Vorteile von Samen für Frauen mit PCOS

Sind Samen ein Grundnahrungsmittel in Ihrer Ernährung? Wenn nicht, sollten sie es sein. Der Verbrauch von Saatgut nimmt zu, was zum Teil der jüngsten Beliebtheit von Chia- und Hanfsamen zu verdanken ist. Und das aus gutem Grund: Saatgut ist ein Nährstoffkraftwerk. Die Samen sind mit Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Proteinen sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen ausgestattet und sind ein PCOS-freundliches Superfood. Samen enthalten sehr wenig Kohlenhydrate, so dass sie den Insulinspiegel nicht ansteigen lassen. Das Beste ist, sie sind sicher für Menschen mit Lebensmittelallergien.
Egal, ob Sie sie alleine essen oder mit anderen Lebensmitteln mischen möchten, hier sind 5 nahrhafte Samen, die Sie jetzt zu Ihrer Ernährung hinzufügen können.

Sonnenblumenkerne

Begrenzen Sie Sonnenblumenkerne nicht nur auf die Salatbar. Sonnenblumenkerne sind reich an Magnesium und Selen. Sie sind auch reich an Vitamin E, einem fettlöslichen Vitamin, das auch als Antioxidans wirkt. Sonnenblumenkerne bieten kardioprotektive Vorteile aufgrund ihres hohen Gehalts an cholesterinsenkenden Pflanzensterinen. Mischen Sie Sonnenblumenkerne mit Ihrem Lieblingsrezept für Thunfisch- oder Hühnersalat, streuen Sie Sonnenblumenkerne auf heißes und kaltes Getreide oder verwenden Sie fein gemahlene Sonnenblumenkerne, um Ihr Fleisch oder Ihren Fisch anstelle von Mehl zu überziehen.

Kürbiskerne

Kürbisse schnitzen an diesem Halloween? Wirf die Samen nicht weg! Kürbiskerne (auch Pepitas genannt) enthalten viele PCOS-Kampfstoffe wie Magnesium, Phosphor, Mangan, Kupfer, Eisen und Zink. Ein Zinkmangel ist mit androgener Alopezie (Haarausfall) verbunden. Kürbiskerne sind eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette, Proteine, B-Vitamine und Vitamin A. Sie enthalten auch Beta-Sitosterin, ein pflanzliches Sterin, das den Cholesterinspiegel senkt, das Immunsystem stärkt und sogar bei androgener Alopezie hilft, indem es das verhindert Umwandlung von Testosteron zu Dihydrotestosteron (DHT).
Kürbiskerne eignen sich hervorragend als Snack oder können in einen Salat, Joghurt-Parfait, Gemüse oder Haferflocken geworfen werden. Um Ihre eigenen Kürbiskerne zuzubereiten, waschen und trocknen Sie sie und rösten Sie sie mit etwas nativem Olivenöl extra und Ihren Lieblingsgewürzen wie Zimt und Muskatnuss oder würzen Sie sie mit Cayennepfeffer.

Sesamsamen

Sesamsamen sind nicht nur reich an Kalzium, Magnesium und Zink, sondern auch ein vollständiges Protein. Sesamsamen können aufgrund ihres hohen Gehalts an den Pflanzensterinen Sesamin und Sesamolin zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Es wurde auch festgestellt, dass Sesamin die Leber vor oxidativen Schäden schützt. Verwenden Sie Sesamsamen, um eine Pfanne aufzupeppen, oder rösten Sie sie und verwenden Sie sie als Paniermehl für Fisch oder Huhn. Diese nussigen, aber zarten Samen sind auch eine großartige Zutat für Salatsaucen.

Chia-Samen

Das Tolle an Chiasamen ist, dass sie so sättigend sind. Nur ein Esslöffel dieser nussigen Samen liefert 5 Gramm Ballaststoffe. Beim Mischen mit Wasser bilden Chiasamen eine gelartige Textur, die sich gut für Smoothies, Suppen, Haferflocken und sogar als Ersatz für Eier in vielen Backwaren eignet. Chiasamen sind reich an Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und B-Vitaminen und enthalten eine gute Dosis Omega-3-Fette.

Hanfsamen

Sie essen bereits eine Vielzahl von Samen und suchen etwas anderes? Probieren Sie Hanfsamen aus! Diese nussigen und knusprigen Samen sind mit Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen gefüllt. Hanfsamen gelten als vollständiges Protein und enthalten 5 Gramm Protein in 2 Esslöffeln. Sie sind daher eine willkommene Ergänzung für vegane und vegetarische Diäten. Essen Sie sie auf eigene Faust oder mischen Sie sie mit Haferflocken, Joghurt und Smoothies oder werfen Sie sie in einen Salat oder Pilaw - die Möglichkeiten sind endlos.