Mexikanisches Essen Nährwertangaben Menüauswahl & Kalorien

Denken Sie an gesundes Essen, wenn Sie daran denken, in einem Tex-Mex-Restaurant zu essen? Die meisten Leute tun das nicht. Aber es gibt so viele Möglichkeiten, mexikanische Lebensmittelkalorien zu reduzieren, wenn Sie auswärts essen. Sie müssen nur wissen, wie Sie eine kluge mexikanische Ernährungswahl treffen, damit Sie mit Ihrer Mahlzeit zufrieden sind und Ihren Plan für gesunde Ernährung auf Kurs halten. 

Wie man mexikanische Nahrungsmittelernährung auflädt

Traditionelle mexikanische Küche besteht aus frischem Gemüse, frischem Obst, Fleisch und Meeresfrüchten. Die meisten Zutaten in authentischem mexikanischen oder Tex-Mex-Essen sind also gut für Ihre Ernährung. Und der würzige Geschmack macht es zu einer großartigen Wahl für Diätkenner. Es ist schwer zu viel zu essen, wenn es etwas Hitze hat.

Aber oft bestellen wir, wenn wir ein mexikanisches Restaurant besuchen, die käsigen, gebratenen Gerichte, die ein intelligentes Ernährungsprogramm zum Scheitern bringen können. Also, was solltest du stattdessen bestellen? Wenn Sie sich an einige Richtlinien halten, können Sie sich leicht ernährungsbewusstes mexikanisches Essen gönnen.

Wenn Sie ein Restaurant besuchen, ist es wahrscheinlicher, dass Sie eine kalorienarme, gesunde Mahlzeit zu sich nehmen, wenn Sie sich an intelligente Richtlinien halten.

• Treffen Sie Ihre Menüauswahl im Voraus. Besuchen Sie die Website des Restaurants und wählen Sie Ihre Mahlzeit, wenn Sie nicht hungrig oder abgelenkt sind.
• Trinken Sie vor und nicht während des Abendessens etwas Festliches. Wenn Sie gerne einen von Tex-Mex inspirierten Cocktail trinken, bereiten Sie entweder zu Hause eine dünne Margarita zu oder genießen Sie eine, wenn Sie im Restaurant ankommen. Dann essen Sie Ihre Mahlzeit mit Wasser. 

• Dessert überspringen. Ihre Mahlzeit wird Sie füllen. Nachdem Ihr Teller sauber ist, genießen Sie das Vergnügen Ihrer Gesellschaft und lassen Sie die fettreichen Leckereien aus.

Wie stapeln sich mexikanische Lebensmittelkalorien? Achtung. Manchmal sind die gesund klingenden Vorspeisen und Opfergaben voller Fett und Kalorien.

Mexikanisches Essen Kalorienzahlen

Eines der beliebtesten Produkte auf der Tex-Mex-Speisekarte ist der Taco-Salat (Nährwertkennzeichnung). Es klingt gesund, weil es "Salat" im Namen hat, aber die Kalorienzahl für diese große Vorspeise kann erheblich variieren, mit einigen Salaten über 900 Kalorien.

Taco-Salat-Kalorien

Wenn Sie beispielsweise einen Salat bestellen, der in einer gebratenen Taco-Schale geliefert wird, sollten Sie Ihrer Mahlzeit insgesamt etwa 300 Kalorien und 16 Gramm Fett hinzufügen. Und jeder Belag, den Sie hinzufügen, wie Sauerrahm oder Guacamole, erhöht auch Ihre Gesamtsumme.

Ein Salat auf Chipotle mit Steak, weißem Reis, schwarzen Bohnen, gerösteter Maissalsa, Käse und Römersalat enthält 685 Kalorien. Fügen Sie Chips für ein bisschen Crunch hinzu und Ihr Salat hat jetzt 1225 Kalorien. Und wenn Sie Guacamole hinzufügen, verbrauchen Sie jetzt1455 Kalorien.

Bei Chili hat der beliebte Quesadilla Explosion Salat 1400 Kalorien und 93 Gramm Fett. Selbst wenn Sie den Salat mit einem Freund teilen, verbrauchen Sie möglicherweise mehr Fett und Kalorien, als Sie bei einer Mahlzeit benötigen.

Beliebte mexikanische Entree Kalorien

Dies sind mexikanische Nährwertangaben für Vorspeisen, die in vielen der beliebtesten Restaurants des Landes serviert werden.

