Wie Pilze beim Abnehmen helfen können

Pilze können mehr als nur ein Pizzabelag sein. Sie sind auch ein gesunder, herzhafter Ersatz für Kohlenhydrate und Fleisch und können Ihre Portionen überdimensionieren! Durch den Ersatz von kalorienreichen Lebensmitteln und die Herstellung von besonders großen Portionen ohne besonders große Kalorienmengen können Pilze beim Abnehmen helfen. Hier sind meine bevorzugten Möglichkeiten, Pilze in meine Ernährung einzubringen.

Mache Pilze zu einem Stärketausch

Pilze sind der perfekte Ersatz für Sandwichbrot oder Hamburgerbrötchen. Einfach backen oder grillen, trocken tupfen und mit Sandwich-Leckereien überziehen.

Aber das sind nicht die einzigen Kohlenhydrate, die Pilze eliminieren können. Wie wäre es mit Pasta? Schneiden und schichten Sie Pilze für eine Lasagne ohne Nudeln! Lieben Sie Pizza, aber nicht die kalorienreiche Carby Crust? Machen Sie diese Mini-Pizzakuchen mit Portabellas auf der Unterseite - es ist ein gewinnender Low-Carb-Pizzatrick!

Pizza-Bellas

1/2 Rezeptur (1 Pizza-Bella): 118 Kalorien, 4,75 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 487 mg Natrium, 7,5 g Kohlenhydrate, 1,75 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 11,5 g Protein

1. Ofen auf 400F vorheizen. Besprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Spray.

2. Brechen Sie 2 Stangen Käse in Drittel und geben Sie sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis sie zerkleinert sind. Alternativ können Sie in Fetzen ziehen und grob hacken.

3. 2 große Portabella-Pilzkapseln (gehackte und reservierte Stiele) mit den abgerundeten Seiten nach unten auf das Backblech legen. Etwa 8 Minuten backen, bis es leicht zart ist.

4. In der Zwischenzeit 1/4 Tasse in Dosen zerstoßene Tomaten, 1/2 Teelöffel gehackten Knoblauch und eine Prise italienisches Gewürz mischen.

5. Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit von den Pilzkappen. Mit gewürzten Tomaten belegen und mit Käse bestreuen. Mit gehackten Pilzstielen, je 4 Scheiben Puten-Peperoni und je 1 Esslöffel geschnittenen schwarzen Oliven belegen.

7. Backen, bis die Champignons weich sind, die Füllung heiß ist und der Käse 8 bis 10 Minuten geschmolzen ist.

Sammeln Sie fleischige Mahlzeiten und machen Sie herzhafte Fleisch-Swaps

Größere Portionen? Ja bitte! Fügen Sie Pilze zu jedem traditionellen Fleischgericht hinzu, um die Portion zu verfeinern. Füttere deine ganze Familie und genieße tagelang Essensreste. Mit einem solchen Add-In würden Sie nicht mehr Portionen wollen?

Ein Steak unter Rühren anbraten und die in Scheiben geschnittenen braunen Pilze darauf verteilen. Machen Sie ein Steak Quesadilla herzhafter, indem Sie Scheiben Portabella hinzufügen. Etwas Rindfleisch-Chili mit gehackten Creminis auffüllen. Fügen Sie Ihren Tacos zusätzliche Füllung mit sautierten, gehackten braunen Pilzen hinzu.

Tipp: Wenn es um das Fleisch selbst geht, halten Sie es mager oder extra mager. Möchtest du ganz auf das Rindfleisch verzichten? TU es! Pilze sind fleischig genug. Fügen Sie sie zu einem vegetarischen Eintopf hinzu, um eine zufriedenstellende Konsistenz und Portionsgröße zu erzielen. Pilze sind auch eine fantastische Fleischalternative in Fajitas und Tacos. Gebratene Champignons und Schmelzkäse - was gibt es Schöneres? Wie wäre es mit einem Portabella Burger?

Hungriger Mac-Bella-Stack-Burger

Gesamtrezept: 234 Kalorien, 2 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 946 mg Natrium, 45 g Kohlenhydrate, 9,5 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 14,5 g Protein

1. Für die Sauce 1 ½ Esslöffel fettfreies Thousand Island Dressing, 1 Teelöffel fein gehackte Zwiebel (oder 1/2 Teelöffel getrocknete gehackte Zwiebel), 1/8 Teelöffel granulierten Weißzucker und 1/8 Teelöffel Weiß zubereiten Weinessig. Gründlich mischen.

2. Bringen Sie eine große Pfanne, die mit Antihaft-Spray besprüht wurde, auf mittlere bis hohe Hitze. 2 Portabella-Pilzkapseln mit der abgerundeten Seite nach unten in die Pfanne geben. Bedecken Sie und kochen Sie bis weich, ungefähr 4 Minuten pro Seite.

3. Den Boden eines kleinen leichten Hamburgerbrötchens mit der Hälfte der Sauce bestreichen. Top mit 2 Esslöffel geschnittenem Salat, 1 Scheibe fettfreien amerikanischen Käse (zögern Sie nicht, fettarm zu verwenden!), 1 Pilzkappe und 1/2 Esslöffel gewürfelte Zwiebel.

4. Die restliche Hälfte der Sauce auf einem anderen Brötchenboden verteilen und mit der Soßenseite nach oben auf das Sandwich legen. Top mit 3 Hamburger Dill Pickle Chips, 2 Esslöffel Salat, Pilzwürfel und 1/2 Esslöffel Zwiebelwürfel.

5. Fügen Sie Hamburgerbrötchenoberseite hinzu, und genießen Sie!

Machen Sie eine essbare Schüssel

Die meisten Leute haben von gefüllten Champignons als Vorspeise gehört - aber wie wäre es mit einer Mahlzeit? Wenn Sie einen Pilz als Basis verwenden, wird Ihre Mahlzeit umfangreicher und befriedigender.

Portabella-Pilzkapseln weich backen und trocken tupfen. Dann mit Thunfisch füllen und mit Käse bedecken, um die klassische Thunfischschmelze zu genießen.

Wie wäre es mit mit Cheeseburger gefüllten Pilzen? Es ist wie ein Inside-Out-Burger! Füllen Sie sie mit Rühreiweiß für eine vegetarische Note auf einer Frühstücksschüssel an. Werde kreativ und stopfe sie nach Belieben!