Ursachen von Fettleibigkeit
Ernährungsbedingte Ursachen: Zucker
Von allen Ursachen für Fettleibigkeit wurde von vielen Experten der übermäßige Konsum von zugefügtem Zucker als der direkteste ursächliche Faktor für die langfristige Entwicklung von Fettleibigkeit herausgestellt. Beachten Sie, dass sich der Begriff „zugesetzter Zucker“ auf alle Zucker bezieht und diese einschließt, die Lebensmitteln zugesetzt werden, und nicht auf solche, die auf natürliche Weise vorkommen.Es wurde berichtet, dass der durchschnittliche Amerikaner 22 Teelöffel Zucker pro Tag konsumiert. Angesichts der Tatsache, dass die American Heart Association empfiehlt, dass die Zufuhr von Zucker für Frauen nicht mehr als sechs Teelöffel täglich und für Männer nicht mehr als neun Teelöffel täglich beträgt, ist leicht zu erkennen, wie Zucker die Hauptursache für die Adipositas- und Diabetes-Epidemie ist.
Ein Teil des Problems bei zugesetzten Zuckern ist, dass zugesetzte Zucker viele Namen haben. Wenn Sie das Zutatenetikett nicht sorgfältig lesen, werden Sie möglicherweise nicht feststellen, wie viele verschiedene Arten von Zucker dem hinzugefügt wurden, was Sie essen oder trinken.
Lebensmittelhersteller haben viele verschiedene Methoden und Quellen für die Zugabe von Zucker zu Lebensmitteln gefunden, von Ketchup über Müsli bis hin zu Erfrischungsgetränken. Achten Sie daher auf die folgenden Angaben auf den Etiketten: Alle Zutaten, die mit „-ose“ enden (wie Maltose, Dextrose, Saccharose). (Fructose, Lactose, Maissirup mit hohem Fructosegehalt), Melasse, Rohrzucker, Maissüßstoff, Zuckerrohrsaft, Rohzucker, Sirup und Fruchtsaftkonzentrate.
Die Hauptquellen für zugesetzten Zucker in unserer Ernährung sind Erfrischungsgetränke, Süßigkeiten, Kuchen, Kekse, Kuchen, Fruchtgetränke, Milchdesserts und Milchprodukte (wie Eiscreme und gesüßter Joghurt) sowie Getreide. Die meisten gesüßten Getränke und Fruchtgetränke enthalten so viel zugesetzten Zucker, dass sie von einigen Experten als „flüssiger Zucker“ bezeichnet wurden.
Diätetische Ursachen: Kalorien
Während sich das vorherige Nachdenken über Ursachen von Fettleibigkeit oft auf das Einnehmen und Herausnehmen von Kalorien konzentriert hat, was bedeutet, dass der Verzehr von überschüssigen Kalorien ohne Verbrennung zu einer Gewichtszunahme führt, wissen wir jetzt, dass nicht alle Kalorien gleich sind.Kalorien, die aus nahrhaften Quellen stammen, wie zum Beispiel ganzes Obst und Gemüse, sind für Sie eindeutig gesünder als die gleiche Anzahl an Kalorien, die aus raffinierten Süßigkeiten wie Süßigkeiten oder anderen Desserts stammen. Letztere sind daher als "leere Kalorien" bekannt, und die ungesunden Lebensmittel, die sie liefern, sind als "kalorienreiche" Lebensmittel bekannt.
Solche kalorienreichen Lebensmittel - gezuckerte Getränke, raffinierte Kohlenhydrate und Kartoffelchips - enthalten unter anderem auch viel Zucker, ungesundes Fett und / oder Salz.
Ernährungsbedingte Ursachen: Gesättigtes Fett
Es ist wichtig zu erkennen, dass es sowohl "gute Fette" als auch "schlechte Fette" gibt. In die letztere Kategorie fallen gesättigte Fette und Transfette. Während die FDA Transfette vom US-Lebensmittelmarkt verbannt hat, gibt es immer noch viele gesättigte Fette, die am häufigsten in tierischen Produkten wie rotem Fleisch und Milchprodukten vorkommen.Der Konsum von gesättigten Fettsäuren ist mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Angesichts der Tatsache, dass Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren häufig kalorienreich sind, spielt dies wahrscheinlich auch eine Rolle bei der Entwicklung von Fettleibigkeit.
Die "guten Fette" hingegen sind die einfach und mehrfach ungesättigten Fette, wie sie in Olivenöl, Avocados und Baumnüssen vorkommen. Es wurde festgestellt, dass der Verzehr dieser gesunden Fette zu einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle ohne zusätzliche Gewichtszunahme führt.
Tatsächlich bilden diese gesunden Fette einen wichtigen Bestandteil der Mittelmeerdiät, die sich nach strengen Untersuchungen als eine der gesündesten Diäten der Welt zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen herausgestellt hat.
