Künstliche Süßstoffe und Gewichtsverlust

Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, suchen Sie wahrscheinlich nach den besten Möglichkeiten, um Kalorien aus Ihrer Ernährung zu reduzieren. Die Verwendung von kalorienfreien Süßungsmitteln anstelle von Zucker kann Ihnen dabei helfen, ein Kaloriendefizit zu verursachen. Aber sollten Sie künstliche Süßstoffe zur Gewichtsreduktion verwenden? Einige Diätetiker befürchten, dass künstliche Süßstoffe zu Gewichtszunahme und nicht zu Gewichtsverlust führen. Und viele gesunde Esser sorgen sich um die Sicherheit künstlicher Süßstoffe.

Künstliche Süßstoffe

Es gibt viele künstliche Süßstoffe auf dem Markt. Einige liefern keine Kalorien, während andere eine sehr kleine Menge liefern, die wahrscheinlich keinen Unterschied in Ihrer täglichen Kalorienaufnahme macht. Dies sind einige der beliebtesten Marken:

Nutrasweet, Equal oder Sugar Twin (Aspartam): 200-mal süßer als Zucker
Sweet and Low, Sweet Twin, Sweet'N Low, Necta Sweet (Saccharin): 200-700-mal süßer als Zucker
Truvia, PureVia, Enliten (Stevia-Variationen): 200-400-mal süßer als Zucker
Splenda (Sucralose): 600-mal süßer als Zucker
Sweet One, Sunett (Acesulfame Potassium oder Ace-K): 200-mal süßer als Zucker
Vorteil: 20.000 mal süßer als Zucker

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) bietet weitere Informationen zu jedem Süßstoff, der für die von Ihnen konsumierten Lebensmittel und Getränke zugelassen ist.

Sind künstliche Süßstoffe sicher??

Viele Verbraucher sind besorgt über die Nebenwirkungen künstlicher Süßstoffe. Die Frage der Sicherheit von Süßungsmitteln ist jedoch äußerst umstritten. Wenn Sie also wissen möchten, ob künstliche Süßstoffe sicher sind, hängt die Antwort wahrscheinlich davon ab, wen Sie fragen.

Einige hochintensive Süßstoffe sind laut FDA für die breite Öffentlichkeit unbedenklich. Dazu gehören Saccharin, Aspartam, Acesulfam-Kalium (Ace-K), Sucralose, Neotam und Advantam. Die FDA betrachtet auch hochreines Steviolglycosid (Stevia) allgemein als sicher (GRAS)..

Welche Süßstoffe könnten also unsicher sein? In den Vereinigten Staaten verbietet die FDA die Verwendung von Cyclamat, obwohl der Süßstoff in anderen Ländern verwendet wird. Ganzblatt- und Stevia-Rohextrakte dürfen auch nicht als Süßungsmittel verwendet werden.

Wenn Sie an einer Phenylketonurie (PKU) leiden, reagiert Ihr Körper möglicherweise nicht gut auf Aspartam. Aus diesem Grund sagt die FDA, dass Sie Nahrungsmittel und Getränke, die Aspartam enthalten, vermeiden oder einschränken sollten.

Obwohl die FDA festgestellt hat, dass bestimmte Produkte für Sie unbedenklich sind, sind viele Gesundheitsexperten immer noch nicht überzeugt. Einige Diätetiker sagen sogar, dass sie Nebenwirkungen mit künstlichen Süßungsmitteln erfahren.

Dr. Bruce Y. Lee, MBA, außerordentlicher Professor für Internationale Gesundheit und Direktor des globalen Zentrums zur Prävention von Fettleibigkeit an der Johns Hopkins University in Baltimore, MD, ist einer dieser Experten. Laut Dr. Lee sollten Diätetiker Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Süßungsmitteln haben, auch wenn diese allgemein als sicher eingestuft werden. "Ich würde empfehlen, bei künstlichen Süßungsmitteln vorsichtig zu sein. Neu eingeführte Süßungsmittel waren nicht lange genug für Langzeitstudien zum Gesundheitsrisiko", sagt er.

