10-minütige Garnelen mit Zitronenschale auf Avocado-Toast
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 177 Fett 9g Kohlenhydrate 21g Protein 8g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 (je 1 Toast) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 177 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 30 mg | 10% |
| Natrium 265 mg | 12% |
| Gesamte Kohlenhydrate 21g | 8% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Gesamtzucker 7g | |
| Enthält 1 g zugesetzten Zucker | 2% |
| Eiweiß 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 67 mg | 5% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 329 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 5 Minuten
Portionen 2 (je 1 Toast)
Die Zubereitung eines gesunden Abendessens dauert nicht lange. An manchen Tagen kann es eine Sache sein, ein paar Vorratskammern und Kühlschrankklammern für eine schnelle, aber elegante Mahlzeit zusammenzuwerfen. In diesem Rezept bieten diese Grundnahrungsmittel cremige, herzgesunde Fette, Füllfasern und aromatisches Protein.
Sie können cremige Lebensmittel genießen, auch wenn Sie Sodbrennen erleben. Avocados zum Beispiel sind eine gute Alternative für Aufstriche und Saucen. Der Schlüssel ist die Portionskontrolle.
Die Garnelen werden mit Zitronenschale gewürzt. Während Zitronensaft, der reich an Zitrusfrüchten ist, möglicherweise einen Rückfluss auslöst, wird die Schale dies wahrscheinlich nicht tun, sodass Sie ein ähnliches Geschmacksprofil erzielen können.
Zutaten
- 8 mittelgroße Garnelen (oder 10 kleine Garnelen), geschält und entdarmt
- 1/2 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Zitronenschale
- 1/8 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander, fein gehackt (optional)
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1/2 mittelgroße Avocado, püriert
- Prise Salz (weniger als 1/8 Teelöffel)
- 1/4 Mango, in dünne Scheiben geschnitten
Vorbereitung
- In einer kleinen Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, Zitronenschale, Kreuzkümmel und optionalem Koriander vermengen.
- Bei mittlerer Hitze eine kleine Pfanne erhitzen und die Garnelen hinzufügen. 4 bis 5 Minuten kochen lassen, dabei halb umdrehen.
- Während die Garnele kocht, die Vollkornbrotscheiben rösten und die Avocado mit dem Salz zerdrücken.
- Den Avocado-Brei über das geröstete Brot verteilen und mit Mangoscheiben und Garnelen belegen.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Sie können sich für eine andere Proteinquelle als Garnelen entscheiden.
Puten- oder Hühnchenspezialitäten mit niedrigem Natriumgehalt passen gut zu Avocados, und Mangos sind sogar noch schneller!
Koch- und Serviertipps
Wenn diese Mahlzeit für Sie leichter ist, runden Sie sie mit einem Beilagensalat ab. Beachten Sie jedoch, dass kleinere Portionen Sodbrennen vorbeugen können. Wenn Sie ein paar Pfunde zu verlieren haben, können leichtere, aber ballaststoffreiche und proteinreiche Mahlzeiten dazu beitragen, Ihre Kalorienzufuhr insgesamt zu reduzieren und somit zur Gewichtsreduktion beizutragen. Ein gesundes Gewicht zu erreichen, entlastet Ihren Magen und beugt dem Reflux vor.
Wenn Sie Koriander zur Hand haben, können Sie ihn leicht in dieses Gericht einarbeiten, aber vielleicht möchten Sie nicht ein ganzes Bündel nur für diese Mahlzeit kaufen, besonders wenn Sie wissen, dass Sie ihn später nicht mehr verwenden werden. Wenn Sie Koriander verwenden, bewahren Sie den Rest des Bündels im Kühlschrank in einer Plastiktüte auf, deren Enden in ein feuchtes Papiertuch gewickelt oder in ein Glas Wasser getaucht sind. Alternativ können Sie es zerhacken und im Gefrierschrank aufbewahren.
