Verkohlte weiße Bean Breakfast Pizza
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 393 Fett 9g Kohlenhydrate 58g Protein 23g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 393 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 18 mg | 6% |
| Natrium 1134 mg | 49% |
| Gesamte Kohlenhydrate 58 g | 21% |
| Ballaststoffe 12g | 43% |
| Gesamtzucker 8g | |
| Enthält 1 g zugesetzten Zucker | 2% |
| Eiweiß 23g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 345 mg | 27% |
| Eisen 6 mg | 33% |
| Kalium 1116 mg | 24% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 5 Minuten
Portionen 1
Diese Frühstückspizza ist ein guter Schritt in Richtung einer cholesterinfreundlichen Diät. Zwischen der Vollkornbasis, knusprigen Radieschen und cremeweißen Bohnen erhalten Sie gleich morgens satte 12 Gramm Ballaststoffe (etwa 47 Prozent Ihres Tagesbedarfs).
Das Essen von mehr Ballaststoffen ist eine der besten Diätänderungen, die Sie vornehmen können, wenn Sie daran arbeiten, Ihr Cholesterin zu senken. Warum? Es hat sich gezeigt, dass es dabei hilft, den LDL-Spiegel (das ist das "schlechte" Cholesterin) zu senken und Ihr Herz und das Risiko für Schlaganfall, Typ-2-Diabetes und sogar Fettleibigkeit zu schützen. Wenn Ballaststoffe durch Ihr Verdauungssystem wandern, binden sie sich an Cholesterinmoleküle und tragen sie direkt ab.
Was bedeutet eigentlich "mehr Ballaststoffe essen"? Sie können die Nährwertkennzeichnungen lesen, um Lebensmittel auszuwählen, die mehr davon enthalten, und die Gramm Ballaststoffe in allen Lebensmitteln nachschlagen, die Sie essen. Oder Sie gehen einfacher vor und möchten mehr Gemüse, Hülsenfrüchte und einzigartige Vollkornprodukte in Ihre Mahlzeiten aufnehmen (Ballaststoffe sind nur in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten!), Um Ihren Verzehr auf natürliche Weise zu steigern, ohne darüber nachzudenken. Ein bisschen bei jeder Mahlzeit - sogar beim Frühstück - hilft Ihnen dabei, Ihren täglichen Bedarf zu decken.
Zutaten
- 1/2 Tasse weiße Bohnen
- 1 mittelgroße Vollkornpita, halbiert
- 1/2 Tasse Marinara Sauce
- Blätter von 4 Zweigen frischer Thymian
- 1/2 Tasse Baby-Spinatblätter
- 2 große Radieschen, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Mozzarellakäse, geschreddert
Vorbereitung
- Gib weiße Bohnen in eine mittelgroße Pfanne und erhitze sie für 3 bis 4 Minuten, wobei du ein paar Mal umrührst. Entfernen und beiseite stellen, wenn Sie fertig sind.
- Teilen Sie die Vollkornpita in zwei Hälften, sodass Sie zwei Kreise erhalten. Jeweils ca. 1/4 Tasse Marinara-Sauce darauf verteilen und mit der Marinara-Sauce nach oben in die heiße Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten erhitzen, dann herausnehmen.
- Streuen Sie die Thymianblätter gleichmäßig zwischen die beiden Hälften, dann den Spinat, die Bohnen und die Radieschen. Käse darüber streuen.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Unabhängig von der Art der Bohne, die Sie verwenden, erhalten Sie eine gute Dosis löslicher Ballaststoffe (ideal zur Senkung des Cholesterinspiegels), Füllprotein, Eisen und mehr. Schwarze Bohnen und Kichererbsen zum Beispiel würden leckere Swaps ergeben.
Gleiches gilt für die Blattgemüse. Wenn Sie Grünkohl zur Hand haben, entscheiden Sie sich stattdessen dafür oder probieren Sie ein paar Basilikumblätter anstelle von Thymian für einen klassischeren italienischen Geschmack.
Koch- und Serviertipps
Um Zeit zu sparen, können Sie weiße Bohnen aus der Dose verwenden. Spülen Sie sie vor dem Essen aus, um den Natriumgehalt zu verringern. Ein einfaches Spülen kann das Natrium um bis zu 40 Prozent senken!
Was soll man mit den restlichen Bohnen in der Dose machen? Speichern Sie sie zum Mittag- oder Abendessen. Verwenden Sie sie beispielsweise in tragbaren Thunfischfächern, um mit dem Thema "Vegetarisch" des Tages fortzufahren.