Andere Experten äußern größere Besorgnis. Dr. Larry Goldfarb, DC, Gründer des Medical and Wellness Center in New Jersey, behauptet, dass die Zulassung bestimmter Süßstoffe politische und finanzielle Gründe hatte. "Der Öffentlichkeit wurde vorgeworfen, künstliche Süßstoffe seien in Ordnung und es ließen sich keine schädlichen Wirkungen nachweisen. Untersuchungen haben genau das Gegenteil gezeigt", sagt Dr. Goldfarb.

Dr. Goldfarb merkt auch an, dass einige Studien eine Beziehung zwischen Aspartam und mehreren schweren Krankheiten, einschließlich Krebs, gezeigt haben. Die FDA hält jedoch an ihrer Sicherheitsbewertung fest und gibt an, dass Aspartam eine der am umfassendsten untersuchten Substanzen in der menschlichen Lebensmittelversorgung ist, wobei mehr als 100 Studien seine Sicherheit belegen.

Künstliche Süßstoffe können zu Gewichtszunahme führen

Auch wenn Sie nicht über die Sicherheit der Süßstoffe besorgt sind, möchten Sie sie möglicherweise nicht zur Gewichtsreduktion verwenden. Einige Diätetiker - und Experten - glauben, dass die Verwendung von künstlichen Süßungsmitteln zu Gewichtszunahme und nicht zu Gewichtsverlust führen kann.

Seit Jahren untersuchen Forscher, wie unser Körper und unser Gehirn auf kalorienarme oder kalorienfreie Süßstoffe reagieren. Einige Studien haben ergeben, dass wir, wenn wir diese Süßstoffe konsumieren, am Ende mehr essen und insgesamt mehr Kalorien verbrauchen. Das Ergebnis? Wir nehmen zu, anstatt abzunehmen.

Also, warum kommt es zu Gewichtszunahme? Einige Wissenschaftler glauben, dass künstliche Süßstoffe, weil sie so viel süßer sind als Zucker, unser Gehirn darin trainieren, immer süßer zu werden. Da diese Süßstoffe keine Kalorien liefern, verwechseln sie außerdem normale Gehirnsignale, die uns anweisen, mit dem Essen aufzuhören, wenn wir genug gegessen haben.

Andere Wissenschaftler glauben, dass der Verzehr künstlich gesüßter Leckereien eine Entschuldigung dafür ist, insgesamt mehr zu essen. Wenn Sie zum Beispiel Diätkekse kaufen, könnten Sie versucht sein, mehr davon zu essen, weil Sie denken, dass sie Ihrem Gewichtsverlustprogramm weniger schaden. Infolgedessen verbrauchen Sie möglicherweise insgesamt mehr Kalorien.

Aber nicht alle Forschungsstudien haben negative Auswirkungen von künstlichen Süßungsmitteln gezeigt. Einige Forscher haben herausgefunden, dass Diätetiker, wenn sie kalorienreiche Lebensmittel und Getränke durch kalorienarme oder kalorienfreie Leckereien ersetzen, Kalorien einsparen und Gewicht verlieren. Ein Forscher sagte, dass die Resultate am drastischsten sind, wenn man von kalorienreichem Soda zu Diät-Soda ohne Kalorien wechselt.

Wo bleiben Sie als Dieter? Wissenschaftler sagen, dass der Versuch, das Essverhalten zu untersuchen, zu kompliziert ist, um genaue Antworten zu geben. Auch wenn eine Studie besagt, dass künstliche Süßstoffe zur Gewichtsreduktion beitragen können, kann Ihre Erfahrung anders sein. Um den besten Plan für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu finden, sollten Sie überlegen, wie Sie künstliche Süßstoffe in Ihrer Ernährung verwenden.

Sollten Sie versuchen, künstliche Süßstoffe zur Gewichtsreduktion zu verwenden??

