Brown Sugar Baked Citrus Mit Honig Joghurt
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 395 Fett 10 g Kohlenhydrate 64 g Protein 18 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 395 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10 g | 13% |
| Gesättigtes Fett 3g | fünfzehn% |
| Cholesterin 14 mg | 5% |
| Natrium 179 mg | 8% |
| Gesamte Kohlenhydrate 64 g | 23% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Gesamtzucker 47g | |
| Enthält 9 g zugesetzten Zucker | 18% |
| Eiweiß 18g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 498 mg | 38% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 1043 mg | 22% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 20 Minuten
Portionen 2
Sowohl Grapefruit als auch Orangen sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin C, und eine vitaminreiche Ernährung kann mit einem verringerten Risiko für Krebsarten wie Magen, Dickdarm, Speiseröhre, Blase, Brust und Gebärmutterhals einhergehen. Eine Vollwertkost mit viel Obst und Gemüse ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie die täglich empfohlenen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen einhalten.
Grapefruit enthält viele sekundäre Pflanzenstoffe wie Naringenin, Limonin, Beta-Carotin und Lycopin. Orangen sind reich an Kalium, Folsäure und Vitamin A und enthalten ein Flavanoid namens Hesperetin.
Grapefruit ist in der Regel eine bittere Frucht, daher wird sie in diesem Rezept mit süßen Orangen gemischt, und die Zitrusfrüchte werden im Ofen mit einem Hauch braunem Zucker gebacken, um den bitteren Geschmack zu mildern. Mit cremigem, kühlem Joghurt und hausgemachtem Müsli servieren. Bitte beachten Sie, dass Grapefruit mit bestimmten Medikamenten interagieren kann. Fragen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie Grapefruit verzehren.
Zutaten
- 1 große rubinrote Grapefruit
- 1 mittelorange
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Tassen fettarmer Joghurt
- 1 Teelöffel Honig
- 1/2 Tasse hausgemachtes Müsli, wie dieses Müsli aus Mandel und Buchweizen-Apfelmus
Vorbereitung
- Ofen auf 425F vorheizen.
- Überlegen Sie die Grapefruit und die Orange (siehe Hinweis unten), trennen Sie die Segmente von den Säften (bewahren Sie die Säfte zum späteren Bestreuen auf) und legen Sie die Segmente in eine Auflaufform.
- Streuen Sie den braunen Zucker über die Zitronensegmente und backen Sie ihn 10 Minuten lang oder bis der Zucker nur noch mit dem Zitronenfleisch verschmilzt. 5 Minuten abkühlen lassen.
- Teilen Sie den Joghurt zwischen zwei Schalen. Teilen Sie den Honig auf die beiden Schalen und rühren Sie ihn in den Joghurt.
- Belegen Sie jede Schüssel Joghurt mit der Hälfte der gerösteten Zitrusscheiben und 1/4 Tasse Müsli. Löffeln Sie alle verbleibenden Zitrussäfte darüber.
Zutatensubstitutionen und Variationen
Tauschen Sie den Honig gegen einen anderen Süßstoff wie Ahornsirup aus.
Koch- und Serviertipps
Halten Sie halbierte Zitrusfrüchte in der Schale und wärmen Sie sie in einem heißen Ofen oder in einem Bratrost für eine unterhaltsame Präsentation. Eine dünne Schicht von der Basis und dem Stielende jeder Grapefruit abschneiden. Dann schneiden Sie jede Grapefruit in zwei Hälften über den "Äquator". Die Zitrushälften mit einem Papiertuch abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Auf ein Backblech legen und jede Hälfte mit dem braunen Zucker bestreuen. 7 bis 10 Minuten lang oder bis der Zucker in der Frucht geschmolzen ist, in einen 425F-Ofen oder Broiler stellen. Die Zitrusfrüchte in der Schale mit etwas Joghurt servieren.
Das Beste aus einer Zitrusfrucht ist, die Haut, das Mark, die Membranen und die Samen zu entfernen und die Segmente zu trennen.
Schneiden Sie dazu beide Enden der Frucht ab. Stellen Sie die Frucht auf ein Ende und schneiden Sie mit einem scharfen, gezackten Messer die Schale und das Mark in große Streifen, wobei Sie den Konturen der Frucht folgen und nicht gerade abschneiden. Die Frucht drehen und wiederholen, bis alle Schalen entfernt sind und eine saftige, hell geschälte Kugel entsteht.
Halten Sie die Kugel über eine Schüssel, um eventuelle Säfte aufzufangen, und schneiden Sie die Segmente zwischen den Membranstreifen heraus. Entfernen Sie alle Samen. Wenn Sie die gesamte Frucht segmentiert haben, pressen Sie alle verbleibenden Säfte aus dem kernigen Kern in die Schüssel.