Andere diätetische Ursachen
Es gibt andere Ernährungsgewohnheiten, die Sie auch für Fettleibigkeit gefährden. Eine solche Diät, die nicht nur mit Fettleibigkeit, sondern auch mit Herzkrankheiten und Schlaganfällen in Verbindung gebracht wurde, ist die für den Südosten der Vereinigten Staaten typische Diät nach südländischer Art.Der amerikanische Süden weist als Region insgesamt wiederholt das höchste Maß an Fettleibigkeit und Diabetes auf, beides Risikofaktoren für Schlaganfälle und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und Forscher haben herausgefunden, dass das Essen von hauptsächlich frittierten Lebensmitteln, wie es im Süden üblich ist, ein extrem hohes Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall birgt, ganz zu schweigen von Fettleibigkeit.
Andere als die oben genannten Ernährungsfaktoren, die mit einem höheren Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht wurden, sind die unzureichende tägliche Zufuhr von Obst und Gemüse und die Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause weniger als sieben Mal pro Woche.
Einfache diätetische Änderungen, die Sie vornehmen können
Angesichts der bekannten diätetischen Ursachen von Fettleibigkeit können Sie Ihre Essgewohnheiten leicht ändern, um Gewicht zu verlieren und Fettleibigkeit vorzubeugen.Schluck mit Bedacht
Vermeiden Sie in erster Linie alle gezuckerten Getränke aus Ihrer Ernährung. Machen Sie Wasser zu Ihrem Lieblingsgetränk. ungesüßter Tee und Kaffee sind auch in Ordnung. Vermeiden Sie Energy-Drinks oder Sportgetränke, die nicht nur eine überwältigende Menge an zugesetztem Zucker enthalten, sondern nachweislich (bei Energy-Drinks) potenzielle Gefahren für das Herz-Kreislauf-System darstellen.
Vermeiden Sie Süßstoffe
Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie einen Süßstoff verwenden müssen, entscheiden Sie sich für eine kleine Menge Honig. Dies ist eine natürliche Alternative und hat nachweislich antimikrobielle Eigenschaften. Künstliche Süßstoffe sind zu vermeiden, da diese mit Übergewicht und Diabetes in Verbindung gebracht wurden.
Holen Sie sich das Kochen
Bereiten Sie nach Möglichkeit ein hausgemachtes Essen zu. Wir wissen bereits, dass wir als Nation zu viel und zu oft auswärts essen und dass insbesondere der Verzehr von Fastfood mit der Adipositas-Epidemie in Verbindung gebracht wurde.
Studien, die die Häufigkeit der Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause untersucht haben, haben ergeben, dass sowohl Männer als auch Frauen, die Mahlzeiten zu Hause zubereiten, weniger wahrscheinlich an Gewicht zunehmen. Es war auch weniger wahrscheinlich, dass sie Typ-2-Diabetes entwickelten.
Auf pflanzliche Lebensmittel zusteuern
Das Essen einer Diät auf pflanzlicher Basis ist mit größerer Gesamtgesundheit und viel geringeren Adipositasraten verbunden. Um dies zu erreichen, füllen Sie Ihren Teller bei jeder Mahlzeit mit ganzem Gemüse und Obst. Essen Sie für Snacks ungesalzene Nüsse wie Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse und Pistazien (alle im Zusammenhang mit der Herzgesundheit). Gehen Sie einfach (oder beseitigen Sie insgesamt) Proteinquellen, die reich an gesättigten Fetten sind, wie rotes Fleisch und Milchprodukte.
Obst und Gemüse sind kalorienarme Lebensmittel. Einem Bericht der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zufolge gibt es überzeugende Beweise dafür, dass der Verzehr von Obst und Gemüse das Risiko für Fettleibigkeit senkt.
Im Vergleich zu kalorienreichen Lebensmitteln tragen Obst und Gemüse mit geringerer Wahrscheinlichkeit zu Fettleibigkeit oder Übergewicht bei. Und weil sie höhere Mengen an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen enthalten, sind sie mit einem geringeren Risiko für Diabetes und Insulinresistenz verbunden. Aus den gleichen Gründen fühlen sich die Menschen auch mit weniger Kalorien satt und tragen so dazu bei, eine Gewichtszunahme zu verhindern.
Lifestyle Ursachen
Sie werden überrascht sein, wie viele tägliche Lebensgewohnheiten im Laufe der Zeit zur Entwicklung von Fettleibigkeit beitragen können. Von besonderer Bedeutung ist das zunehmend sitzender Lebensstildass immer mehr Menschen auf der ganzen Welt angenommen haben.Von der täglichen Fahrt zur Arbeit bis zum stundenlangen Sitzen am Schreibtisch - und dann, für viele, nach Hause zu gehen und vor dem Fernseher zu sitzen - bleiben viele von uns täglich zu lange sitzend, und dies wurde in Verbindung gebracht Gewichtszunahme und Fettleibigkeit.
