemals deinen Salat. Egal, ob Sie Ihren Salat zu Hause zubereiten oder in Ihrem Lieblingsrestaurant bestellen, Sie sollten Ihren Salatdressing immer in einen Behälter neben sich stellen - anstatt ihn direkt auf Ihren Salat zu legen. Auf diese Weise können Sie das Salatdressing nicht nur Ihrem persönlichen Geschmack hinzufügen, sondern auch Kalorien reduzieren.
• Verwenden Sie fettarme Versionen Ihrer Lieblingsdressings. Wenn Sie ein bestimmtes Salatdressing haben, das Sie gerne verwenden, überprüfen Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft, ob es als fettarme Version erhältlich ist. Obwohl dies die Menge an gesättigtem Fett im Dressing verringert, können einige Hersteller dies durch Hinzufügen von zusätzlichem Salz oder Zucker ausgleichen. Daher sollten Sie Ihre Nährwertkennzeichnung überprüfen.

Brauchen Sie wirklich Salatdressing??

Wenn Sie wirklich die Anzahl der zu Ihrem Salat hinzugefügten Kalorien reduzieren möchten, lassen Sie das Salatdressing ganz weg. Es gibt andere Möglichkeiten, Ihren Salat zu verfeinern und ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen, ohne ihn anzuziehen. Probieren Sie eine der folgenden Ideen aus, um Ihrem Salat einen Geschmacksschub zu verleihen:

• Fügen Sie Ihrem Salat eine Handvoll Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Tomaten oder Mangos hinzu.
• Drücken Sie den Saft einer Zitrone, Limette oder einer anderen Lieblingsfrucht ein.
• Fügen Sie Ihrem Salat aromatisches Gemüse wie gehackte Frühlingszwiebeln, Knoblauch oder Zwiebeln hinzu
• Beleben Sie Ihren Salat mit Gewürzen wie Petersilie, Basilikum, Knoblauch oder Schnittlauch.
• Fügen Sie Ihrem Lieblingssalat eine Prise Hummus oder Salsa hinzu.

Machen Sie Ihr eigenes Dressing

Wenn Sie Ihr eigenes Salatdressing herstellen, sparen Sie Geld bei Ihrer Lebensmittelrechnung und stellen sicher, dass Sie cholesterinfreundliche Zutaten hinzufügen. Es gibt viele gesunde Salatsaucen, die Sie rechtzeitig für Ihren nächsten Salat vorbereiten können. Diese Rezepte sind nur einige Beispiele für gesunde Salatsaucen:

• Griechische Zitronen-Knoblauch-Salat-Behandlung
• Erdbeer-Vinaigrette-Dressing
• Süß-saures Limetten-Dressing