Die besten fettarmen Mahlzeiten zum Abendessen

Für viele vielbeschäftigte Menschen ist die Essenszeit der schwierigste Teil des Tages. Dies gilt insbesondere, wenn Sie eine Diät halten. Es ist schon schwer genug, sich ein gesundes Abendessen auszudenken, um die Familie zu ernähren. Aber dann bereiten Sie fettarme Mahlzeiten zum Abendessen zu, die passen Ihre Ernährungsplan kann eine zusätzliche Herausforderung sein. Die beste Lösung ist es, eine gute Ernährung zu finden, die kalorienarm, aber herzhaft genug ist, um den Rest Ihrer Familie zufrieden zu stellen.

Fügen Sie Protein fettarmen Mahlzeiten für Abendessen hinzu

Der beste Weg, um eine gesunde und herzhafte Mahlzeit zu planen, besteht darin, zunächst eine gute Quelle für mageres Protein auszuwählen. Hühnchen ist eine häufige Wahl, aber es gibt auch andere gesunde Optionen. Betrachten Sie eines dieser weniger verbreiteten fettarmen Fleisch- oder Getreideprodukte.

Schweinefleisch. Schweinekoteletts und Schweinefilet sind eine gute Wahl zum Abendessen. Diese Schnitte sind fettarm und können mit wenig zugesetztem Fett zubereitet werden. Grillen Sie oder braten Sie sie für eine köstliche Alternative zum Huhn.
Fisch. Lachs, Thunfisch und andere gesunde Fische eignen sich hervorragend für Ihre Ernährung, da sie reich an Eiweiß und Geschmack sind. Viele Fischsorten enthalten auch wichtige Omega-3-Fettsäuren. Vermeiden Sie die panierten und ramponierten Fischprodukte in der Tiefkühltruhe und versuchen Sie stattdessen, Ihren Fisch aus der Abteilung für frische Meeresfrüchte Ihres Lebensmittelladens zu holen.
Eier. Während es seltsam erscheinen mag, zum Abendessen Eier, ein Eiweißomelett oder ein Licht (weniger Eigelb) zu essen, ist Gemüsequiche am Ende des Tages eine wunderbare Mahlzeit. Viele Eierspeisen können im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden, was Ihnen in den hektischsten Stunden Zeit spart.
Andenhirse. Dieses Getreide ist in der vegetarischen, glutenfreien und veganen Ernährung sehr beliebt. Quinoa hat einen nussigen, knusprigen Geschmack und enthält über 8 Gramm Protein pro Portion. Gepaart mit gegrilltem Gemüse ergibt dies ein herzhaftes Abendessen, das für das Mittagessen am nächsten Tag eingepackt und aufgewärmt werden kann.

Truthahn. Egal, ob Sie den ganzen Vogel, nur das Brustfleisch zubereiten oder eine der allgemein erhältlichen gemahlenen Sorten verwenden, die Vielseitigkeit des Truthahns macht ihn zu einer großartigen Option für das Abendessen. Aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie Truthahn kaufen, da einige Schnitte mehr Fett enthalten, als Sie vielleicht erwarten. Lesen Sie unbedingt das Nährwertkennzeichen, um weitere Informationen zu erhalten.
Rindfleisch. Rindfleisch wird in manchen Kreisen zur Gewichtsreduktion schlecht aufgenommen, aber wenn Sie Ihren Schnitt mit Bedacht wählen und in Maßen verzehren, kann dies Teil eines gesunden Ernährungsplans sein. Probieren Sie Flank Steak oder Filet Mignon auf dem Grill. Oder wenn Sie Lust auf einen traditionellen Hamburger haben, können Sie 95% mageres Rinderhackfleisch wählen, das ungefähr 9 Gramm Fett pro Burger enthält.

Fügen Sie Ihrem fettarmen Abendessen Gemüse hinzu

Die beste Auswahl zum Abendessen sind viele gesunde Gemüse. Nachdem Sie Ihr Protein ausgewählt haben, füllen Sie den Rest Ihres Tellers mit Ihrer Lieblingssorte. Frische Paprikaschoten, Spinat, Karotten, roter Mangold und gelber Kürbis verleihen dem Essen Farbe und Knusprigkeit. Wenn Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie vorgehacktes, tiefgekühltes Gemüse.

Eine gute zeitsparende Technik ist es, Ihr Gemüse genauso zuzubereiten, wie Sie Ihr Fleisch zubereiten. Warum einen zusätzlichen Topf verschmutzen, wenn Sie nicht müssen? Nachdem Sie Ihr Gemüse gehackt haben, bestreuen Sie es mit ein wenig Gewürzen, wickeln Sie das Gemüse in Alufolie und werfen Sie es auf den Grill oder in den Ofen, um es zu braten.