Tatsächlich ist nicht nur ein sitzender Lebensstil mit einem höheren Risiko für Fettleibigkeit, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden, sondern Untersuchungen haben auch gezeigt, dass das Stillstehen für nur 30 Minuten schädliche Auswirkungen auf den gesamten Körper haben kann.
In einer Studie, in der Herzscans und Aufzeichnungen über körperliche Aktivität von mehr als 2.000 Erwachsenen in Dallas untersucht wurden, stellten die Forscher fest, dass jede Stunde in einem rein sitzenden Zustand pro Tag mit einem Anstieg der Verkalkung der Koronararterien (Kalzium in den Koronararterien) um 14 Prozent verbunden war (Dies ist ein Marker für Arteriosklerose, auch bekannt als „Arterienverkalkung“ oder arterielle Plaque).
Eine weitere Ursache für Fettleibigkeit, die mit dem modernen Lebensstil verbunden zu sein scheint, ist Schlafentzug. Die meisten Studien haben gezeigt, dass sieben bis neun Stunden ununterbrochener Schlaf pro Nacht erforderlich sind, um die gesundheitlichen Vorteile eines guten Schlafs zu nutzen, einschließlich derer, die mit der Prävention von Fettleibigkeit zusammenhängen.
Andere Studien haben gezeigt, dass ein zu spätes Zubettgehen zu einer Gewichtszunahme führen kann, insbesondere bei Teenagern und jungen Erwachsenen.
Eine weitere Folge des modernen Lebensstils, die zu Gewichtszunahme und Übergewicht führen kann, ist chronischer Stress. Es gibt viele Arten, in denen chronischer Stress mit Übergewicht und Adipositas in Verbindung gebracht wurde. Wenn Sie jemals dem emotionalen Essen oder dem Verlangen nach „Comfort Food“ nachgegeben haben, wissen Sie aus erster Hand, wie sich Stress auf die Art und Weise auswirkt, wie Sie essen.
Darüber hinaus aktiviert der Körper unter chronischem Stress biologische Pfade, die stressbedingte Faktoren und Stresshormone wie Cortisol beinhalten. Dadurch kann der Körper auch leichter an Übergewicht festhalten.
Einige der gesündesten Methoden, um Stress zu überwinden, erweisen sich auch als Methoden, um weniger sitzend zu werden und Fettleibigkeit im Allgemeinen zu bekämpfen. Dazu gehören regelmäßige Spaziergänge, das Entwickeln von Übungsroutinen, das Verbringen von Zeit mit Ihrem Haustier und das Vorbereiten und Genießen einer hausgemachten Mahlzeit.
Medizinische Ursachen
Es gibt einige medizinische Störungen, die mit Übergewicht und Adipositas einhergehen können. Einige dieser Zustände umfassen Hypothyreose, polyzystisches Ovarialsyndrom und Cushing-Syndrom, um nur einige zu nennen.Einige Medikamente, wie bestimmte Antidepressiva, sind bekanntermaßen mit Gewichtszunahme verbunden.
Wenn Sie glauben, dass Sie aufgrund einer Erkrankung an Gewicht zunehmen oder nach Beginn einer Medikation eine Gewichtszunahme festgestellt haben, besprechen Sie dies unbedingt mit Ihrem Arzt. Dies sind Ursachen für Fettleibigkeit, die behandelt und in der Regel rückgängig gemacht werden können. Hierzu ist jedoch ein medizinischer Eingriff erforderlich.
Genetische Links
Biologische Zusammenhänge zu Fettleibigkeit, einschließlich bestimmter Genmutationen, werden kontinuierlich erforscht und aufgedeckt. Zum Beispiel haben Wissenschaftler jetzt ein Gen entdeckt, das als FTO-Gen bekannt ist und bei Jugendlichen eine Tendenz zu Essattacken und zur Entwicklung von Fettleibigkeit hervorruft.Das FTO-Gen scheint auch mit Auswirkungen auf den Appetit, die Nahrungsaufnahme und den Body-Mass-Index (BMI) verbunden zu sein. Basierend auf den Studienergebnissen glauben die Forscher nun, dass es einen Zusammenhang zwischen FTO, Essattacken und Fettleibigkeit geben könnte.
In einer Studie mit fast 1.000 Patienten in Südafrika fanden Wissenschaftler vier genetische Marker (von denen einer das FTO-Gen betraf), die mit einem höheren BMI im Alter von 13 Jahren in Verbindung gebracht wurden.
Eine andere Studie, die die Auswirkungen von FTO bei über 3.000 chinesischen Kindern untersuchte, ergab, dass die Auswirkungen von FTO auf einen höheren BMI auch zu einem damit verbundenen Risiko für Bluthochdruck (Hypertonie) führten, der bekanntermaßen durch Fettleibigkeit verursacht wird.
Das Aufdecken solcher Links kann für neue Therapien bei Fettleibigkeit wichtig sein. Es ist sogar möglich, dass die Gentherapie eines Tages zur Behandlung von Fettleibigkeit eingesetzt werden könnte.
