Werden natürliche Süßstoffe als zugesetzte Zucker betrachtet?

Auf der Suche nach natürlichen Alternativen zu altem Zucker? Sie sind nicht alleine: Zuckeraustauschstoffe sind ein heißes Thema! Hier ist der 411 über natürliche Süßstoffe, einschließlich meines bevorzugten natürlichen kalorienfreien Süßstoffs!

Rohrzucker

Von allen Alternativen zu traditionellem Zucker ist die Rohrsorte am ähnlichsten: Es handelt sich im Grunde genommen um weniger verarbeiteten Weißzucker. Bio-Rohrzucker wird aufgrund seiner geringeren chemischen Verarbeitung normalerweise als natürlicher angesehen als raffinierter Weißzucker. Es neigt auch dazu, eine etwas dunklere Farbe zu haben. (Aber es ist ein Unterschied zu braunem Zucker, der nur aus raffiniertem Weißzucker mit Melasse besteht.) Rohrzucker hat ungefähr 45 Kalorien pro Esslöffel, genau wie dieser Weißzucker, der in Ihrem Schrank sitzt.

Was ist mit Agavensirup??

Agavensirup ist ein weiterer Süßstoff, der oft als natürlicher angesehen wird als raffinierter weißer Zucker. Auch als Agavennektar bekannt, stammt es aus der Agavenpflanze - obwohl es einige Verarbeitungsschritte durchläuft, bevor es die Flasche in den Verkaufsregalen erreicht. Agavensirup hat ungefähr 60 Kalorien pro Esslöffel, verglichen mit 45 Kalorien in der gleichen Menge raffinierten oder Rohrzuckers. Aber es ist süßer als normaler Zucker: Es sind nur etwa 2/3 Tassen Agavensirup nötig, um die Süße einer Tasse normalen Zuckers zu erreichen. Dies bedeutet, dass die gleiche Menge an Süße Sie die gleiche Menge an Kalorien kostet. Warum also Agave über raffiniertem Zucker pflücken? Einige Menschen bevorzugen es, weil es einen niedrigeren glykämischen Index hat und der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem glykämischen Index mit Herzkrankheiten und Diabetes in Verbindung gebracht wurde.

Endeffekt

Raffinierter Weißzucker, Rohrzucker und Agavensirup sind Zuckerzusätze. Und zu viel zugesetzten Zucker zu essen, kann Ihrer Gesundheit schaden. Nach Angaben der American Heart Association sollten Frauen nicht mehr als 6 Teelöffel zusätzlichen Zucker pro Tag und Männer nicht mehr als 9 Teelöffel konsumieren. Bio-Rohrzucker und Agavensirup zählen definitiv zu diesen Summen. Wenn Sie sich Gedanken über Ihre Zuckeraufnahme machen oder Zucker aus Ihrer täglichen Ernährung streichen möchten, sind natürliche kalorienfreie Süßstoffe wie Stevia eine gute Option.

Im Gegensatz zu den anderen, über die wir gesprochen haben, ist Stevia praktisch kalorienfrei. Und im Gegensatz zu Sucralose (Splenda) und Aspartam (Equal) ist es völlig natürlich. Aus diesen Gründen denke ich, dass es der beste Zuckerersatz ist: Es ist gut für das Gewichtsmanagement und reduziert die Gesundheitsrisiken, die mit zu viel zugesetztem Zucker einhergehen. Meine Lieblingsmarke ist Truvia, ein Süßstoff auf Steviabasis, der dem Zucker sehr ähnlich schmeckt. Ich verwende es in Getränken, Haferflocken und sogar Dessertrezepten. Mehr dazu weiter unten!

Und wenn Sie Ihren süßen Zahn mit natürlich vorkommendem Zucker befriedigen möchten, greifen Sie zu frischem Obst! Sie sind gesund und gut zur Gewichtsreduktion.

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