Gesunde Zubereitungstechniken für das Abendessen

Ihre Kochtechnik könnte den Unterschied zwischen einer gesunden Mahlzeit und einem Abendessen machen, das mit unnötigem Fett und Kalorien beladen ist. Grillen, Braten oder Braten von Fleisch und Gemüse ist ideal für Diätkenner, da Sie nicht viel Fett verwenden müssen. Vermeiden Sie Rezepte wie Panieren oder Braten. Diese Kochtechniken erfordern die Verwendung von Öl, Schmalz oder Butter, die nicht viel Geschmack verleihen, aber Kalorien und Fett einsparen.

Gesunde Abendessen-Mahlzeit-Rezepte

Wenn Ihre Familie Hamburger mag, probieren Sie diese Variante aus dem Jennie-O Turkey Store. Mit 18 Gramm Fett pro Burger enthält es etwa die Hälfte des Fetts eines herkömmlichen beladenen Hamburgers. Wenn Sie nach einer kalorienreduzierten Variante suchen, verwenden Sie eine magerere Truthahnsorte. Extra Lean Ground Turkey von Jennie-O enthält nur 1,5 Gramm Fett pro Portion.

Mulberry Street Türkei Burger
Für 4 Personen

1 Esslöffel Olivenöl
1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose Tomatenwürfel, nicht abgetropft
1 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
2 Esslöffel Tomatenmark
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, falls gewünscht
2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
1 Packung JENNIE-O TURKEY STORE® Lean Turkey Burger Patties
4 Burgerbrötchen, gespalten und geröstet
1 Tasse Parmesan, frisch gerieben

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie Tomaten mit ihrem Saft, Oregano, Paste, Salz und Pfeffer hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie auf mittel-niedrig. Unbedeckt köcheln lassen und gelegentlich 10 Minuten lang oder bis zum Eindicken umrühren. Basilikum einrühren.

Kochen Sie die Pastetchen wie auf der Packung angegeben. Kochen Sie immer zu gut gemacht, 165 ° F, gemessen mit einem Fleischthermometer. Die obere untere Hälfte der Brötchen mit Pastetchen, Tomatenmischung, Parmesankäse und die obere Hälfte der Brötchen.

Nährwert-Information: Kalorien 440, Fett 18 Gramm, Protein 34 Gramm, Kohlenhydrate 31 Gramm

Spinatkartoffelpüree
Für 18 Personen

Dieses herzhafte Rezept wurde von Küchenchef Anthony Stewart, Küchenchef im Pritikin Longevity Center & Spa, entwickelt. Das vollständige Rezept eignet sich für eine große Gruppe von Anlässen wie ein Thanksgiving-Abendessen. Für kleinere Familien ist es jedoch problemlos möglich, es zu reduzieren.

5 Pfund Yukon Gold Kartoffeln
2 Tassen gehackten Spinat gefroren, aufgetaut und abtropfen lassen
¼ Tasse Zwiebelwürfel (optional)
2 Tassen fettfreie Milch
¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
½ Tasse fettfreie saure Sahne

Kartoffeln in Wasser weich kochen (ca. 25 Minuten). Spinat und Zwiebel in einer beschichteten Pfanne heiß anbraten. Milch und Muskatnuss hinzufügen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.

Kartoffeln mit einer Drahtpeitsche in einer großen Rührschüssel zerdrücken. Fügen Sie Spinatmischung und saure Sahne hinzu. Schneebesen, bis die Kartoffeln locker sind. Sofort servieren.

Ernährungsinformation (pro Portion): Kalorien 80, Fett 0 Gramm, Eiweiß 3 Gramm.

Ein Wort von Verywell

Wenn Sie versuchen, Ihre Ernährung zur Gewichtsreduktion oder für eine bessere Gesundheit zu verbessern, ist die Zubereitung gesunder Mahlzeiten der Schlüssel. Planen Sie so viel wie möglich im Voraus, damit nahrhafte Zutaten immer zur Hand sind. Sie können sogar gesunde Mahlzeiten im Voraus zubereiten, sodass abends, wenn Sie hungrig sind, nur wenig gekocht werden muss. Und denken Sie daran, dass kleine Änderungen einen großen Unterschied machen können. Wenn Sie nicht jedes Abendessen fettarm machen können, wählen Sie ein oder zwei Nächte pro Woche, um kalorienarme Kochtechniken und Zutaten zu verwenden, und bauen Sie dann von dort aus.