Optionen zum Frühstück auf einer Diät mit niedrigem glykämischen Index
Wenn Sie für Ihre Familie kochen, stoßen Sie möglicherweise auf Widerstand bei Ihren Kindern oder Ihrem Ehepartner, wenn sie keine neuen Lebensmittel probieren möchten.
Aber wenn Sie auf eine Diät mit niedrigem glykämischen Index (GI) umsteigen, müssen Sie nicht Ihre gesamte Art zu essen komplett aufgeben. Stattdessen bedeutet diese Art zu essen, dass man Lebensmittel wählt, die nahrhaft sind, aber auch einen niedrigeren GI haben (eine Art von Kohlenhydraten, die den Blutzucker nicht so stark anheben wie Lebensmittel mit einem hohen GI)..
Wenn es zum Beispiel darum geht, ein Stück Obst zu essen, ist die Wahl eines Apfels gegenüber einer Banane oder Ananas (beide haben einen hohen GI) ideal.
Hier sind vier einfache Frühstücksoptionen mit niedrigem GI, die Sie probieren können. Diese köstlichen Frühstücksoptionen halten Ihren Blutzuckerspiegel stabil und geben Ihnen gleichzeitig die Energie, die Sie benötigen, um Ihren Tag voranzutreiben.
Haferflocken
Wenn es um Haferflocken geht, möchten Sie zunächst sicherstellen, dass Sie die richtige Sorte kaufen. Mit anderen Worten, bleiben Sie bei Vollhafer oder Stahlhafer, da dieser einen niedrigen GI-Wert aufweist, während Instant-Hafer einen hohen GI-Wert aufweist und sehr raffiniert ist.Um dem Haferflocken einen Hauch von Geschmack und zusätzlichen Nährstoffen zu verleihen, versuchen Sie, Ihr Haferflocken mit ein wenig Obst mit niedrigem GI, wie Äpfeln, Pfirsichen oder Birnen, zu garnieren. Sie können auch Protein hinzufügen, indem Sie eine kleine Portion gehackte Mandeln oder Pekannüsse untermischen. Für einen letzten Leckerbissen fügen Sie einen Schuss reinen Vanilleextrakt und eine Prise Zimt hinzu (vermeiden Sie die Zugabe von braunem Zucker, Honig oder Ahornsirup)..
Eier
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner ermutigen uns, Eier zu essen, ohne uns um Cholesterin zu sorgen. Eier sind reich an Eiweiß und das Eigelb enthält herzgesunde Omega-3-Fette zur Bekämpfung von Entzündungen.Das Tolle am Essen von Eiern ist, dass sie auf verschiedene Arten zubereitet werden können (damit Sie sich nicht gelangweilt fühlen, jeden Tag das Gleiche zu essen). Zum Beispiel können Sie Eier rühren, backen oder hart kochen.
Es ist auch eine gute Idee, Gemüse zu Ihren Eiern hinzuzufügen, um Ihre Antioxidansaufnahme zu maximieren - und seien Sie nicht schüchtern, wenn es darum geht, Gemüse zu kombinieren. Eine herzhafte und beliebte Kombination sind Pilze, Zwiebeln und gehackte Tomaten. Wenn Sie Gemüse mit Ihren Eiern kombinieren, kochen Sie zuerst Ihr Gemüse in Schmerzen, und fügen Sie dann Ihre Eier und Rührei hinzu.
Sie können auch eine Frittata zubereiten. Statt die Eier direkt in das Gemüse zu rühren, stellen Sie die Pfanne (stellen Sie sicher, dass Sie eine ofenfeste Pfanne verwenden) einige Minuten unter einen vorgeheizten Grill, bis die Eier eingelegt sind.
Eine andere Möglichkeit ist, einen Süßkartoffelhasch zuzubereiten. Dazu zuerst etwas Gemüse wie Paprika und Zwiebeln hacken und in einer kleinen Menge Oliven- oder Rapsöl anbraten. In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln würfeln und in einer separaten Pfanne anbraten. Wenn die Kartoffeln fertig sind, mit dem Gemüse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Abendessen zum Frühstück
Denken Sie daran, dass Sie zum Frühstück kein Frühstück zu sich nehmen müssen. Erhitzen Sie ein paar schwarze Bohnen (eine gute Verwendung von Resten) und legen Sie sie mit Salsa und sogar ein wenig fettarmem Cheddar-Käse auf einige Rührei. Andere GI-arme Abendessenoptionen umfassen:- Süßkartoffel
- Pasta
- Mais
- Limabohnen
- Erbsen
- Linsen
Smoothies
Smoothies sind eine großartige Möglichkeit, Obst und sogar Gemüse wie Grünkohl, Spinat oder Avocado zu verarbeiten. Um einen Frucht-Smoothie zuzubereiten, ziehen Sie den Mixer heraus, geben Sie eine Basis wie Kokoswasser, Mandel oder Kokosmilch hinzu und gießen Sie dann eine Tasse Ihrer Lieblingsfrüchte wie geschnittene Erdbeeren, Nektarinen oder Aprikosen hinein. Sie können auch Proteinpulver, Samen und Nussbutter wie Mandel- oder Erdnussbutter hinzufügen, um besonders gesunde Fette und Proteine zu erhalten.Ein Wort von Verywell
Vielleicht ist eine der schwierigsten Anpassungen bei der Einhaltung einer Diät mit niedrigem glykämischen Index die Beseitigung dieser verarbeiteten Frühstücksprodukte wie Frühstückszerealien, Gebäck, Donuts, gefrorene Waffeln und Deli Bagels. Dies bedeutet, dass Sie ein wenig vorausplanen müssen, vielleicht sogar ein wenig früher aufstehen müssen, um sicherzustellen, dass Sie Zeit haben, ein ausgewogenes, gesundes Frühstück zu sich zu nehmen.Die gute Nachricht ist, dass die meisten der oben genannten Vorschläge im Voraus vorbereitet oder gemacht werden können, damit Sie nicht einmal Ihren alten Standby-Modus verpassen.
