Kristallisiertes Ingwer-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 53 Fett 0 g Kohlenhydrate 14 g Protein 0 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 (je 1 Esslöffel) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 53 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Gesamte Kohlenhydrate 14g | 5% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 13g | |
| Enthält 12 g zugesetzten Zucker | 24% |
| Eiweiß 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 1 mg | 0% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 25 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 35 min, Koch 0 min
Portionen 16 (je 1 Esslöffel)
In der Alternativmedizin wird Ingwer manchmal als Hausmittel gegen Übelkeit und Reisekrankheit eingesetzt. Dies ist ein einfaches Rezept für kristallisierten Ingwer, das an Ihre Ernährungsbedürfnisse angepasst werden kann. Sie können einige Ingwerstücke in einen luftdichten Sandwichbeutel packen und mit sich herumtragen.
Zutaten
- 1 Tasse Ingwer (geschält, dünn geschnitten)
- 3 Tassen Wasser
- 1 Tasse Zucker
- Optional: zusätzlicher Zucker zum Überziehen
Vorbereitung
- In einem abgedeckten Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Ingwerstücke und den Zucker hinzu und bedecken Sie. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es fünf Minuten köcheln.
- Vom Herd nehmen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Heizen Sie den Backofen auf 200 F vor.
- Ingwerscheiben abseihen und in eine Glaspfanne geben. Obwohl Sie das übrig gebliebene Ingwerwasser für dieses Rezept nicht aufbewahren müssen, können Sie es aufbewahren, um Ingwer zuzubereiten.
- Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, bis die Scheiben fast trocken, aber immer noch zäh sind. Abkühlen lassen.
- Werfen Sie den abgekühlten Ingwer in Zucker, um ihn, falls gewünscht, leicht zu beschichten.
Sie können den kristallisierten Ingwer bis zu zwei Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Wenn Sie in diesem Rezept keinen Zucker verwenden möchten, kochen Sie den Ingwer in Wasser, ohne den Zucker hinzuzufügen. Anstatt den abgekühlten Ingwer in Zucker zu werfen, um ihn leicht zu überziehen, streuen Sie Stevia oder einen anderen Zuckerersatz nach Belieben über die Ingwerstücke.
