AB & C Haferplätzchen
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 290 Fett 13g Kohlenhydrate 39g Protein 9g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 5 (je 2 Kekse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 290 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 17% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 38 mg | 2% |
| Gesamte Kohlenhydrate 39 g | 14% |
| Ballaststoffe 9g | 32% |
| Gesamtzucker 7g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 116 mg | 9% |
| Eisen 3 mg | 17% |
| Kalium 440 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 15 Minuten, Koch 30 Minuten
Portionen 5 (je 2 Kekse)
Wenn Sie eine Charge dieser herzhaften Kekse mit Zimtduft zubereiten, haben Sie einen Snack, den Sie die ganze Woche über bei der Arbeit (oder in der Schule) genießen können. Zwei dieser Kekse enthalten 9 Gramm Ballaststoffe und 9 Gramm Eiweiß, wodurch Sie gesättigter und energiegeladener bleiben, als wenn Sie sich ein generisches Gebäck aus dem örtlichen Delikatessengeschäft oder Café holen würden.
Faserreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, Nüsse und Samen sind mit einem verringerten Krebsrisiko verbunden. Einer der Vorteile von Ballaststoffen besteht darin, dass die Darmtransitzeit verkürzt wird oder wie lange die Nahrung benötigt, um sich durch den Verdauungstrakt zu bewegen. Auf diese Weise bleiben Sie "regelmäßig". Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser unter Bildung eines Gels und kommen in Lebensmitteln wie Bohnen, Hafer, Äpfeln und Leinsamen vor. Diese Art von Ballaststoffen kann auch zur Senkung des Gesamtblutcholesterinspiegels beitragen, indem sie den LDL-Typ (Low Density Lipoprotein) des Cholesterins senkt. Die meisten Erwachsenen benötigen ungefähr 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag.
Zutaten
- 2 mittelgroße Bananen
- 1/4 Tasse Mandelbutter
- 2 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel gemahlener Leinsamen
- 2 Tassen Haferflocken
- 1/4 Tasse gehackte frische Preiselbeeren
- 2 Esslöffel Chiasamen
Vorbereitung
- Ofen vorheizen auf 350F. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
- Bananen in einen Mixer geben und flüssig rühren.
- Mandelbutter, Flachs und Zimt hinzufügen und glatt rühren.
- In eine große Schüssel geben und den Hafer, die gehackten Preiselbeeren und die Chiasamen untermischen.
- 15 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Mischung leicht festigen kann.
- Bilden Sie die Mischung in 10 2-Zoll-Runden. Auf das Backblech legen und flach drücken. 30 Minuten backen, dabei das Backblech in der Mitte des Backvorgangs drehen.
- Servieren Sie die Kekse mit einer warmen Tasse Kaffee oder Tee oder einem hohen Glas Milch.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Anstelle von frischen Preiselbeeren probieren Sie frische Heidelbeeren für eine andere Beere mit hohem Antioxidationsmittelgehalt, rühren Sie gehackte Äpfel für einen faserigen Crunch ein oder werfen Sie Rosinen für einen klassischeren Fix aus getrockneten Früchten.
Vitamin A-reiches Kürbispüree ist ein großartiger Ersatz für Bananen, da sie eine ähnlich dicke Textur haben, wenn sie zu Backwaren gemischt und püriert werden.
Sie können anstelle der Banane auch 1 Tasse Kürbispüree verwenden. Wenn Sie Kürbispüree verwenden, können Sie einen Esslöffel Ahornsirup hinzufügen, da der Kürbis möglicherweise nicht so süß wie die Banane ist.
Koch- und Serviertipps
Bevorraten Sie Ihre Küche mit mindestens 2 Sorten "Supersamen", um Haferflocken zu garnieren, Smoothies hinzuzufügen oder Backwaren und Snacks zu verwenden. Gemahlene Leinsamen, Chiasamen und Hanfsamen sind Beispiele für leckere Samen, die eine pflanzliche Dosis Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Eiweiß enthalten.
Kaufen Sie in loser Schüttung und lagern Sie es für maximale Frische im Kühlschrank oder Gefrierschrank.