Wenn Sie derzeit viele Lebensmittel mit Zucker zu sich nehmen, kann es ein vernünftiger erster Schritt sein, diese gegen Lebensmittel mit künstlichen Süßungsmitteln auszutauschen. Dieser Prozess kann Ihnen helfen, über Ihre Essensauswahl nachdenklicher und über Ihre Essensplanung vorsichtiger zu werden.

"Im Idealfall ist es am besten, alle Süßstoffe so weit wie möglich zu reduzieren. Aber das kann nicht jeder", sagt Lee. "Wenn es also keine anderen Optionen gibt, könnte man überlegen, vorübergehend künstliche Süßstoffe aus Zucker zu verwenden. Aber letztendlich ist es auch besser, irgendwann auf natürliche Mittel umzusteigen und Süßstoffe im Allgemeinen zu reduzieren."

Wenn Sie sich Ihrer Heißhungerattacken und Ernährungsgewohnheiten bewusst werden, können Sie die Abhängigkeit von Süßungsmitteln verringern. Zum Beispiel könnten Sie sich nachmittags nach einem süßen Limonaden- oder Kaffeegetränk sehnen, um Ihr Energieniveau zu steigern. Aber selbst wenn Sie ein kalorienfreies Diätgetränk zu sich nehmen, kann dies mehr schaden als nützen. Ein koffeinhaltiges Getränk entwässert Ihren Körper, was zu Müdigkeit führen kann. Trinkwasser erhöht stattdessen die Flüssigkeitszufuhr, kann Ihr Energieniveau verbessern und liefert null Kalorien.

Tipps zum Reduzieren von Süßungsmitteln

Dr. Lee erinnert Diätassistenten daran, dass Naschkatzen ein erlerntes Phänomen sind. "Wie bei jeder Gewohnheit können Sie sich neu trainieren", sagt er.

Und Dr. Goldfarb stimmt zu, dass der beste erste Schritt darin besteht, Ihre Geschmacksknospen neu zu programmieren. Er bietet ein paar Tipps, um die Abhängigkeit von Süßigkeiten zu verringern:

Iss die Hälfte von dem, was du willst und iss langsam. Sie werden sich satt fühlen, wenn Sie langsam essen und dann der Versuchung widerstehen, den Teller mit dem Essen zu Ende zu bringen, nur weil er da ist. Wenn Sie langsamer essen, reagieren Ihr Bauch und Ihr Gehirn auf die aufgenommenen Lebensmittel. Viele Diätetiker nennen dies "achtsames Essen" und finden, dass es eine der besten Möglichkeiten ist, Zucker und Portionsgrößen im Allgemeinen zu reduzieren.
Treffen Sie gesündere Entscheidungen. Nehmen Sie gesunde Fette in Ihre Ernährung auf, da sie Ihren Appetit auf Zucker zügeln. Fügen Sie Ihrem Sandwich oder Ihren Salaten Avocado hinzu oder essen Sie eine Portion Lachs oder Thunfisch zum Abendessen, um sich zufriedener zu fühlen.
Geben Sie sich eine Frist. Reduzieren Sie Ihre Zuckeraufnahme über einen Zeitraum von zwei Wochen und hören Sie dann einfach auf. Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist. Wenn Sie weniger Zucker zu sich nehmen, haben Sie auch Platz in Ihrem Kalorienbudget, um nahrhaftere, diätetische Lebensmittel zu genießen.
Wenden Sie sich an Experten, wenn Sie nicht selbst Zucker schneiden können. Ein Ernährungsberater oder Ernährungsberater kann ein guter Anfang sein.

Künstliche Süßstoffe können einigen Diätern helfen, Gewicht zu verlieren. Viele Experten sind jedoch weiterhin besorgt über Nebenwirkungen und Gewichtszunahme. Versuchen Sie also, natürlich süße Lebensmittel wie Vollkornobst auszuwählen, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen und die Vitamine, Mineralien und anderen Vorteile zu nutzen, die Vollkornlebensmittel bieten. Wenden Sie sich an Ihr medizinisches Team, wenn Sie über Nebenwirkungen künstlicher Süßstoffe besorgt sind oder Hilfe bei der Reduzierung benötigen.