• Gegrillte Hähnchen-Fajitas: 400 Kalorien, 14 Gramm Fett, 21 Gramm Kohlenhydrate, 59 Gramm Eiweiß

• Rinderenchiladas: 1290 Kalorien, 66 Gramm Fett, 110 Gramm Kohlenhydrate, 62 Gramm Eiweiß
• Hühnerenchiladas: 960 Kalorien, 52 Gramm Fett, 56 Gramm Kohlenhydrate, 62 Gramm Eiweiß
• Käse-Quesadilla (klein): 470 Kalorien, 32 Gramm Fett, 29 Gramm Kohlenhydrate, 18 Gramm Eiweiß
• Rindfleisch-Burrito: 980 Kalorien, 32 Gramm Fett, 87 Gramm Kohlenhydrate, 46 Gramm Eiweiß
• Bohnen-Käse-Taco: 300 Kalorien, 14 Gramm Fett, 31 Gramm Kohlenhydrate, 10 Gramm Eiweiß
• Knuspriger Rindertaco: 180 Kalorien, 8 Gramm Fett, 15 Gramm Kohlenhydrate, 11 Gramm Protein

Guacamole Kalorien

Die Kalorien in Guacamole stammen hauptsächlich aus den gesunden Fetten.

Eine einzelne Portion von zwei Esslöffeln Guacamole enthält 50 Kalorien, 4,5 g Fett (2,5 g gesättigtes Fett), 240 mg Natrium und 3 g Kohlenhydrate sowie 1 g Protein. Es ist ein relativ kohlenhydratarmes Lebensmittel, aber es ist leicht, sich auf diesen cremigen Dip zu stapeln. Achten Sie daher auf die Portionsgrößen.

Und wenn Sie Ihrer Guacamole Chips hinzufügen, werden Sie wahrscheinlich 300 Kalorien oder mehr hinzufügen, je nachdem, wie viele Sie konsumieren.

Combo Platter Kalorien

Kombinationsplatten sind auch in mexikanischen Restaurants sehr beliebt. Leider liefern diese Mahlzeiten fast immer viel mehr Lebensmittel als Sie benötigen. Infolgedessen können Sie problemlos 1000 Kalorien oder mehr zu sich nehmen, je nachdem, wie Ihre Mahlzeit zubereitet wird. 

Betrachten Sie zum Beispiel einen der kleinen Vorspeisen oben. Wenn Sie drei Rindfleisch-Tacos sowie Reis (ca. 100 Kalorien) und Bohnen (225 Kalorien) zu sich nehmen und bereits 865 Kalorien zu sich nehmen. Wenn Sie zusätzlichen Käse, Guacamole oder saure Sahne hinzufügen, werden Sie leicht 1000 Kalorien übersteigen.

Gesündeste Optionen im mexikanischen Menü

Diese gesünderen mexikanischen Menüpunkte helfen Ihnen dabei, Ihren Ernährungsplan auf Kurs zu halten:

• Gazpacho (eine Tomatensuppe, die traditionell kalt serviert wird)
• Hähnchen- oder Gemüse-Fajitas (mit ein oder zwei Tortillas oder ganz weglassen)
• Gegrillte Hühnchengerichte (z., Arroz mit Hühnchen)
• Gegrillte Gerichte auf Meeresfrüchtebasis (z. Camarones de Hacha)
• Salsa-Picante-Saucen mit Gewürzen
• Weiche (unfrittierte) Tacos mit Hähnchen oder Rindfleisch 
• Tamales
• Huhn Flautas
• Fischtacos
• Chile con carne (Käse und Pommes halten)
• Pico de Gallo

Am wenigsten gesunde Entscheidungen auf der mexikanischen Speisekarte

Wenn Sie versuchen, abzunehmen, vermeiden Sie Lebensmittel, die in Käse oder cremigen Saucen gebraten oder bedeckt sind. Sie sollten auch Licht auf die Guacamole gehen. Der Dip liefert viel gesundes Fett, aber die Kalorien in einer Avocado summieren sich schnell, also genießen Sie es in Maßen.

Möglicherweise möchten Sie auch Pommes und Salsa vermeiden, die zu Ihrer Mahlzeit gehören könnten. Tatsächlich bitten viele kluge Diätetiker ihren Server, es überhaupt nicht auf den Tisch zu legen. Es ist zu leicht zu viel zu essen. 

Wenn Sie sich in einem mexikanischen Restaurant für eines dieser kalorienreicheren Gerichte entscheiden, teilen Sie die Mahlzeit mit einem Freund oder lassen Sie die Hälfte der Vorspeise zu einem anderen Zeitpunkt einwickeln.

Diese weniger gesunden mexikanischen Lebensmittel haben einen höheren Kaloriengehalt: 

• chips
• Nachos
• Chimichangas
• Quesadillas
• knusprige Tacos
• Taco-Salat in einer gebratenen Schale
• Chorizo-Wurst
• Sauerrahm
• sopapillas

Machen Sie gesundes mexikanisches Essen zu Hause

Der beste Weg, Tex-Mex-Essen zu genießen, während Sie auf Diät sind, ist es, es in Ihrer eigenen Küche zu Hause zu machen. Auf diese Weise können Sie die Portionsgrößen steuern und kalorienreduzierte Zutaten auswählen. Grillen Sie Fisch, Garnelen oder Hühnchen für Tacos, genießen Sie ein mageres Fajita-Steak oder bereiten Sie Ihren eigenen Taco-Salat mit knusprigem Gemüse und einer kleinen Menge Käse zu.