Make-Ahead Veggie gekrönt Eierbecher Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 78 Fett 4 g Kohlenhydrate 4 g Protein 6 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 (je 2 Tassen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 78 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 143 mg | 48% |
| Natrium 180 mg | 8% |
| Gesamte Kohlenhydrate 4g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 6g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 64 mg | 5% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 165 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 30 Minuten
Portionen 3 (je 2 Tassen)
Den Morgen mit einem gesunden Frühstück zu beginnen, ist eine großartige Möglichkeit, den ganzen Tag auf Kurs zu bleiben. Ich empfehle, eine gesunde Mischung aus Eiweiß, Ballaststoffen und Fett zu sich zu nehmen, um stundenlang satt und voller Energie zu bleiben. Eierspeisen sind mein Favorit, um viel Eiweiß zu bekommen. Wenn sie zu Hause hergestellt werden, sind sie nahrhaft, lecker, preiswert und eine gute Wahl für Menschen mit hohem Blutdruck.
Diese Eierbecher sind das perfekte gesunde Frühstück für geschäftige Familien, die morgens etwas zum Mitnehmen suchen. Sie sind auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Morgenmahlzeit zu schleichen. Zwischen Eiern, Milch und Gemüse erhalten Sie reichlich Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine, um gesund zu bleiben, ohne den Blutdruck zu erhöhen, wie dies bei einem Durchfahrtsfrühstück der Fall wäre. Die Zwiebeln und Paprika verleihen auch ohne salz- oder natriumhaltiges Fettfleisch reichlich Geschmack.
Zutaten
- Olivenöl Spray
- 1/4 Tasse Zwiebel, gewürfelt
- 1/4 Tasse rote Paprika, gewürfelt
- 1/4 Tasse Champignons, gewürfelt
- 3 große Eier
- 1/4 Tasse Magermilch
- 1/2 Teelöffel frisch gerissener schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Knoblauchpulver
Vorbereitung
- Ofen auf 350F erhitzen. Muffinformen mit Silikonmuffinfolie auslegen oder mit Kochspray einsprühen.
- Zwiebel, Paprika und Champignons in Muffinbecher teilen.
- In einer Schüssel Eier, Milch, Pfeffer und Knoblauchpulver verquirlen. Gießen Sie das Gemüse in Muffinbecher und lassen Sie etwas Platz oben auf jeder Tasse.
- Backen Sie 25-30 Minuten oder bis Eier gesetzt sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Bis zum Verzehr luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Verwenden Sie jedes Gemüse, das für Sie gut klingt. In diesen Eierbechern schmecken Brokkoli, Grünkohl und Spargel hervorragend. Sie können auch Reste von geröstetem Gemüse für jede Menge Geschmack verwenden!
Koch- und Serviertipps
Ich benutze Silikonbackförmchen, damit die Eier nicht an der Pfanne kleben. Wenn Sie keine haben, können Sie Metall- oder Papiereinlagen verwenden. Entfernen Sie diese jedoch unbedingt, bevor Sie sie in der Mikrowelle erhitzen.
Zum Aufwärmen die Ei-Muffins 30 bis 60 Sekunden in ein Papiertuch und eine Mikrowelle auf einem mikrowellengeeigneten Teller einwickeln.
Ich empfehle, diese Eierbecher mit einer Portion Ihrer Lieblingsfrucht und einem Stück Vollweizentoast oder einem halben oder ganzen Körnchen Bagel für eine ausgewogene Mahlzeit zu essen. Wenn Sie es wirklich eilig haben, können Sie einen English Muffin mit einem Stück Käse in die Mitte eines Vollkorn-Muffins stecken, um ein schnelles Frühstücks-Sandwich zu erhalten. Servieren Sie auch mit Ihrer Lieblingssalsa, wenn Sie möchten!
