Dunkle Schokoladentrüffel
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 52 Fett 4 g Kohlenhydrate 4 g Protein 0 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 30 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 52 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 6 mg | 2% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Gesamte Kohlenhydrate 4g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 4g | |
| Enthält 3 g zugesetzten Zucker | 6% |
| Eiweiß 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 5 mg | 0% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 34 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 90 min, Koch 0 min
Portionen 30
Knabbern Sie an einigen glutenfreien hausgemachten Schokoladenspezialitäten. Diese dunklen Schokoladentrüffel sind ein wahrhaft dekadenter und portionierter Leckerbissen für Zöliakie-Betroffene. Außerdem bieten sie die Vorzüge von dunkler Schokolade. Sie machen Spaß und machen es leicht, die Kinder in die Küche zu bringen (saubere Hände, bitte), damit sie diese mundgerechten Schokoladenhimmelstücke rollen können. Sie werden viel verdienen, genug, um die ganze Woche über oder sogar länger zu genießen!
Zutaten
- 8 Unzen gute Qualität dunkler Schokolade, fein gehackt
- ½ Tasse Sahne
- Überzüge: Kakaopulver, gehackte Nüsse, Kokosraspeln
Vorbereitung
- Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel. Beiseite legen.
- Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie gerade zu kochen beginnt.
- Gießen Sie heiße Sahne über die Schokolade und lassen Sie sie zwei bis drei Minuten einwirken. gut verquirlen, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist.
- Die Schokoladenmischung für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nehmen Sie mit einem Teelöffel oder einem Mini-Eisportionierer einen Löffel der Schokoladenmischung heraus und rollen Sie sie dann vorsichtig mit sauberen Händen zu einer Kugel.
- Trüffel in die gewünschten Schichten einrollen oder eintauchen.
- Legen Sie die Pralinen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech oder einen Teller. Zum Aushärten für weitere 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Im Kühlschrank luftdicht bis zu einer Woche lagern.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Sie können diese Pralinen mit jeder Art von Schokolade machen. Das Einrollen von ungesüßtem Kakaopulver ist die kalorienärmste Option. Andere gesunde Optionen sind gehackte Mandeln, Pistazien, geriebene Orangenschale, grobes Meersalz und geröstete Kokosflocken. Tauchen Sie in den Ferien in fein zerkleinerte glutenfreie Zuckerstangen.
Koch- und Serviertipps
Diese Bonbons werden am besten leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur serviert. Wenn sie zu kalt sind, können Sie die Schokolade nicht richtig schmecken, aber wenn sie zu warm sind, machen sie ein klebriges Durcheinander.
