Grundlegendes zu Lebensmittelphobien und ihren Ursachen
Lebensmittelphobien können das Leben einschränken und die Betroffenen daran hindern, neue Restaurants auszuprobieren oder sogar an Familientreffen teilzunehmen. In extremen Fällen kann eine Lebensmittelphobie sogar die Gesundheit beeinträchtigen und zu einer eingeschränkten Ernährung führen, bei der wesentliche Nährstoffe fehlen. Während alle Lebensmittelphobien ähnliche Auswirkungen haben können, können die Ursachen und Symptome sehr unterschiedlich sein.
Angst vor dem Essen
Manchmal als Essstörung verwechselt, ist Cibophobia eigentlich die Angst vor dem Essen. Menschen mit Essstörungen stellen im Allgemeinen eine Verbindung zwischen Essen und Körperbild her, während Menschen mit Cibophobie das Essen selbst fürchten.
Cibophobia fällt typischerweise in Muster. Einige Menschen haben Angst vor leicht verderblichen Lebensmitteln wie Mayonnaise. Andere machen sich Sorgen über zu wenig Fleisch oder Artikel, die sich dem Verfallsdatum nähern. Einige Menschen mit Cibophobie haben Angst vor dem Kochen, während andere sich weigern, von anderen gekochtes Essen zu sich zu nehmen.
Der Umgang mit Zibophobie kann eine Herausforderung sein. Das Studieren von Rezepten, das Kennenlernen einer breiten Palette von Lebensmitteln und Kochtechniken sowie die schrittweise Erweiterung Ihres Horizonts können bei leichten Ängsten hilfreich sein. Schwerwiegendere Symptome erfordern möglicherweise die Unterstützung eines Psychologen.
Angst vor dem Kochen
Mageirokophobie oder die Angst vor dem Kochen fällt in zahlreiche Untertypen. Sie könnten sich Sorgen über die sozialen Auswirkungen der Präsentation oder der Qualität des Essens machen. Vielleicht sind Sie besessen von Überdosierung und befürchten, dass Sie das Essen zu lange oder zu lange kochen. Oder Sie haben Angst vor dem Garvorgang, vor Verletzungen in der Küche oder vor Problemen beim Befolgen eines Rezepts.
Eine Untergruppe von Magierkrankheiten trifft in den Winterferien Legionen heimischer Köche. Alton Brown nannte es spielerisch "Diemeleagrisphobie" oder "sterben, Angst vor Truthähnen". Die Angst, einen Feiertagstruthahn zu kochen, kann sehr groß sein. Dutzende von TV-Specials, Websites und sogar eine spezielle Butterball Turkey Talk-Line helfen den Hausköchen bei ihren jährlichen Feierlichkeiten.
Bewältigungsstrategien für die Angst vor dem Kochen hängen von der Schwere und der genauen Angst ab, die Sie haben. In vielen Fällen kann es einen großen Beitrag zur Linderung von Ängsten leisten, sich mehr Zeit zu lassen, nur vertraute Rezepte zu servieren und die Hilfe von Familienmitgliedern in Anspruch zu nehmen. Wenn Sie nicht in der Lage sind, Ihre eigenen Ängste zu lindern, kann es notwendig sein, die Hilfe eines Kochlehrers oder eines Psychologen in Anspruch zu nehmen.
Angst vor neuen Lebensmitteln
Besonders häufig bei Kindern, wird Nahrungsmittelneophobie gelegentlich zu einer lebenslangen Angst, neue Nahrungsmittel zu probieren. Viele Betroffene haben nur Probleme mit bestimmten Lebensmittelkategorien wie Sushi oder Innereien oder mit bestimmten Texturen. Andere haben Angst, überhaupt neues Essen zu probieren. Nahrungsmittel-Neophobie steht im Zusammenhang mit Neophobie oder der Angst vor neuen Dingen sowie der Angst vor dem Unbekannten.
Angst vor Erbrechen
Die Angst vor Erbrechen oder Emetophobie kann zu stark eingeschränkten Essgewohnheiten führen. Sie könnten befürchten, dass ein bestimmtes Essen zu wenig gekocht oder verdorben ist. Sie können sich weigern, Dinge zu essen, die Sie als magenschädigend empfinden, wie z. B. scharfe Gerichte oder rohes Gemüse. Manche Menschen lehnen es ab zu essen, wenn sie in der Öffentlichkeit sind oder keinen einfachen Zugang zu einer Toilette haben. Die Angst vor Erbrechen kann mit der Angst verbunden sein, die Kontrolle zu verlieren. im Extremfall kann es schließlich zu einer Agoraphobie kommen.
