Glutenfreies Zimt-Zitronen-Kokosnuss-Glücks-Ball-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 97 Fett 8g Kohlenhydrate 6g Protein 3g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 20 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 97 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 34 mg | 1% |
| Gesamte Kohlenhydrate 6g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 3 g zugesetzten Zucker | 6% |
| Eiweiß 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 30 mg | 2% |
| Eisen 43 mg | 239% |
| Kalium 13 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 8 min, Koch 0 min
Portionen 20
Ein Wort der Warnung: Diese Zimt-Zitronen-Kokos-Bällchen machen leicht süchtig. Aber das ist in Ordnung, denn jeder hat knapp 100 Kalorien und nur 3 Gramm Zucker. Sie können also nach eigenem Ermessen entscheiden, wann Sie sich verwöhnen lassen.
Möchten Sie wissen, wie Sie den Zucker so niedrig halten können? Die ungewöhnliche, aber köstliche Kombination aus Zimt und Zitronenschale. Wenn Sie Zitrone und Zimt lieben und diese Kombination noch nie probiert haben, werden Sie begeistert sein!
Sie sind nicht nur zuckerarm, sondern auch eine gute Quelle für herzgesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette. Plus, sie sind super einfach zu machen? Der schwierigste Teil ist, die Zitrone zu schäumen, aber Sie können in weniger als 10 Minuten immer noch platt-perfekt naschen, wenn Sie nach etwas Süßem verlangen!
Zutaten
- 2 Tassen feines Mandelmehl
- ¼ Tasse reiner Ahornsirup
- 2 Esslöffel Mandelöl
- 2 Teelöffel Zitronenschale oder nach Geschmack
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt oder nach Geschmack
- ¼ Teelöffel Meersalz oder Tafelsalz
- ¼ Tasse geschnitzelte ungesüßte Kokosnuss
Vorbereitung
- Kombinieren Sie Mandelmehl, Ahornsirup, Mandelöl, Zitronenschale, Zimt und Salz in einer Küchenmaschine Schüssel. Verarbeiten, bis die Mischung gut vermischt und leicht klebrig ist.
Eine große Platte oder ein kleines Backblech mit Plastikfolie auslegen und den Teig in 20 Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel.
Legen Sie die Kokosraspeln auf einen kleinen Teller und rollen Sie jede Kugel in die Kokosnuss. Kehren Sie dann zum Teller oder Backblech zurück. Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Sie können das Mandelöl durch ein neutral schmeckendes Pflanzenöl oder flüssiges Kokosöl ersetzen. Falls gewünscht, können Sie zusätzliche Zitronenschale und Kokosnuss hinzufügen. Beginnen Sie mit den empfohlenen Mengen und fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu.
Koch- und Serviertipps
Sie können eine große Menge davon herstellen und in einem gut verschlossenen Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Genießen Sie sie gefroren oder tauen Sie sie vor dem Servieren im Kühlschrank ein wenig auf. Diese Glückskugeln eignen sich perfekt zum Dessert oder als Nachmittagsschmaus bei einer Tasse Tee.
